长沙臭豆腐不辣的卤汁怎么配？两个人晚餐吃一顿很辣的湖南菜

长沙臭豆腐不辣的卤汁怎么配？两个人晚餐吃一顿很辣的湖南菜火宫殿臭豆腐，我去过长沙，也去过火宫殿，买过一碗路边摊的黑色臭豆腐，也加了辣，调了味，跟绍兴臭豆腐还是有不同，这个更软一点。我的湖南同事说：咱们长沙的臭豆腐可好吃了！是啊，哪个人不对从小吃到大的食物念念不忘呢？但是这牛蛙一入口你才知道有多辣，我感紧叫了碗米饭来配，不然又咸又辣难以下口，感觉我这个南方人不是真的能吃辣，而是自以为能吃辣呢。话说回来，这米饭极好吃，但也很贵，五常大米，4元一小碗。干净定制的碗盘。走廊上有这样的送菜机器人，现在连送菜都用上电子产品了，跑堂小哥一天跑几十几百来回的确不容易。放在石锅里的牛蛙上来了，很大份，看上去也不太红，不是放很多辣椒的那种，也没有我们害怕的厚厚一层油，这一大盘78元。

前些天，每天下班守着电视看奥运，非常喜欢看乒乓男团比赛，那个德国人波尔，40岁的波尔第六次参加奥运会。他其实跟中国乒乓球队很熟悉，是老朋友了，看一篇报道说刘国梁曾说，一次比赛之后，他请波尔吃饭，问他想吃什么？以为会点西餐，没想到说去吃火锅，一边吃一边把他辣的那个样子，就知道他其实不会吃辣，只是表示友好。

外国人吃辣没中国人厉害，那个美国博主我是郭杰瑞算是难得会吃辣的了。今天我们外面吃饭，一边聊着这些趣事，一边直接走进一间湘菜馆，今天我们也来尝尝辣菜，平时我们也不经常吃辣，看看今天的耐辣程度。

菜单很简单，主菜是鱼头、牛蛙、鸡肉、猪肉、牛肉，唯一相同的是都很辣！我们最终选了一份老长沙跳跳蛙。

另外还点了两个配菜，饮料就不用点了，喝点茶水就可以了。

干净定制的碗盘。

走廊上有这样的送菜机器人，现在连送菜都用上电子产品了，跑堂小哥一天跑几十几百来回的确不容易。

放在石锅里的牛蛙上来了，很大份，看上去也不太红，不是放很多辣椒的那种，也没有我们害怕的厚厚一层油，这一大盘78元。

但是这牛蛙一入口你才知道有多辣，我感紧叫了碗米饭来配，不然又咸又辣难以下口，感觉我这个南方人不是真的能吃辣，而是自以为能吃辣呢。话说回来，这米饭极好吃，但也很贵，五常大米，4元一小碗。

火宫殿臭豆腐，我去过长沙，也去过火宫殿，买过一碗路边摊的黑色臭豆腐，也加了辣，调了味，跟绍兴臭豆腐还是有不同，这个更软一点。我的湖南同事说：咱们长沙的臭豆腐可好吃了！是啊，哪个人不对从小吃到大的食物念念不忘呢？

这黑色的臭豆腐感觉也很辣，还是我的整个口腔都已经火辣辣尝不出味道了，感觉米饭不解辣，把桌上的那壶茶也喝得差不多了，还嫌半温不热的茶水怎么不是冰水？？

湖南臭豆腐的表皮是黑色的，里面还是白嫩的，因为点臭豆腐的卤水里有一种黑豆豉浸泡的水，臭豆腐要在这种黑卤水里浸泡15天左右，所以外表就变成黑色了。

终于忍不住，我还是点了一杯冰柠檬茶，一上来匆匆按了一张照片就大口大口地喝，只有冰水才能解辣，才能解热。不知波尔吃辣火锅的时候有没有配冰饮料呢？大概没有吧？

最后的账单112元，两个人两个菜两碗饭，一杯饮料。奥运看完了，我也该收收心好好看书了，最近刚买了一本洪晃的《张大小姐》，吃完了饭，回家看书去喽。