12种枣花馒头做法大全：这才是真正的枣花馒头

12种枣花馒头做法大全：这才是真正的枣花馒头6、用手将面絮揉成光滑的面团5、搅拌成面絮状1、准备材料2、清水选用40度左右的温水，将糖倒入水中搅拌至融化。3、加入酵母搅拌融化

什么是枣花馒头？当然是有枣有花的馒头~~~

食材明细

普通面粉250g、糖10g、酵母3g、清水120g、红枣适量

做法步骤

1、准备材料

2、清水选用40度左右的温水，将糖倒入水中搅拌至融化。

3、加入酵母搅拌融化

5、搅拌成面絮状

6、用手将面絮揉成光滑的面团

7、面团放入小盆中盖上保鲜膜放入温暖处发酵

8、发酵至两倍大小

9、案板上撒少许干面粉，取出面团充分排气，揉回原来大小

10、取出适量面团搓成三根相同长短粗细的长条状

11、将长条两端相连，摆放成椭圆形。如图。两端放入一枚红枣

12、用筷子从中间夹一下，做成花型。

13、放入蒸笼中再次醒发至变大

14、冷水上锅，中大火蒸15分钟。关火后焖3分钟左右即可

小窍门

二次醒发很必要！天气暖和的话15分钟左右，天气冷的话可以将蒸笼放在40度左右的蒸锅上醒发。

【美食天下】系百家号签约作者，首发于百家号