新手选址的8条建议：看这一篇文章就够了
新手选址的8条建议：看这一篇文章就够了8、在路人容易停留的地方开店。有的地方虽然人流量比较大，但是，大多数人只是匆匆赶路。比如在一些快速通道边上开店，路人一般骑着车子或者开着车子快速通过，而不会停留。如果有个小广场，还有些艺人表演节目，大街上行人会饶有兴味地驻足观看，这个地点就让人有休闲和驻足的空间，就容易激发消费行为。这就像一条河，流到一个河弯处，就会打转。而在直直的河道里，奔流而下，不会停留。9、描绘出人流流动路线，并按照这条路线设置店铺。不要以为行人都是根据划好的线路行进的。其实很多时候人流有它自有的规律，同样一个地点，可能会有多个人流量区域，这就是所谓的“一步三市”。有的区域很高，有的区域很低，可以说冰火两重天。这就需要详细调查和分析。2、人流靠右行进的原则。我们国家都是靠右行走或行驶的。所以，人流在同一侧，按照靠右行进分为上下游。处在上游的店铺往往能优先接触到消费者。3、符合性能原理。也就是说，人有种天性就是选择最省
一；【为什么现在要公司选址评估？】1、店面外围市场分析评估；
2、店面布局分析评估；
3、店面水电气等条件分析评估；
4、市场消费定位分析评估；
5、市场消费类型及产品结构分析评估；
6、转让及租赁合同的分析评估；
7、员工薪酬结构分析评估；
8、周边餐饮业态分析评估；
9、同层次及相似类别品类分析评估；
10、规避市场风险，竞争业态；
11、品牌力度占领商场，提高市场最受欢迎的热度！
专业的人，做专业的事。
1、时间问题：经营一家餐饮店要考虑门面的长期性何稳定性，不管是租赁还是直接购置的，作餐饮前期装修、购置各种用具都需要投入大量资金；
2、定位清晰：做餐饮要做好市场调研，做好市场定位，知道自己的目标客户是谁，以此为依据选址，再根据客户生产相应的产品，制定相应的营销手段；
3、人流情况：选址必须参考城市建设规划，要认真研究选址周围商圈的情况，要精准计算可行利润情况。找到适合自己的店面；
4、竞争对手：选址要看周边的同类型店面多不多，了解对手的核心竞争力，自己对于别的商家有什么优势，全面了解后在选址。
有人要问了，选址有什么诀窍呢？当然这里面的诀窍很多，这里只讲几个人流与地理相对位置方面的技巧-
一、选址基本原则：
1、在聚客点附近开店，距离越近越好。什么是聚客点？就是能够把人集中在一起的商业地点。比如商贸中心、肯德基、大超市。根据聚客点的客源性质开相应的店。举例来说
学生多，就开文具类、动漫类的店。
住户多，开一些经营生活用品的店。
打工仔多，开一些廉价小吃店、简餐店，比如面条、盖浇饭、麻辣烫。
“既要符合消费群体”又要接地气！
2、人流靠右行进的原则。我们国家都是靠右行走或行驶的。所以，人流在同一侧，按照靠右行进分为上下游。处在上游的店铺往往能优先接触到消费者。
3、符合性能原理。也就是说，人有种天性就是选择最省力、最省时间的路径。如果你的店开在让行人费力、费时间的地点，那就错了，很多人会放弃经过你的店。
4、考虑未来五年的发展。有的地方人口或消费潜力具有很强的成长性，就可以提前布局。比如附近正在建一座写字楼，就可以从事快餐类的饭店或咖啡厅、茶社，这符合商务需要和休闲需要。附近正在建一座大型钢铁厂，就可以开一家一天24小时的便利店或可以吃夜宵的饭店。
5、在消费环境浓厚的地方开店。路人不都是消费者，在没有消费氛围的环境里，他们会缺乏消费动力。而在消费环境浓厚的环境里，很多人就被潜移默化的感染。好像不花点钱就不好意思似的，好像就是白来了似的。比如在万达贸，消费氛围浓厚，走进了商场，看到一排排、一件件精美的商品，往往忍不住停下来看看。路过美食一条街，本来也不饿，但是到了中午的饭点，又看到大量美味食品，好像不吃点东西，就觉得少了点什么，自然而然地就走进了饭店。
