河南省商业奇才（丹丹有约张奎一个）
河南省商业奇才（丹丹有约张奎一个）张奎：商业模式决定行业发展，也能转型行业找到突破之路。您知道我收购这三家KTV门店过来后，发生什么变化吗？最为代表的是广州海印门店，同样的面积同样的业态但比原来每个月都增长13倍，区庄店也有很大转变。记者：我听说您在2011、2013和2014年收购长沙一家和广州两家标杆型KTV门店 全国的KTV经营是不是已不复过去？您在接受媒体采访时称，要对量贩KTV进行全新转型，走多元化融合和定制性差异性突破之路。如今这个转型转得如何？推动量贩式KTV转型记者：我们是和KTV成长起来的一代人，只是没想到您还是我国最大体量贩KTV掌舵人。您这么年轻，哪年开始和量贩KTV发生故事的？今天的规模？张奎：确切的时间是2005年1月9日开张了第一家量贩式KTV。之前我一直是做视频音响设备的，1996开始经营家用电器。主要是对视听设备的经营，后来商用家用都涉及。当时给全国很多连锁酒店及KTV娱乐场所做视听设备配套
广东合地集团股份有限公司总裁张奎（右）接受本报记者专访。通讯员 陈真 摄
张奎，湛江徐闻人。广东省青年商会执行会长、广东省湛江商会副会长、广州徐闻商会会长、广东合地集团股份有限公司总裁。成立于2005年的广州堂会餐饮娱乐（集团）有限公司，旗下一共有14家连锁店，于2012年成立广东合地集团股份有限公司，产业项目有产业园区、商业购物中心、酒店投资产业和金融业务等。
堂会连锁KTV是目前中国最具代表性的量贩式KTV，作为标准的“体验式经济”样本，张奎作了很好商业模式的注释与演绎。大浪淘沙，竞争进入白热化，作为标准的体验经济的样本，娱乐行业面临更加成熟和细分的消费需求。张奎不仅成功践行了走多元化融合，定制性差异性转型的突破之路，还“顺势”涉足了酒店服务业、地产业、金融业领域，因其独特的商业模式和思维衍生出的闭环生态商业圈，被行界推崇而走进公众视野。3月9日上午，“丹丹有约”走进广州和张奎进行了面对面的访谈。
不断学习创新
推动量贩式KTV转型
记者：我们是和KTV成长起来的一代人，只是没想到您还是我国最大体量贩KTV掌舵人。您这么年轻，哪年开始和量贩KTV发生故事的？今天的规模？
张奎：确切的时间是2005年1月9日开张了第一家量贩式KTV。之前我一直是做视频音响设备的，1996开始经营家用电器。主要是对视听设备的经营，后来商用家用都涉及。当时给全国很多连锁酒店及KTV娱乐场所做视听设备配套工程，一直经营到2005年才尝试延伸做KTV经营，开始是抱着尝试一下的心态，但没想到越开越旺，这其中因素是音响与视频及曲库的设备优势，比同行略胜一筹。2006年直接在原场地向上扩建了二层的经营面积，2007年再往天河区开设第二家舰艇店，直至2016年开了11家堂会KTV，随着市场的需求，在堂会的大众消费品牌再延伸到个性化订制KTV品牌“名堂”，“名堂”KTV就音响、装潢装修、服务、个性化全方位进行提升。具体的内容填充就是一站式解决个性化需求，如生日派对、公司活动、品牌发布会等的餐饮和娱乐一体化，具体到高端品酒餐配标准，都有专业的标配。到目前有名堂旗舰店、天河店和区庄店。从2005年到现在，14年开了14家。主要分布在湖南和广东两省，其中以广东为主。我们的优势是单店面积经营规模的大（单店近万平方米）和配套高性价比的无国界风味自助餐。
记者：我听说您在2011、2013和2014年收购长沙一家和广州两家标杆型KTV门店 全国的KTV经营是不是已不复过去？您在接受媒体采访时称，要对量贩KTV进行全新转型，走多元化融合和定制性差异性突破之路。如今这个转型转得如何？
张奎：商业模式决定行业发展，也能转型行业找到突破之路。您知道我收购这三家KTV门店过来后，发生什么变化吗？最为代表的是广州海印门店，同样的面积同样的业态但比原来每个月都增长13倍，区庄店也有很大转变。
量贩式KTV从包房经营到时段收费，KTV消费也转向普罗大众。作为标准的体验经济的样本，KTV行业面临更加成熟和细分的消费需求是发展所趋。多元化融合和定制性差异性的突破之路，不仅仅是为了寻求行业生存道路，从另一个层面来说也是行业走到一定阶段商业模式的更新。
不同的是，一个行业发展到需要经营者苦苦思索而不得的时候，就要跳出原有的框架了。对量贩KTV转型，除了走定制性差异性之路，多元化融合也是一个渠道。整体放缓量贩KTV速度，今后量贩KTV重点发展是一些年轻和流动快的大城市，如深圳、上海，拓展KTV娱乐同时拓展酒店服务业，利用发展酒店服务业，托起酒店服务业的娱乐系统。
每个行业始终都会存在变化发展，只有不断地学习创新，掌握行业动向、技术革新与商业模式的转换，才可以继续立于潮头。
