高老九火锅事件，高老九不卖火锅了

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高老九开夜市了

火锅新吃法也来了

高老九重庆夜市街，来了

开遍全国的长命网红、火爆上海8年的重庆火锅大佬高老九，开发了火锅新模式。第①条高老九夜市，就开在人广商圈，直接把整条重庆夜市搬过来，可以一边逛逛玩玩、一边买最地道的小吃！

夜市街，现点现做、不用堂食

而且小吃支持买完即走、自提外卖，不吃正餐去解馋也行。烟火气十足的明档小摊，一字排开，在档口就闻到诱人的香味。炸串、粉面、糖水、茶饮，每个档口的师傅各司其职，甩面下料一气呵成。

新模式，「火锅 炸串 重庆小吃 甜品饮品」

认准了高老九「牛蛙 牛油」锅来的老客人，现在也可以点上一把香辣的炸串、一碗热腾腾的小吃，一杯冰爽的糖水茶饮（其中冰粉还是免费畅吃的），1家店当4家店吃。

重庆老师傅把关的炸串

炸串都是由重庆的老师傅亲自传授配方&教导、按照重庆的标准做的。经典的香炸糯鸭掌，不裹面糊，吃的是鸭掌本身的弹嫩爽脆。出锅后淋上一层浓郁的红油，再厚厚撒上一层芝麻和辣椒粉。筋多有嚼劲，辛辣鲜香，刺激嗅觉和味蕾。

快手串串，打牙祭专用

如果是第一次来高老九炸串摊，那还别拉下香炸耙鸡爪、香炸小黄鱼、炸豆干，一股子浓烈的香辣劲儿，勾人得很。而且一大把串串也不用等太久，刚好在等涮菜的时打打牙祭。

夜市推车摊同款小吃

夜市小摊必吃的小吃，烤猪脑花也安排上了。入口即化的猪脑花浸泡在汤汁里，海椒末、花椒粉、香菜等佐料的香气，都被饱饱地吸收了，还能吃到解腻的酸豆角和弹爽的粉丝，是正宗的重庆做法~

小吃，随便点，都不贵

地道的重庆小吃琳琅满目，酸辣粉、重庆小面等等都有。又融入了一些创新的小吃，比如会在嘴里弹跳的跳跳糖鱼豆腐、会爆浆的铁板包浆豆腐。而且价格都不贵，可以抓紧机会多点几份。

棒打鸳鸯柠檬茶

今年和奶茶平分天下的手打柠檬茶，这里也上新了。特别是一款让人大受震撼的棒打鸳鸯，把黄柠檬和小青柑这对CP，狠狠地锤出汁水，光听名字就知道师傅有多用力~~

上新10 饮品甜品，解辣有新选择了

还有很多街头的糖水饮品也可以一起吃到，可以DIY的过桥豆花奶茶、加入真实果肉的爆打系列、把辣椒装进甜品的酸奶脆脆椒、跟棉花糖一样轻盈的绵绵冰，解辣又能消解肥腻感。

必点，美蛙锅、牛油锅

这2个经典的锅底一来，那其他锅底都得让一让。「美蛙鸳鸯木瓜番茄锅」还没上菜就能把肉吃爽，锅底自带4只足足4-5两肉的大牛蛙。「醇香牛油全辣锅」更注重调味，用18块牛油、28种天然香料熬煮，香气层层递进。

辣条火锅，零食当涮菜

高老九的第1款辣条海鲜锅，也很值得拔草~鸳鸯锅底搭配11种涮菜，其中还有童年最爱的辣条。辣锅汤底先倒入牛奶再加上海鲜、番茄和辣条，鲜辣酸爽，和泰式冬阴功汤有得一拼。

应季上架，深海小章鱼

最近，秋季的深海小章鱼也上市了。这时的肉质最饱满多汁，冷链运输到店，能保证最佳口感。高温猛攻之下，汁水牢牢锁住。无辣不欢的人，蘸一蘸重庆油碟，1口1个在嘴里爆汁！

近百款刷菜，每季上新

如果喜欢紧致弹嫩的口感，最近刚上架的黑椒牛仔粒，切成适口厚实的小块，能充分享受肉的质感。还有新品爽脆鹿茸菇也不能拉下，肉肉的菌杆，特别能吸收汤汁，入口辣味十足。

逛一次，红色夜市街

高老九就是一座浓缩的重庆城，除了新开的夜市一条街，店里更有甜品站、钱庄等街头档口。火锅翻腾的是红色，小吃红油是红色，灯笼亮起也是红色，在烟火气十足的滤镜下，一切充满诱惑力。

· 重庆高老九火锅 ·

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摄影 | 一颗螺蛳东 设计 | 隔壁老王

*文中图片及文字为小分队原创

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