野生菌火锅推荐昆明（眼巴巴望了一年）

野生菌火锅推荐昆明（眼巴巴望了一年）老火腿jió口感扎实且久煮不散，滋味足够鲜美、咸香，甚至不用放盐就能提出整锅汤的醇香滋味！老板只用会泽老家自己制作，倒挂自然发酵的老火腿熬制的汤底，这味道完全是依靠时间的沉淀，咸香滋味着实诱人！偏偏用老火腿jió煮野生菌，别说，还真的绝了Part 1·只用自家珍藏2年 老火腿·

云南人对野生菌的热爱简直了，每年这个季节，每一场大雨过后，吃货们都眼巴巴的等着大自然馈赠给我们的山珍，终于！美味如期而至。。。

虽然在呈贡，位置也不算好找

可这家店就是有让人能惦记一年的魅力

不用鸡也不用鹅来熬汤底

偏偏用老火腿jió煮野生菌，别说，还真的绝了

Part 1

·只用自家珍藏2年 老火腿·

老板只用会泽老家自己制作，倒挂自然发酵的老火腿熬制的汤底，这味道完全是依靠时间的沉淀，咸香滋味着实诱人！

老火腿jió口感扎实且久煮不散，滋味足够鲜美、咸香，甚至不用放盐就能提出整锅汤的醇香滋味！

火腿jió瘦肉多骨头少，口感细腻，香气十足！黑砂锅里舀满带老火腿jió的锅底，火腿jió足足有半公斤呢！

老火腿jió汤汁浓郁透亮，富有层次的咸香和脆嫩新鲜的野生菌实在绝配~吃多了鸡汤鹅汤煮的野生菌，今年可以换换口味了！

Part 2

·独一无二的老火腿jió菌火锅·

每年的这个时候，必须和这些“山间小精灵”来场美妙邂逅！天不亮就捡拾的菌子，一大早就新鲜送到店里！

满满一簸箕野生菌，鸡枞菌、青头菌、牛肝菌、谷熟菌...十几种菌数到眼花，这一顿光看看就很馋人了！

老火腿菌火锅~

迫不及待倒入野生菌，鲜嫩可口的菌子随着老火腿jiǒ汤翻滚，只消等半个小时，又是一场极致盛宴没错了！

待汤底翻腾菌子充分煮熟后，先喝一碗热乎乎的菌汤让心情放松，瞬间感觉唇齿留香、味道清醇又浓厚......

醇香的火腿汤底去掉了野生菌的土腥味，只留下野生菌的鲜甜，菌香伴随着火腿的咸香，嚼在嘴里回味无穷！

口味稍重的小伙伴，可以特调蘸料配合老火腿和野生菌来吃，不会夺走菌火锅的鲜香，还能最大程度的满足挑剔味蕾哦~

相比原汁原味的火腿jió和野生菌，蘸了料以后鲜美中更添香辣，口感更加丰富，一个不小心又吃多了~

Part 3

·吃菌火锅小菜小吃不限量拿·

随便吃的新鲜时蔬，用香鲜十足的老火腿菌汤涮煮一下，口感实在太出彩！炸洋芋片和炸辣子，也都是自助免费的哦~

来这里吃菌火锅，根据人数选择合适的、搭配好的野生菌火锅套餐，人均60左右就能搞定，人越多吃下来越实惠！

吃老火腿jió菌火锅的同时，要是想来点烤卤猪蹄、烤豆腐...统统都能安排上~就在院子里现点现烤哦！

老火腿菌火锅~

小院餐厅虽不大，却干净清爽还能免费停车，这锅鲜香实惠的老火腿jiǒ菌火锅，保准让人乘兴而来、满意而归！

合嘉园

昆明市呈贡区彩龙街合嘉园餐厅