广州哪里能吃正宗湛江蚝，听说真正喜欢吃蚝的都知道这家店
广州哪里能吃正宗湛江蚝，听说真正喜欢吃蚝的都知道这家店主打吃生蚝的蚝店，自是为大家准备了多种关于生蚝的吃法，快来看看吃法有哪几种？生蚝：又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。蚝店全部选用湛江生蚝，水质靓，生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣。完全不同于市面上那些组装的生蚝，这里的原只出海的生蚝，新鲜又保留了它的美味。地点：顺德·勒流·勒流中学旁 “蚝”气冲天大生蚝 58元/打 小生蚝 28元/打 （活动价）
不宵夜无快感，尤其是这样季节交替的时候，知道了这家店，你我就再也不用担心晚饭宵夜不知道去哪里了。
这家店被俗称为男人的加油站女人的美容店，没错，我说的就是它！它就在顺德勒流！听说在勒流，真正喜欢吃蚝的人都知道这家店。
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店名：蚝店
地点：顺德·勒流·勒流中学旁
“蚝”气冲天
大生蚝 58元/打 小生蚝 28元/打 （活动价）
生蚝：又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。蚝店全部选用湛江生蚝，水质靓，生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣。完全不同于市面上那些组装的生蚝，这里的原只出海的生蚝，新鲜又保留了它的美味。
主打吃生蚝的蚝店，自是为大家准备了多种关于生蚝的吃法，快来看看吃法有哪几种？
原味食：木桶蒸生蚝-28元/打
▲木桶蒸生蚝
简直是简单粗暴地体现了生蚝原汁原味的鲜。只需简单地把生蚝在锅中蒸熟即可。在蒸的过程中木桶的作用是完全锁住了味道，最大限度地保留了鲜味。一揭开木桶便能看到余烟中的生蚝，空气中也散发着诱人的海洋香气。吃的时候只需要用专业的生蚝刀撬开即可。
“生蚝打开后要小心保存壳内的海水……没有任何调味料可以比得上这一口来自原产故乡的海水。”这种吃法在这里完全可以尝试到。原只生蚝放进去蒸熟，在撬开的时候能看到壳里还带着海水。可以小试一口，先让海水的味道在口腔里回荡，再吃下生蚝，细细品味这蚝肉的鲜，其中包含碘和海藻的海洋气息，简直是平增了一份特别的美味。
提味：沾酱油芥末
但小编最喜欢的吃法还属这一种，只需蘸着芥末酱油入口，鲜滑嫩美的滋味全包含在其中。芥末能刺激味蕾，跟清蒸的生蚝搭配相当完美。不信你来试试，原汁原味之余，又释放出最好的滋味。
调味：蒜蓉蒸生蚝-28元/打
▲蒜蓉蒸生蚝
蒜蓉是种很好的调味酱料，所以跟生蚝搭配也是固定组合来的。有了蒜蓉提味的生蚝，入口肉感滑溜溜，有蒜蓉的浓烈香味，饱满多汁，也不会带着海腥味。不单单是男士爱好，女士们吃了也是养颜美容。这般“白雪雪，滑溜溜”，肥美白绝对不能错过。
香口：酥炸生蚝-48元/例
▲酥炸生蚝
新鲜开取的生蚝肉，裹上面粉炸至金黄。这种吃法会很受欢迎：一方面是外层口感上酥脆，另一方面是入口后的软糯感觉。外层的面粉松化酥脆，内层是鲜滑的生蚝，吃起来有无法阻挡的酥口滋味。
