五月艾草的传说，五月艾草香

五月艾草的传说，五月艾草香图片来源：虽然艾叶药食同源，容易获得，但也要食之有度。《得配本草》载：“多服久服，热气上冲，并发内毒。”蒿属植物大多含具有神经毒性的樟脑（camphor）和具有肝毒性的侧柏酮（thujone）等物质。曾有服用艾叶导致肝损伤、中枢性痉挛、胃肠道反应、子宫充血、出血甚至流产等不良反应的报道，实际上多与服用剂量过大有关。临床上在正常剂量范围内使用，极少出现中毒情况。民间用艾蒿制作的食物一般经过加热烹制，可去除大部分毒性成分，但摄入的量较难控制，仍应该予以注意。另外，使用艾条熏灸不当可还导致烫伤、皮肤破溃等，敏感人群使用艾叶后还可能出现过敏的症状，若出现此类情况应及时到医院就诊。艾叶辛、苦，温；有小毒。归肝、脾、肾经。温经止血，散寒止痛；外用祛湿止痒。内服常用量3~10g，用于吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕；外用适量，加水捣汁外敷，或直接煮水外洗，可治皮肤瘙痒；

我国民间素有“清明插柳，端午插艾”的传统，每至端午之际，人们“悬艾人，戴艾虎，饮艾酒，食艾糕，熏艾叶”以招福辟邪，防虫祛病。

中药艾叶为菊科蒿属植物艾（Artemisia argyi）（图1）的叶干燥后去除杂质而得，生长于全国大部分地区，又以湖北蕲春县蕲州镇出产的为佳，名曰“蕲艾”。艾叶是典型的药食同源植物，下面我们就来分别说说它的药用价值、食用价值以及植物来源。

图1. 菊科蒿属植物艾

艾的药用价值

艾叶辛、苦，温；有小毒。归肝、脾、肾经。温经止血，散寒止痛；外用祛湿止痒。内服常用量3~10g，用于吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕；外用适量，加水捣汁外敷，或直接煮水外洗，可治皮肤瘙痒；捣绒后还可制成艾条用于熏灸。

图2. 菊科蒿属其他常见植物

艾叶虽好，用须有度

虽然艾叶药食同源，容易获得，但也要食之有度。《得配本草》载：“多服久服，热气上冲，并发内毒。”蒿属植物大多含具有神经毒性的樟脑（camphor）和具有肝毒性的侧柏酮（thujone）等物质。曾有服用艾叶导致肝损伤、中枢性痉挛、胃肠道反应、子宫充血、出血甚至流产等不良反应的报道，实际上多与服用剂量过大有关。临床上在正常剂量范围内使用，极少出现中毒情况。民间用艾蒿制作的食物一般经过加热烹制，可去除大部分毒性成分，但摄入的量较难控制，仍应该予以注意。另外，使用艾条熏灸不当可还导致烫伤、皮肤破溃等，敏感人群使用艾叶后还可能出现过敏的症状，若出现此类情况应及时到医院就诊。

图片来源：

ArtemisiaLiu（果壳网）

徐晔春（中国植物图像库）

作者：广东省中医院 陈设

审稿：广州中医药大学第一附属医院 唐洪梅

武汉市中西医结合医院 张耕

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