土耳其烤肉的秘诀，在家里就能做正宗土耳其烤肉
土耳其烤肉的秘诀，在家里就能做正宗土耳其烤肉【2】腌制将鸡腿去骨，并用刀在鸡肉上交叉划网状，使其在后续步骤更入味。圆形墨西哥饼 (2片)、去骨鸡腿 （1只）、孜然粉 （ 适量）、肉桂粉（适量）、姜黄粉 （适量）、红椒粉 （适量）、甜椒粉（适量）、 黑胡椒（少许）、 薯条 （1份）、 生菜 （1颗）、 冰块 （1碗 ）、橄榄油（3匙）烹饪步骤：【1】处理鸡肉
使用道具：
烤箱、隔热手套、炒锅、锅铲、水晶碗
主要食材：
圆形墨西哥饼 (2片)、去骨鸡腿 （1只）、孜然粉 （ 适量）、肉桂粉（适量）、姜黄粉 （适量）、红椒粉 （适量）、甜椒粉（适量）、 黑胡椒（少许）、 薯条 （1份）、 生菜 （1颗）、 冰块 （1碗 ）、橄榄油（3匙）
烹饪步骤：
【1】处理鸡肉
将鸡腿去骨，并用刀在鸡肉上交叉划网状，使其在后续步骤更入味。
【2】腌制
鸡肉放到水晶碗里，在碗里倒入橄榄油、孜然粉、甜椒粉、蒜粉、辣椒粉、黑胡椒和盐。将鸡肉和所有调料充分拌匀，让肉的每一处都沾到调料。
【3】烤肉
将腌制好的鸡腿肉放到烤架上，在烤箱里用230度的温度烤15到20分钟。（鸡皮朝上）
【4】做酱
将奶油打发，并加上适量蒜头和半颗柠檬汁拌匀。
【5】煸薯条
薯条是炸好的，如果薯条因为放久了变软，就再放到锅里煸一下，使其变得脆一点。
【6】冰镇生菜
将生菜用冰块冰镇备用，这样生菜会更脆。
【7】热饼
将墨西哥饼在锅里热一下。（可以加一点点水，增加湿气，使其饼柔软）
【8】切烤肉
将烤好的肉取出，切成细块状。
【9】组装
在饼皮上依次铺上生菜、烤肉、薯条、奶油，再挤一点柠檬汁。（生菜记得沥干）
【10】卷起来
用饼皮将组装好的食材卷起来。完美！（想让食材包的更稳？请看下方小技巧❶）
▼
▼
▼
沙威玛：“我长这个样子！”
❶如何不让食材漏出来？
撕一块锡箔纸
将卷好的饼的底部包好
这样食物就不会漏出来了
当然用其他的材料代替锡箔纸也是可以的哦
微信搜索“zmscook”，添加詹姆士的厨房微信公众号，更多精彩内容为你呈现
