卤味最好吃的是什么？卤味小吃行业那些不得不说的坑
卤味最好吃的是什么？卤味小吃行业那些不得不说的坑为什么我知道这些，因为当初我也是从小吃起家的，这些都经历过，也都有很深的了解，有些事，只有自己亲身经历了，其中的个味才会自有体会，就像现在我说的，可能各位看着感觉不大，但若是你经历过或者被骗过，那感觉可能就会不一样，但有些路你还得要走，就像有的人看完这篇文章后，该被骗还被骗，这不能说他没有这个意识，可能是是一个必须要经历的过程，就像天道一样，有些事情并不是你想怎样就怎样过的，这些事是不以人的意识为转移的，而像我这样经历过的，只能是把经验分享出来，对于真正能听进去的人来说，我的这篇文章就值了，而这也是初衷。欢迎大家关注留言，更新了第一时间也会通知，尽量在店铺管理时间之外做这个事情，因为这样的事情很有意义，再次感谢之前朋友的信任与支持。这里告诉大家一个要点，真的以为你学会了就能一直持续开下去吗？一般来说，假设你想创业了，你想做卤味小吃这类低成本投入的，在网上搜了搜，找了一个师傅去学习了，培训的
餐饮小吃创业，这个行业是大多数人创业的首选项目，虽然大部分做餐饮的最后存活的时间不长，最后都是无疾而终，但这仍然是阻挡不了人们想从餐饮行业分一杯羹的想法，因为市场足够大，而且也正是因为餐饮的无法标准化，没有形成一些大型的垄断性企业，所以，才会有很多机会，但是如何发现这些机会，和你有没有能力把握住这个机会是两回事。
近段时间，有不少的朋友私信我，有一些是正在做这一行，有不少问题来交流学习，一些是想要准备创业，做小吃类，很感谢这些朋友对我的信任和认可，但不论是你们刚入门还是已经在门内的，都要了解一些事情，如果看明白，至少帮你节省几万块钱。
加盟品牌，这件在餐饮行业里已经是司空见惯的事情了，正如有的说的10个加盟8个坑，剩下1个有良心，最后一个是真实的好品牌，这也是符合二八原则，但同时也要辩证的看待加盟，加盟本身是没有错的，也不会骗人，只是用加盟牌子骗人的人才是可耻的，正是这群人把加盟这个字眼给做坏了，就像一些微商一样，一说起这些词，可能印象中就是骗子，这是不正确的想法， 加盟商只是隐藏了一部分，放大了某一部分，如果加盟商骗了你，这时你骂他也是无用的，根源是在自身，是你自己没有考察全面，没有多个项目考察，没有考察对方的人品等等，这只能怪你自己。
餐饮行业里面有做品牌的公司，例如那些大的牌子，土豆粉，绝味等等，这些公司的加盟是比较正规，而且这种在全国都是有数千家店铺，有实力，不会自砸招牌，但缺点就是投入成本大，而且这种都是直营，如果你是想自己发展品牌，那这种肯定是不会做的。
还有一种就是纯做招商加盟类的，这种公司的就是赚招商加盟费的，开始就是不断的砸钱，然后吸引过来，再各种给你说一些好的，但最后交给你的那些技术或者知识，在真正的内行人来看，纯粹连基础知识都不是，因为这类人是没有真正的老师傅的，真正的老师傅从眼神还是其他地方，经历过什么都是一眼就可以看出来的，但大多数刚刚准备入行的小年轻，还是社会阅历不足，所以往往容易被骗，但这类公司是有真实的，是真的很少，就看你的运气和是否考察全面了。
相对于第一种这种实实在在做品牌的，你想要的进入有2种方式，一种就是花钱，还有这一种就是自己做品牌，这个要资金，实力，还有运气，多方综合最后有可能，要么就加盟一些刚起来的品牌，费用也不太高，而且前景很好，但你自身要好好考察，全面考察。
对于第二种来说，这些加盟的小店，一般来说，一年半载左右，就会纷纷挂掉了，这完全是在意料之中的，因为这种商家的本质就是赚钱而已，并不是实实在在的做事，发心一开始就已经歪了。但是这仍然是阻挡不了一波一波的新人们，前赴后继的拥挤这个行业，因为，这个行业的增长空间一直存在，一直上升，虽然看好这个行业，但是人心不正，碰巧你碰见了，还碰巧你相信了，那没办法，这个最后只能说你识人不慧。
这里告诉大家一个要点，真的以为你学会了就能一直持续开下去吗？一般来说，假设你想创业了，你想做卤味小吃这类低成本投入的，在网上搜了搜，找了一个师傅去学习了，培训的时间可能就一周，在这一周内，你学的很用心，很好，做出的口味和大师傅几乎差不多，然后就想着自己回去后也可以立马火爆起来，然后一家一家开，确实，你可以做的和大师傅的口味一样，你回去生意也可能很火爆，但过一段时间，可能3-4个月，你就可能会发现问题了，是口味的问题，你的口味已经慢慢偏离了最初的口味，这种一般来说只有店内懂的人才懂，一般客户是品尝不出来的，而正是这种稳定的口味，才是做餐饮的重要点之一，你做到不稳定，后期客户可能就离你而去了，千万千万不要小瞧这点，想一下为什么做出品牌类小吃都是直营店，懂的人就懂了。
为什么我知道这些，因为当初我也是从小吃起家的，这些都经历过，也都有很深的了解，有些事，只有自己亲身经历了，其中的个味才会自有体会，就像现在我说的，可能各位看着感觉不大，但若是你经历过或者被骗过，那感觉可能就会不一样，但有些路你还得要走，就像有的人看完这篇文章后，该被骗还被骗，这不能说他没有这个意识，可能是是一个必须要经历的过程，就像天道一样，有些事情并不是你想怎样就怎样过的，这些事是不以人的意识为转移的，而像我这样经历过的，只能是把经验分享出来，对于真正能听进去的人来说，我的这篇文章就值了，而这也是初衷。欢迎大家关注留言，更新了第一时间也会通知，尽量在店铺管理时间之外做这个事情，因为这样的事情很有意义，再次感谢之前朋友的信任与支持。
