大厨用正确的方法做京酱肉丝：不容错过的鲜美滋味

大厨用正确的方法做京酱肉丝：不容错过的鲜美滋味7、碗里加入东古酱油6、黄瓜胡萝卜切成丝摆在千张上3、加入1勺料酒4、加入蛋清和2勺淀粉，搅拌均匀后腌制15分5、期间我们准备配菜，千张切成自己喜欢的形状

家里剩了一些肉，但总感觉红烧肉吃腻了，想要换换新口味，那不如就做一份简易版的京酱肉丝吧，好吃下饭，并且做法也简单。

By 思思小妹妹 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 里脊肉 300克
• 东古酱油 4勺
• 千张 2张
• 黄瓜 半个
• 胡萝卜 半个
• 淀粉 3勺
• 料酒 3勺
• 甜面酱 2勺
• 白糖 1勺
• 蛋清 1个

做法步骤

1、准备食材，因为没有里脊肉，我用的后腿肉

2、切成丝后加入盐（我凄惨的刀工）

3、加入1勺料酒

4、加入蛋清和2勺淀粉，搅拌均匀后腌制15分

5、期间我们准备配菜，千张切成自己喜欢的形状

6、黄瓜胡萝卜切成丝摆在千张上

7、碗里加入东古酱油

8、加入甜面酱

9、加入淀粉

10、再加入半碗水后搅拌均有备用

11、锅中热油，加入肉丝翻炒

12、加入料酒去腥

13、肉丝变色后放入调好的料汁

14、大火翻炒，变色后收汁即可

15、开吃，虽然刀工不好，味道还是赞的

16、并且配着千张黄瓜丝胡萝卜丝，特别下饭

17、来一口吧

小贴士

配菜我不爱大葱所以换成胡萝卜丝和黄瓜丝，可以根据自己喜好选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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