馄饨和水饺的区别：一张图告诉你馄饨和水饺的区别

馄饨和水饺的区别：一张图告诉你馄饨和水饺的区别从前老百姓文化有限，馄饨不会写，俗写作同音字“云吞”。这与粤语发音有关。馄饨传到日本，也写作云吞。福建俗称馄饨为扁食或扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成。皮是面粉制的或称面燕。若用肉加淀粉槌打做成面皮，即为肉燕。至唐朝起，馄饨与水饺的名称也就正式分开用了。有的地区将饺子和馄饨通称“扁食”。也有不用馄饨二字的，比如湖北称包面，江西称清汤，四川、重庆称抄手，新疆称曲曲等等。

有人总是搞不清楚馄饨和饺子的区别？还有非川渝的朋友问抄手是啥......好吧，巴蜀今天就给大家解释一下......

馄饨是起源于中国北方的一道小吃。和粽子一样，发源于北方，发扬光大在南方。因流行面广，各地叫法也很不一致。

馄饨二字，北方方言中多读hún dùn。而南方则多读hún tún，与字典相同。

早期馄饨与水饺是一回事，并无区别。但后来流行到南方，喜欢带汤吃，于是馄饨有了独立的风格。饺子重馅料，馄饨重汤料，差别逐渐明显。

至唐朝起，馄饨与水饺的名称也就正式分开用了。

有的地区将饺子和馄饨通称“扁食”。

也有不用馄饨二字的，比如湖北称包面，江西称清汤，四川、重庆称抄手，新疆称曲曲等等。

福建俗称馄饨为扁食或扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成。皮是面粉制的或称面燕。若用肉加淀粉槌打做成面皮，即为肉燕。

从前老百姓文化有限，馄饨不会写，俗写作同音字“云吞”。这与粤语发音有关。馄饨传到日本，也写作云吞。