正宗蒙自薄皮石榴，汁多籽大清甜四溢

正宗蒙自薄皮石榴，汁多籽大清甜四溢然后，就好整以暇，取出一个凉凉的石榴，剥皮，取籽，等手心里聚集了一大捧晶莹剔透的石榴籽的时候，再放到嘴里……大捧吃蒙自石榴，很爽一直很喜欢吃石榴，特别是家乡蒙自的石榴。即使身在他乡多年，每年的中秋节前后，亲人都会把家乡的石榴快递过来，或者，自己迫不及待地在网上买了一箱又一箱。买回来的石榴，我会马上放到冰箱里，安抚它一路奔波的疲累和累积在果子上的暑意。

好看又好吃的蒙自石榴

汁水快冒出来了

用勺子吃蒙自石榴，很爽

01蒙自石榴，真是“绝绝子”

一直很喜欢吃石榴，特别是家乡蒙自的石榴。

即使身在他乡多年，每年的中秋节前后，亲人都会把家乡的石榴快递过来，或者，自己迫不及待地在网上买了一箱又一箱。

买回来的石榴，我会马上放到冰箱里，安抚它一路奔波的疲累和累积在果子上的暑意。

大捧吃蒙自石榴，很爽

然后，就好整以暇，取出一个凉凉的石榴，剥皮，取籽，等手心里聚集了一大捧晶莹剔透的石榴籽的时候，再放到嘴里……

清甜的石榴汁在口腔里爆开，再顺着喉咙流进胃里的时候，所有的思乡之苦，都烟消云散了。

皮薄多汁的蒙自石榴

玛瑙一般的蒙自石榴

记得小时候吃石榴，喜欢拨开一个石榴，一粒一粒地慢慢嚼，足足可以消磨一个下午。更过瘾的吃法是，把所有的石榴籽都剥下来，放到一个碗里，然后一大把一大把地抓着吃，那种甜蜜的汁水在口腔里横冲直撞的滋味，用一句当下的网络流行语来说，那就是：“绝绝子”。

源于童年美好的记忆时光，对石榴有种特别的情愫，简单、快乐、无忧、美味。

甜蜜多汁的蒙自石榴

02蒙自石榴，石榴中的特优生

家乡蒙自的石榴种植历史，已有800多年。

老树石榴结的石榴更甜

蒙自，是我国盛产甜石榴最大的基地之一。北回归线从这儿穿境而过，地处亚热带季风气候区，阳光充足、日照时间长、昼夜温差大，适合水果生长，特别适合石榴的生长，曾荣获“中国石榴之乡”的美名。

蒙自石榴，果皮略有点偏白，薄而透亮，剥掉皮，石榴籽个个饱满，籽软，晶莹剔透，内里透红，呈鲜红、淡红或白色，入口汁多味甜，满口余香。

云南高原热情太阳的抚摸，最清洁的雨水的滋润，最新鲜空气的滋养，成就了蒙自石榴的优秀品质。

采摘石榴

那些古老而茁壮的石榴树，成长在北回归线上，远离喧嚣，自由呼吸，自在地享受阳光雨露。让每一粒石榴籽，都晶莹剔透，触及舌尖，甜至心里。

有多甜呢？

甜度大概可以比普通石榴高3-5度。而且同样大小的石榴，蒙自石榴和普通石榴对比，籽大一倍，出汁率多一倍。这意味着什么呢？普通的石榴把精力都放在吐籽上，而蒙自的石榴，满口爆浆，咕嘟咕嘟地咽着石榴汁水……

晶莹剔透的石榴

也许表皮不是那么完美，不粉嫩娇艳，但它保留着最原始的味道，清甜四溢，无甜蜜素无催红素，甜度依然给满分，不怕你骄傲。

自然健康，才是硬道理。

03蒙自石榴，为什么这么秀

蓝天下石榴茁壮生长

气候优越：这里四面环山，北回归线在全境穿过，处于云南低纬高原，属于亚热带季风气候，所以这里热不过33摄氏度，冷不过5摄氏度，无霜期无霜期长达337天。强烈的紫外线，让这里的水果颜色都红润可爱。

光照充足：年平均日照时数达2234小时，这利于石榴积累糖分，风味更甜。尤其是在石榴成熟的最后冲刺阶段，雨量少，太阳大，吸收好，让这里的石榴就是甜。

得天独厚的自然条件成就了蒙自石榴

土壤肥沃：山区高海拔种植，土壤矿物质丰富，石榴汲取足够营养成分。而真正让这里的石榴甜蜜无比的原因，是沙土质。透气性好，自然呼吸顺畅，吸收营养更充分。

04石榴这样剥，快速还不沾手

很多小伙伴觉得吃石榴是件麻烦事，吃石榴很狼狈，剥皮弄得一手石榴汁不说，抠石榴皮还会把手指给染黄了。

那是因为你没有掌握其中的窍门。

剥石榴，你可以这样做：

用水果刀在石榴的顶部划一圈，不用太深（划开石榴皮就行了），用刀尖撬一下划开的石榴皮，令石榴皮掀起来，然后一拽，顶盖就掉了，再用刀尖一挑把中间的白芯挑出去；

再顺着石榴的白筋在外皮上划几下；

两手轻轻一掰，石榴就“开花”了。

石榴这样剥

05石榴的营养话你知

石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。

据分析，石榴果实中含碳水化合物17％，水分79％，糖 13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少。

石榴好处多多

部分图片来自网络

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