古人如何提取盐，人只要活着就离不开

古人如何提取盐，人只要活着就离不开在唐宋后期制出的盐就已经与现在没有多大区别了。那么古人具体是如何制作盐的呢？最开始是从海水中提取，也就是煮海盐，或者也叫“熬波”，即用海水晒盐或者湖水煮盐的方式使水蒸发，最后析出盐的晶体。汉朝时，盐井出现，即使不在沿海地区，人们也可以就地取盐。它们通常是在一些存在天然盐卤的地方挖井，再把含盐的卤水引出来，利用煮盐的方法得到盐结晶。如此一来，东部沿海地区的海盐加上内陆地区的井盐，按理说其产量也不是很低。可为什么盐在古代仍是一种稀缺物质，甚至还被朝廷长期掌管着，据《汉书》记载“吴煮东海之水为盐，以致富国用饶足”，意思是东吴之所以能在东汉末年崛起于东南一隅，正是得益于海水煮盐之地。图片来源网络 由此可见盐在古代的地位。而在春秋时期，食盐专卖制度就已经出现，此后由于朝廷把持食盐的现象也是一直没有中断过。至于这么做的原因，一是由于食盐制作复杂，运输不易，加上需求大，供不应求，导致它虽然有但还是稀缺的

盐作为一种不起眼的调味品，实际上却是帮助人体健康成长的关键因素。可以这么说，人只要活着，就离不开盐。

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那么，既然盐这么重要，在盐被发现之前，古人又是如何不吃盐活下来的呢？ 20世纪50年代，考古学家在福建的出土文物中发现了远古的煮盐器皿，距今大约有7000多年的历史，虽然没有相应的文字记载，但这也算是与盐有关的最早物件。而有文字记载的古人煮盐记录则从黄帝时期就开始了。不过那时候的盐并不算真正的盐，而是一种卤水，也就是海水或者井盐水，人们用这种带咸味儿的水来煮制食物后，食物的味道会更加好吃。之后在对盐的不断提取中，才逐渐掌握了制盐的方法。

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在唐宋后期制出的盐就已经与现在没有多大区别了。那么古人具体是如何制作盐的呢？最开始是从海水中提取，也就是煮海盐，或者也叫“熬波”，即用海水晒盐或者湖水煮盐的方式使水蒸发，最后析出盐的晶体。汉朝时，盐井出现，即使不在沿海地区，人们也可以就地取盐。它们通常是在一些存在天然盐卤的地方挖井，再把含盐的卤水引出来，利用煮盐的方法得到盐结晶。如此一来，东部沿海地区的海盐加上内陆地区的井盐，按理说其产量也不是很低。可为什么盐在古代仍是一种稀缺物质，甚至还被朝廷长期掌管着，据《汉书》记载“吴煮东海之水为盐，以致富国用饶足”，意思是东吴之所以能在东汉末年崛起于东南一隅，正是得益于海水煮盐之地。

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由此可见盐在古代的地位。而在春秋时期，食盐专卖制度就已经出现，此后由于朝廷把持食盐的现象也是一直没有中断过。至于这么做的原因，一是由于食盐制作复杂，运输不易，加上需求大，供不应求，导致它虽然有但还是稀缺的情况，再者就是因为食盐的作用以及渗透性，可以说人要生存就得吃饭，吃饭就得要盐，而盐作为人体必需品，长期不食言的话，就会浑身乏力，无法劳作或者打仗。在以前的冷兵器时代，士兵战马就属于最重要的战斗资源，如果这么重要的盐被私人掌握，垄断抬价是小，用盐来挟制百姓或者士兵，那就是大事了。更何况除了人，战马，家畜等等也需要经常补充盐分来保持正常的机能状况。所以在某方面来说，掌握了盐就相当于掌握了整个国家的经济命脉，甚至是政治命脉。