6、截流原则。你的店要在同类店铺里起到截流的作用。也就是你要尽量靠近人流的上游，你的店就起到了截流的作用。
7、汇集原则。人流在哪个点汇集，开店就最好。如果好几条路上的人流都汇集在一条路上，这条路上开店效果最佳。
8、在路人容易停留的地方开店。有的地方虽然人流量比较大，但是，大多数人只是匆匆赶路。比如在一些快速通道边上开店，路人一般骑着车子或者开着车子快速通过，而不会停留。如果有个小广场，还有些艺人表演节目，大街上行人会饶有兴味地驻足观看，这个地点就让人有休闲和驻足的空间，就容易激发消费行为。这就像一条河，流到一个河弯处，就会打转。而在直直的河道里，奔流而下，不会停留。
9、描绘出人流流动路线，并按照这条路线设置店铺。不要以为行人都是根据划好的线路行进的。其实很多时候人流有它自有的规律，同样一个地点，可能会有多个人流量区域，这就是所谓的“一步三市”。有的区域很高，有的区域很低，可以说冰火两重天。这就需要详细调查和分析。
二、餐饮创业有内幕吗？有潜规则吗？有。
比如很多餐饮创业者疑惑的3个问题，“为什么人流量这么多，我的生意却不好？”“为什么有些商铺我拿着钱也租不到？”“为什么我的商铺位置不好，房租却比位置好的更高？”尤其是第二个和第三个问题，靠努力是永远也解决不了的。
有时候，不懂游戏的玩法，一开始你就输了。
1、为什么人流量这么多，你的生意却不好？
在选址的时候，很多初次创业的朋友都会进入一个误区，就是分不清人流量跟客流量的概念。有创业者问我，当初我在选址的时候，这个地方门口的人流是很大的，为什么开业之后，营业额总是上不去？持续营销也没有用。这就是我们经常走进的一个误区，把人流量与客流量混为一谈。
很多商铺经常说，我们门前的人流量很大，有两万到三万，但大家记好，这是人流，只有真正到店里消费的目标客户，才能算得上客流。举个例子，我们在火车站附近开一个咖啡厅，火车站的人流非常大，但这些人流要么不会驻足，要么消费很低，这就叫做有人流无客流。如果是在飞机场，人流量到客流量的转化率就会非常高，在这里人流量就约等于客流了。
所以我们选址的时候一定要记得观察，我们的目标顾客，在门前经过的人流里占比多少。所以在选址的时候我们一定要记住“客流”这个概念，不要被人流的假象所蒙蔽。
2、为什么有些商铺你永远也租不到？
有些创业者认为选址很重要，就想找一个位置比较好一点的商铺，贵一点也没有关系，以后再赚回来嘛。可发现找来找去都是一些位置比较次的铺子，好的商铺似乎总是看不到招租。那么这些好铺子都哪里去了呢？
那我们首先就要明白，商场里的商铺一般分为四大类，分别是一类商铺、二类商铺、三类商铺和四类商铺。有四类商铺了。这就是有些铺子你有钱也拿不到的原因，因为它是在你看不到的地方流通的，你有钱也找不到地方去租。
什么叫四类商铺呢？就是商场边边角角的位置，和非主路线，和非大流量的暗面的一些商铺。招商部在完成任务，把一类、二类、三类商铺都租出去了以后，会把剩下的这些不好的铺子，通过一些渠道，比如招商平台，招商广告，或者朋友介绍，租给像我们这样的小白。对于招商部来说，这属于他们额外的一个利润，而对于我们来说，这是我们最容易得到的，但位置又次，价格又高。
3、为什么我的商铺位置不好，房租却更高？
有些创业者租到位置并不好的四类商铺，可是房租却非常之高，很多人认为这个地方本来租金就好，毕竟大品牌都选择了这里。其实不是。
我们现在就来揭穿一些商业运作的方法，地产和品牌是怎么联手把你的房租“涨”起来的。
