盒马鲜生的零售模式的利与弊：盒马两大供应链中心投产
盒马鲜生的零售模式的利与弊：盒马两大供应链中心投产7月起，盒马在沪启动夜肆项目，把各色各样的美食带到全国各地，给消费者打造了一个夜间消暑、逛吃的场所。近日消息，蓝瓶咖啡中国内地第二家门店再次落地上海，选址静安嘉里中心。门店占据嘉里中心在安义路沿街的上下两层店面，目前正在装修，开业时间未透露。7月18日下午，趣店集团创始人、CEO罗敏在旗下“趣店预制菜”品牌战略发布会上表示，“我们在未来三年要支持十万用户创业开设线下门店，与用户粉丝一起共创美好生活”。据了解，2022年初，趣店集团先后在厦门、武汉、深圳等十五个城市建立了十五家预制菜生产加工工厂，为做好预制菜业务，趣店集团整合了上下游资源，与头部农业企业合作，包括得利斯、龙大、国联水产、恒兴水产等多家优质企业。7月17日罗敏在其抖音直播间“趣店罗老板”进行了长达19个小时的直播，共计场观人次9 587万。抖音账号“趣店罗老板”单日累计涨粉达397万人 连续15个小时在抖音直播间带货榜排名第一
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7月19日零售商业财经获悉，经过3年建设，近日盒马位于武汉、成都的两座供应链运营中心全面投入使用，盒马耗资百亿打造的自有生鲜物流体系骨干网络开始成型。据介绍，两座供应链中心占地面积均在10万平方米左右，总投资额近20亿元。与常规的仓库、物流园区不同，这两座供应链运营中心，适配盒马对生鲜、3R等不同产品线的需求，设有多温层冷链仓、常温仓、生鲜加工中心及中央厨房工厂，产能可辐射中、西部9个城市的近100家门店。
天眼查显示，近日，北京每日优鲜电子商务有限公司发生工商变更，联合创始人曾斌卸任法定代表人、董事长、经理，新增孙玉英为法定代表人、执行董事、经理。公开资料显示，北京每日优鲜电子商务有限公司成立于2014年10月，注册资本约31.95亿人民币，由Missfresh HK Limited全资持股。据统计，自成立以后至2020年12月，每日优鲜在6年间先后完成了11轮融资，累计融资金额超过110亿元。此外，山西东辉集团近日计划向每日优鲜进行价值2亿元人民币的股权投资。
7月19日新京报消息，近日，海底捞宣布成立全新业务模块“海底捞社区营运事业部”。海底捞社区营运事业部总经理张赢表示，该业务模块通过对海底捞内外部资源的整合，形成了“外卖 社群 直播 线上商城”的社区营运模式。据悉，目前营运中心以外卖、外带业务为核心，已推出了椒麻鱼、酸菜鱼、钵钵鸡、双椰冰淇淋等产品，预制菜、烤串、卤味和啤酒也在研发清单中。未来，该部门将持续针对海底捞社区用户特征，构建新的业务模型，强化会员和社群数字化运营能力，并独立研发专售产品，满足海底捞社区客户的需求。
近日，#张小泉总经理称中国人切菜方法不对#的话题登上热搜，7月18日，张小泉总经理公开回应：网传视频是很久以前的视频，且并非视频全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。不过，他亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导，表示诚挚的歉意。公开内容还表示：公司将持续从消费者的反馈中加强品牌管理、产品管理、售后服务，一定不会回避问题，认真扎实做事，努力研发更好更合适中国消费者的产品。
7月18日下午，趣店集团创始人、CEO罗敏在旗下“趣店预制菜”品牌战略发布会上表示，“我们在未来三年要支持十万用户创业开设线下门店，与用户粉丝一起共创美好生活”。
