紫薯芋泥饼即食早餐搭配：一口平底锅就能做香酥又软糯

紫薯芋泥饼即食早餐搭配：一口平底锅就能做香酥又软糯7、卷好后直接在中间按一下，然后把左边这头拉回中间按下去6、取一块面团，擀成椭圆的长条，然后从上往下卷起来3、油皮材料混合揉成团，装入保鲜袋静置1小时， 油酥材料也混合成团，装袋放置4、静置后的油皮很有弹性。 油皮材料分成15份，每个约25克， 油酥材料分成15份，每个约15克。5、每个油皮中包入一块油酥，收口，盖上保鲜膜，防止水分流失

很多早餐店都有卖这种饼，很柔软，又好吃，孩子喜欢吃，正好家里还有点芋头，做了一些留着当早餐，煎的时候不需要一点油，吃起来特别柔软，整个饼的甜度适中不甜腻，特别适合老人和孩子吃 配方材料可以做15个饼

By Yang妈妈87

用料

• 油皮
• 中筋面粉 225克
• 猪油 56克
• 绵白糖 38克
• 热水 85克
• 油酥
• 低筋面粉 165克
• 猪油 73克
• 紫薯芋泥馅
• 芋头 250克
• 紫薯 155克
• 绵白糖 30克

做法步骤

1、芋头和紫薯蒸熟，加绵白糖，一起捣碎

2、放凉后做成小团，每个大约28克左右

3、油皮材料混合揉成团，装入保鲜袋静置1小时， 油酥材料也混合成团，装袋放置

4、静置后的油皮很有弹性。 油皮材料分成15份，每个约25克， 油酥材料分成15份，每个约15克。

5、每个油皮中包入一块油酥，收口，盖上保鲜膜，防止水分流失

6、取一块面团，擀成椭圆的长条，然后从上往下卷起来

7、卷好后直接在中间按一下，然后把左边这头拉回中间按下去

8、再把右边这头也拉到中间按下去，然后拿起来看看，从侧面看就是右边这种卷起来的状态

9、放在揉面垫上，用掌心按压扁

10、用擀面杖擀成圆形

11、中间包上一块紫薯芋泥馅。包好收口

12、收口朝下，按压扁后擀薄一些，擀成圆形即可

13、平底锅不放油，中小火，饼放入锅中，先把一面煎至微黄再翻面，两面都煎黄就熟啦，煎熟的饼是有点微微膨胀，把饼对折就出锅，因为馅是熟的，饼皮也很薄，很容易煎熟！

14、表皮酥酥的，特别松软好吃

15、内馅也很软糯，好吃到停不下来

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