“顺势”行业转换
衍生闭环生态商业圈
记者：如今平台模式、商业生态圈、私人定制、社交模式等各种商业模式层出不穷，但都有属于自己的一定之规。但我感觉到您的商业战略和模式非常特别，超出了常规的商业运作。您是如何思考的？
张奎：从量贩KTV—酒店业—房地产（商业地产和产业地产）—金融业，这四大版块的商业领域的涉足，可以说我是顺势而为。当年是租别人的物业来经营量贩KTV，从租物业到拥有自己的第一块物业，再到融合行业发展酒店服务业和商业地产，到最后通过金融行业服务它们，每涉及一个新的行业，都是为了寻求前一个行业版块更好的发展空间为前提。但实际上，我在一路顺势推进过程中，我也发现自己更游刃有余。酒店业的发展，需要综合性商业地产的支撑，在这方面我致力于对大宗不良资产（地产）的收购和盘活，实施长期经营并持续发展。
打造精良团队，创造良好的经营状况，赢得更好的合作伙伴和金融上的扶持。目前我们在英德、清远、番禺三个地方都建起了合地集团的三个综合性体验商业广场，团队、资金和地段对商业地产来说都必须得跟上，综合体商业业态的健康发展，在符合三个中心（一是全国城市中心城市、二是城市的区域性中心、三是这个区域的标的）基础上，良性推进，赢得信誉。除此之外，合地集团产业发展上还有产业园区，如华南863科技创新园和岭南文化小镇的产业项目；酒店投资产业和文化娱乐产业也是致力推进的产业项目之一。产业项目务必坚持以品牌和标杆性理念推进。尤其是商业地产，我总结了一个顺口溜：三年入地狱，三年回平地，三年见红利。但见红利不是那么容易可以看得到的，优秀团队的打造很重要，这过程需要严格要求、积极教导、真诚关心，坚持做好四要素去打造经营文化。
领导层的自律是一个最有效的榜样。今年春节前后两个月期间我胖了10斤，我很认真地对管理层承诺：20天一定会减掉。他们都以为我是开玩笑的，我当着大家面称了体重做了记录，20天后体重复查的时候，他们看到我果然做到都非常惊讶。我要让他们有一个承诺：不管是谁，说到就要努力做到。我记得2008年公司两家店几百人吃员工餐，每天浪费的饭菜就有十多桶！后来我们用了“游戏方法”管理饭堂，从浪费十多桶到变成不到一碗。
所有的实业能做到标杆，其实都是日常点滴培育出来的；是从小事做起的，不需要讲大道理。
资源运营，
运筹帷幄闭环生态商业圈
记者：商业是一个生态圈。处于行业标杆的领军人物，其目光和视野很大程度上跳出产品看产品，跳出公司看公司，甚至是跳出行业看行业。您从事的这4大行业版块覆盖面很广，很大程度上，您通过资源运营避免了单个行业发展到一定程度的转型瓶颈。
张奎：一个企业发展到一定的程度，是应该适当进行转型才行。但不是所有的企业都需要转型。这要看企业和行业的类别是否适合发展。转型总体来说是对的，但对我从事的行业来说，表面上看是从一个行业转行到另一个行业，与其说是行业的转型不如说是实体业的资源运营。正因为处在行业的变换中，我一直在跳出行业看发展，找发展路径的轨道上观察、思考，虽然它们不属于一个类别的，但彼此关联。外人看我行业跳跃这么大，顺势的行业也都不一样，其实我不外就是在一个闭环生态商业圈里走着。“两产一融”是我今年致力的推进项目，“两产”是不良资产和房地产，“一融”为金融。收购一些不良资产进行优质转型，是因为他们或是没有团队、没有资金、没有品牌无法经营下去，银行或业主找到我们收购过来之后，我们进行精准定位打造，推行商业理念的填充，把不良资产打造成优质资产。这个行业的蛋糕市场会更大，完全可以有5到10年甚至更长时间的发展期。我们要做的，只需要把这个闭环生态商业圈运筹帷幄好。
记者：闲暇时光您会通过唱KTV放松一下自己？从事业和生活的角度您是如何界定这些陪您走过来的行业？
张奎：当然，我是一个懂得如何科学安排时间在工作上取得事半功倍的人，同时也是一位热爱生活善于创造美好生活的人。我的观点是，人生要活出多姿多彩来。“一生活出不止一生”、“工作尽情乐尽兴”是我所欣赏的。“名堂”KTV也是基于个性化需求的差异性打造的一个放松场所，年轻的时候经常泡KTV，现在做了经营主体，依然有这个习惯经常去减压一下。每年定期到国外旅游几次，除了寻求全身心的放松，心灵之旅对一个人的沉淀和思考更是非常重要。
我不急着赚快钱，我之所以一步步顺势而为地建立一个闭环生态商业圈，初时是为了解决前一个行业的症结，后来延伸成为一个梦想，我究竟能撬起多大的商业圈，把这个闭环的生态商业圈进行健康的资源运营。其实，时间是一个很好的东西，它可以考验你的价值观和做人的姿态。中国历史传统中，没有把事往快里办的办法，这些传统大部分都教我们把事往慢里办，通过慢能够把事做好。这是中国人的传统智慧，得学以致用。