刚才我们说到，一类商铺给大佬，二类商铺给品牌，那么为什么品牌选不到最好的铺子还愿意进来呢？因为二类商铺租金非常的便宜。
便宜到什么程度呢？据我所知，一些大型品牌在很多二三线城市很强势的时候，他进驻一家商场甚至是免费的。即使不免费，租金也有很大幅度的优惠，优惠期也很长，比如肯德基麦当劳。
招商部为什么要这么做呢？因为他们发现一个很有意思的现象，创业者没有选址经验的时候，就会找标杆，跟着标杆企业选址。而标杆企业，就是肯德基麦当劳外婆家们。在新手创业者看来，这些大品牌的选址能力是很强的，他既然进驻，就说明这个商圈是很强的，所以我跟进的时候没有风险。而跟进的时候给你的四类商铺价格又很高，你可能会想，位置这么偏，房租都这么高，这个地方果然是寸土寸金。
三、其实这就有点类似房地产和知名餐饮联手做的一个“局”。知名品牌以非常低或者0租金拿到位置较好的二类商铺，而其他人就跟着进来了，这时候招商部就会给你位置不好的四类商铺，房租也非常高，就是因为你没有选址经验，容易被二类商铺的品牌所迷惑。
四类商铺房租这么高，你可能会想，可能二类一类房租更高，其实不是，四类商铺房租高是因为招商部要拿你的高价格去补贴二类商铺的低房租。
比如一个大品牌在二类商铺的价格是每平方米每天5块钱，而我们在他旁边的四类商铺，位置没有它好，地段没有它好，也不处在人流上风口，但我们的价格可能是15块钱，为什么呢？因为这层商铺的均价是10块，要用你的租金去弥补二类商铺给人家免掉租金的那部分，平衡收支。
所以开餐厅选址，我们要面临的坑太多了。假如我们在不知道玩法的情况下，加入一个四类商铺，开业以后你很快就会面临两个问题，一个是房租过高，一个是客流太少，那我们基本上就没有盈利的可能性了。这就是为什么一些商场人气很高，有很多大品牌，可一些餐厅仍然破产。
那怎么办呢？有两个办法。一个就是我们知道了这些内幕以后，尽量去相应的渠道商去找铺子，因为我们已经知道，我们找铺子的那些公开渠道上，实际上是没有好铺子的；第二个就是可以选择加盟，因为加盟品牌的品牌号召力可以帮你字商场里以很低的价格拿到好铺子，如果品牌足够低的话，你是可以享受“二类商铺”的待遇的。
所以在开店的时候有一些“内幕”“玩法”我们一定要了解，这样才能避免我们做一个冤大头，花多余的钱。
那么如果你选择好了一个商铺，又如何去跟房东或者房地产谈判呢？这里面也有一个小技巧，可以让你省下一大笔钱，有创业的朋友可以去微信搜索公众号，舌尖上的生意经，回复“房租”，教你一招，让你在租商铺的时候，省掉一半的房租。
如何选址时很多餐饮创业者所头疼的事情，那么做餐饮应该考虑那些问题？
1.时间问题：经营一家餐饮店要考虑门面的长期性何稳定性，不管是租赁还是直接购置的，作餐饮前期装修、购置各种用具邓都需要投入大量资金；
2.定位清晰：做餐饮要做好市场调研，做好市场定位，知道自己的目标客户是谁，以此为依据选址，再根据客户生产相应的产品，制定相应的营销手段；
3.人流情况：选址必须参考城市建设规划，要认真研究选址周围商圈的情况，要精准计算可行利润情况。找到适合自己的店面；
4.竞争对手：选址要看周边的同类型店面多不多，了解对手的核心竞争力，自己对于别的商家有什么优势，全面了解后在选址。
选址总结金句：
金角银边垃圾腰，死角店铺不能要
天桥隔档与车道，挡财挡运赚不到
门前最好平街面，店前有电梯要减分
人流不等于客流，旺街不等于旺铺
低租高转能经营，高租低转思后行
社区门店要中心，阴阳街道需分清
店铺产权要明晰，转租原因需弄清楚
西晒铺面且谨慎，考察前世与今生
门前遮掩不可用，低于两米需慎重
签约确定问房东，安全保障生意隆
