炸酸甜小酥肉（做了香酥炸鸡挑剔的老公竟然吃了3大碗）

炸酸甜小酥肉（做了香酥炸鸡挑剔的老公竟然吃了3大碗）8、出锅7、炸制金黄，大概20分钟4、鸡翅根裹一层粉、再裹一层蛋液、最后再裹一层粉5、热锅凉油烧到冒泡6、下锅

By 放块豆腐你就咕嘟咕嘟吧

用料

• 鸡翅根 600克
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 水 适量
• 姜花椒八角香叶 适量
• 料酒 适量

做法步骤

1、放八角、麻椒花椒、姜片、香叶，喜欢吃辣放点干辣椒煮开晾凉

2、鸡翅根冲洗干净，最好切几个横刀，放料酒、姜片腌半小时，加几勺盐再倒入放凉的料水中，浸泡8小时

3、吃翅根从料水中取出控水20分钟，放2克盐白胡椒粉辣椒粉；面粉淀粉1:1比例和两克盐拌匀

4、鸡翅根裹一层粉、再裹一层蛋液、最后再裹一层粉

5、热锅凉油烧到冒泡

6、下锅

7、炸制金黄，大概20分钟

8、出锅

小贴士

浸泡料水的炸货很有味道～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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