据了解，2022年初，趣店集团先后在厦门、武汉、深圳等十五个城市建立了十五家预制菜生产加工工厂，为做好预制菜业务，趣店集团整合了上下游资源，与头部农业企业合作，包括得利斯、龙大、国联水产、恒兴水产等多家优质企业。7月17日罗敏在其抖音直播间“趣店罗老板”进行了长达19个小时的直播，共计场观人次9 587万。抖音账号“趣店罗老板”单日累计涨粉达397万人 连续15个小时在抖音直播间带货榜排名第一。
据《财经天下》周刊消息，王老吉招商广告是不是骗局#无数代理商因相信王老吉，投入真金白银，打算跟着王老吉一起赚钱，没想到却被骗的倾家荡产，频繁发生的品牌授权乱象已成高悬在王老吉头上的达摩克利斯之剑，尽管王老吉能撇清责任，却难说不会削弱王老吉的品牌价值。一位损失惨重的代理商赵文斌表示，他加入了一个代理商维权群，里面有170多个商家被骗，涉及十几家被“王老吉”授权的公司。其表示：“光是经营当中租仓库、铺渠道这些就亏了47万元，再加上提货和他们扣掉的钱，一年下来，亏了有70多万元。”
近日消息，蓝瓶咖啡中国内地第二家门店再次落地上海，选址静安嘉里中心。门店占据嘉里中心在安义路沿街的上下两层店面，目前正在装修，开业时间未透露。
7月起，盒马在沪启动夜肆项目，把各色各样的美食带到全国各地，给消费者打造了一个夜间消暑、逛吃的场所。
零售商业财经获悉，为了筹备夜市的商品，盒马今年向湖北潜江、洪湖两个产区，下了一笔约8000吨的小龙虾采购订单，是去年的1倍，在餐饮零售化渠道无出其右；同时，在大连庄河包下4500吨39°生蚝，赶在台风季之前为当地养殖户找到了销路。不仅如此，盒马还推出了夏季限定的果味精酿、2升大桶装的精酿还针对资深精酿爱好者的“大师手酿”系列；与此同时，别出心裁的把鸡尾酒带到门店，折后9.9元一杯，吸引到市民尝鲜。
上海财经大学电子商务研究中心主任劳帼龄认为，线上线下一体化的“新型夜市”对于消费时间的延伸、消费品类的扩充、周边消费的带动，进一步放大了这一作用。
据全球知名市场咨询机构GfK提供给《未来迹Future Beauty》的数据，在对全国51个城市百货购物中心渠道调查中发现，截至今年4月，化妆品柜台总数从2019年3月的15415个减少至11365个，四年里4050个柜台消失不见。对比数据可见，低端品牌柜台数下滑幅度最大，55%的柜台被关停，另外中端和中高端品牌柜台数也分别有37.2%和25.9%的下滑比例。唯独高端品牌一枝独秀，柜台数激增21.4%，达到了3331个。
7月19日消息，近日，美团与熊爪咖啡共同推出上海首个盲人咖啡“种子店”，并已于上海市浦东新区华润时代广场开始试营业。该店铺以大众点评和熊爪联名的形式呈现，工作人员均由残障人士组成。通过美团的语音识别技术，盲人咖啡师可以通过“听”的方式快速、准确地核销线上订单。今后熊爪咖啡将作为残障咖啡师实践基地，为更多残障人士提供职业培训、就业帮扶等支持。事实上，盲人咖啡“种子店”并不是美团和熊爪咖啡的第一次合作。比如在去年，在“珍爱战疫天使，温暖城市角落”活动中，双方为身处抗疫一线的医务人员送上爱心咖啡。
7月19日消息，京东生鲜于7月18日至7月24日推出“夜宵季”专场活动。今年受疫情环境和高温天气影响，越来越多的消费者选择线上购买夜宵宅家享受，本次京东生鲜夜宵季将为广大消费者带来安井、周黑鸭、荷美尔、海霸王等品牌的夜宵预制菜，还将提供满200减20、满299减150的大额满减活动。值得一提的是，此次夜宵季专场活动还将通过预制菜品与酒品的跨品类联动，满足国民夜宵需求。预计今年夜宵季活动京东生鲜自营预制菜销售将突破70万单，销售额有望达1600万元。
