广东叉烧正宗做法：蜜汁叉烧的做法

广东叉烧正宗做法：蜜汁叉烧的做法7、搅拌均匀后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制4小时以上。我一般都是腌制12小时（早上做，晚上吃），腌制中途取出，搅拌一下，便于里脊肉更加好的入味。6、放入三勺叉烧酱3、用厨房用纸，吸掉里脊肉表面多余的水分，用牙签在里脊肉表面扎小洞，便于里脊肉后面腌制入味。4、放入刚才准备的葱姜蒜，辣椒。 放入2勺生抽。5、放入一勺料酒 一勺食用油

家里有两位“肉食动物”的小盆友，对肉没有抵抗力～但是买的叉烧肉，小盆友吃起来，我总是没有那么放心。 那就自己做起来，超级简单。 自己做的叉烧肉，宝宝多吃两块，都不在担心了。。。

By 小澄点心

用料

• 里脊肉 500～600g
• 生抽 2勺
• 食用油 1勺
• 料酒 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 叉烧酱 3勺
• 蜂蜜 适量
• 小辣椒 2棵

做法步骤

1、准备食材，并将葱姜蒜，辣椒切成片。

2、里脊肉洗干净，用刀切小肉段。放入清水中浸泡半小时，泡出里脊肉里的血水。再次将里脊肉清洗干净。

3、用厨房用纸，吸掉里脊肉表面多余的水分，用牙签在里脊肉表面扎小洞，便于里脊肉后面腌制入味。

4、放入刚才准备的葱姜蒜，辣椒。 放入2勺生抽。

5、放入一勺料酒 一勺食用油

6、放入三勺叉烧酱

7、搅拌均匀后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制4小时以上。我一般都是腌制12小时（早上做，晚上吃），腌制中途取出，搅拌一下，便于里脊肉更加好的入味。

8、预热烤箱 上下火190度 预热5分钟 烤盘上铺一张锡纸 放入里脊肉段，去掉葱姜蒜，辣椒。 放入预热好的烤箱 上下火190度 烤箱中层15分钟

9、取出里脊肉，在里脊肉表面刷一层蜂蜜。这里里脊肉的每一个面都要刷到蜂蜜。放入烤箱，继续烤15分钟。如果想让颜色更加的亮，好看，可以烤10分钟后取出，在刷一层蜂蜜，继续烤5分钟。

10、取出 晾凉就可以切片食用了

11、成品图

12、

小贴士

澄妈碎碎念 1 生抽 叉烧酱中已经含有盐分了，所以没有在添加食用盐，如果你的口味偏重，可以根据自己的口味，适量的添加盐。 2 烘烤的时间，根据自家烤箱来调节时间的长短。

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