推荐一家苍蝇馆子：说的头头是道不如吃个

推荐一家苍蝇馆子：说的头头是道不如吃个7.9分| 菜品口味 |8分原以为吃羊头，是去像街头卤味档口一样的小门面买上一个走。但到地方一瞅，阵势还挺大。刚刚七点多，天还没完全黑透，就已经有人早早来占位了。等人一坐满，恍惚中还有种坐在路边吃烧烤夜市摊的错觉。来这儿吃饭的人多到什么地步呢？门外十几张小桌子已经坐满，进店一瞅，屋后还有十几张桌子，同样早已座无虚席，也难怪有吃货天不黑就来占位。他们讲，来这儿就是过肉瘾，除了羊头，和羊身上有关的任何一种美食，在这里都能吃到。

吃货的所谓“头头是道”，就是吃“头”特别有门道。之所以这样说，完全是因为中国吃货对各种“脑壳”爱得深沉。无论是猪牛羊的大脑壳，还是鸡鸭鹅的小脑袋，就连鱼头，还有萌萌的兔子头……都能在一顿烧烤爆炒炸煨煎煮蒸炖熬后，变成一道美味。

今天咱们要去吃的这个脑壳，在郑州美食江湖里出现的次数不多。不是因为它稀有，而是它不像猪头那样皮肉相连、有肥有瘦，也没有鱼头那样精致入味儿，甚至有些吃货在开吃前还会被它丑丑的模样吓退。但也有人越吃越上头，它就是“羊头”！

| 店内人气 |

8分

原以为吃羊头，是去像街头卤味档口一样的小门面买上一个走。但到地方一瞅，阵势还挺大。刚刚七点多，天还没完全黑透，就已经有人早早来占位了。等人一坐满，恍惚中还有种坐在路边吃烧烤夜市摊的错觉。

来这儿吃饭的人多到什么地步呢？门外十几张小桌子已经坐满，进店一瞅，屋后还有十几张桌子，同样早已座无虚席，也难怪有吃货天不黑就来占位。他们讲，来这儿就是过肉瘾，除了羊头，和羊身上有关的任何一种美食，在这里都能吃到。

| 菜品口味 |

7.9分

羊头，在万众期待中端上了桌。撇去它“近乎狰狞”的面孔我们不谈，那飘过来的一阵阵香辣味，足以让吃货们垂涎。羊头上能吃的肉肉也不少，连皮带筋入口，Q弹中又带着黏牙的胶质感。大口吃起来没有很重的腥膻味，味道香辣过瘾。

刚出锅的羊蹄，也得来上一个。热气腾腾散发着香气，拿在手里顺势一掰，最外层的肉肉就完美剥离。不同于羊头肉偏软糯的口感，羊蹄要更筋香一些，嚼起来弹牙带感。吃完了再嗦嗦骨头缝隙里的汤汁，又辣又麻还裹着浓郁的香。

羊拐筋，不熟悉的吃货在第一次下单时都会迟疑一下，它到底是什么部位？其实就是羊腿部关节上的筋。拿到手就被它油润筋弹的模样吸引，不带犹豫就咬上了一口，QQ弹弹的，滋味很足，大口吃起来很是过瘾。

| 菜品特色&价位 |

7.5分

店内的羊头，88元/个，肉量足味道鲜；羊蹄，15元/个，膻味轻辣度小；羊拐筋，39元/斤。除此之外，店内还有羊排、肚包肉、羊鞭、羊宝、羊肺、羊肝等。用老板的一句话，就是“除了羊毛，只要是羊身上的，啥都能吃到！”。

| 环境&卫生&服务 |

7分

要说环境和服务，就我们当天体验来看，可能是因为人多，服务有些跟不上。不过食客们也不怎么在意这些，否则怎么可能拍摄当天突然停电，也没有一桌食客愿意起身离开。从这一点上就可以看出，吃货们对这家馆子是有多么认可了。

不过，因为来吃饭的人比较多，如果你想全面感受羊身上各个部位的鲜美，一定要早点来，这个时候既有地方坐，而且大部分品类也能吃到。因为基本每天晚上八点左右，很多食材就卖完啦。最后综合打分7.8分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）

- 羊羊羊的二三事 -

店名：羊羊羊·麻辣羊头

地址：郑州市桐柏北路和嵩山北路交叉口西南角（点击导航）

消费：人均55元

营业时间：17:00-次日凌晨00:00