网红雪糕质量现状：又双叒叕上质检

网红雪糕质量现状：又双叒叕上质检生产过程不符合卫生要求抽检结果显示，5次菌落总数检出值中有4次超过国标限定最小值（25000CFU/g）。针对此次检出的不合格产品，广东省市场监管局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。5次检出值4次超标该批次不合格雪糕抽检于华润万家生活超市（广州）有限公司佛山岭南大道店，规格为72克/袋，生产于2019年6月3日。

就是这款“网红”雪糕

又出事了！

奥雪双黄蛋雪糕再上质检“黑榜”

近日，广东省市场监管局公布15批次抽检不合格食品，其中营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双黄蛋（咸蛋黄牛奶口味）雪糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

针对此次检出的不合格产品，广东省市场监管局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。

5次检出值4次超标

该批次不合格雪糕抽检于华润万家生活超市（广州）有限公司佛山岭南大道店，规格为72克/袋，生产于2019年6月3日。

抽检结果显示，5次菌落总数检出值中有4次超过国标限定最小值（25000CFU/g）。

生产过程不符合卫生要求

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

一年之内多次不合格

这不是奥雪第一次被点名。

2020年3月

奥雪公司生产的双黄蛋（咸蛋黄牛奶口味）雪糕被江苏省南京市市场监管局点名，发现其大肠菌群不符合食品安全标准规定。

2019年12月

奥雪公司生产的台式珍珠（奶茶口味）雪糕，也被广东省东莞市市场监管局通报，称其菌落总数不符合规定。

2019年6月21日

奥雪双黄蛋（咸蛋黄牛奶味）雪糕（72克/根，2019年3月19日）1批次产品，也曾因菌落总数、大肠菌群检测不合格，登上浙江省温州市市场监管局食品抽检的“黑榜”。奥雪公司曾成立调查组赴温州调查。

结果发现，销售终端存在商住混用、产品摆放杂乱、产品融化严重、陈列设备老旧等问题。彼时，奥雪公司便在调查声明中向消费者郑重道歉，并保证成立市场终端监管部门，定期巡查，确保食品安全。

冷冻饮品小常识

冷冻饮品是以饮用水、甜味剂、乳品、果品、豆品、食用油脂等为主要原料，加入适量的香精、着色剂、稳定剂、乳化剂等食品添加剂，经配料、灭菌、凝胶而制成的冷冻固态饮品。其按照原料、工艺及产品性状的不同，可分为冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、食用冰六大类。

选购攻略

1.了解冰淇淋、雪糕、冰棍的特点，根据自己的口味来选择；

2.选购有一定规模、产品质量和服务质量较好的名牌企业的产品；

3.购买时查看产品包装上的标签标识是否齐全，产品包装上应注明生产企业的名称和地址、产品名称配料表（视频添加剂中的甜味剂、防腐剂和着色剂应标明具体名称）、净含量、生产日期和保质期、贮藏条件、产品标准号。

4.选购包装完整、封口完全的产品，因为产品包装封口不完全，容易造成二次污染，影响产品卫生状况。选购时，如果发生其形态曾因溶化引起变形（再次冷冻），最好不要购买；

5.冷冻饮品要适量食用，尤其是在短时间内不要大量进食。

内容来源：综合央视新闻、广东市场监管等

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