听闻木桶蒸的做法因口感原汁原味，得到很多客户喜爱，店家顺势推出更多木桶蒸的菜式，供喜爱原汁原味的客户选择。
▲花椒蒸鲩鱼
￥48/条
这个蒸鲩鱼用的是鲜花椒，它不似干花椒那样带着浓烈的麻味，而是多了一股清香的味道。经过木桶蒸过的鲩鱼，吃起来一点也不腥。这里不得不赞叹，顺德人真的好会烹制鱼。
▲虫草花肉丸
￥28/份
把肉制作成肉丸会更受欢迎，因为经过手打后的肉丸口感更佳，吃起来会有弹牙、爽口的感觉。直接蒸熟后开吃，虽书是啖啖肉，却也不会有渣，而是非常鲜爽。
食过返寻味 美食推荐
▲秘制碌鹅
￥48/例
碌鹅是很多店家都会制作的菜式，但是味道却不尽相同。因为这关乎到店家调的酱汁。这家的鹅肉肥瘦适中，并不会有多余的皮下脂肪。表皮鲜亮，肉层紧实，再加上酱汁已经渗透到肉里去，越吃越能感觉到那种美味。
▲铁板牛仔骨
￥48/例
铁板一端上来那种“滋滋滋”的味道，特别让人开心。充满期待地揭开盖子，眼光就完全被这些牛仔骨吸引住了。牛仔骨含有丰富的蛋白质，入口肉质香而不柴，十分劲道，易嚼易吞，保证你会喜欢。
▲家乡煎酿辣椒
￥23/例
手打鲮鱼肉酿制在辣椒内，外层是脆爽的口感，内层是带有弹性的手打鱼肉，这种家乡的味道朴实又让人喜欢不已。稍稍带点酱汁，有点湿度吃起来更为惹味。
▲煎酿鸡比菇
￥23/例
鸡比菇如其名，就是长得像个大鸡腿。推陈出新，把菇切成丝块状再酿上手打鱼肉。鸡比菇的软实脆，加上鱼肉的香煎，这个煎酿鸡比菇可谓是“香味四溢”。虽然会有菇本身的味道，但也不会影响口感。大厨把酱汁调得很香口，就着吃下去多汁又丰富味道。
▲酸辣椒酿竹肠
￥28/例
刚刚煎焗熟的酿竹肠，外表带着香脆又有韧实的感觉，非常有咀嚼感。咬开后竟有爆浆的带汁口感，里面还有暗藏着一个小泡椒。酿入辣椒既是让竹肠僻去腥味，又能丰富吃起来的感觉。这竹肠辣之中带着微酸味，让人吃起来直呼过瘾。
▲炭烧猪颈肉
￥28/例
猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称。“此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。”经过一段时间的腌味之后再去烧制，这样的做法能逼出多余的脂肪，致使入口肥而不腻，口感绵实，香味留在舌尖上。
▲脆香骨
￥28/例
这是男女老少都适合的脆香骨，掌控好适合的火候煎焗至熟，再加上青红辣椒、洋葱提色又提味。夹起一块入口，清淡的蒜香味特别香口，这样的脆香骨必须是吃起来连骨头也不放过。这浓郁的咸 、香、酥、脆之口感，来到就别错过啦！
▲烧鸡
尝鲜价 ￥38/只 （原价￥48/只）
烧鸡是很多人都喜欢吃，烧制出来的美味又提升了一个档次。入口鸡肉紧实，表皮酥香软烂，肉身味道浓郁、咸淡适口，吃起来就是齿颊留香。
一人一煲牛肉粥
▲新鲜牛肉粥
￥55/斤
（还有鲫鱼粥、烧骨粥、猪什粥等供选择）
小编却偏爱这个牛肉粥，粥水绵远细长，牛肉新鲜诱人，再加送一份青菜。这荤素均衡搭配，吃起来一点都不累，营养又到位。
店铺环境
看这门口坐满了食客，就知道这家店肯定有着招牌的美食。“男人的加油站，女人的美容院”，这说的正是店家的主打美食——生蚝。
店内环境宽敞，总体感觉是简洁、明亮，有足够的座位。食客们可自己挑选生蚝，价格公道，菜品实惠。是晚饭聚餐或者宵夜聚会的一个好选择。
店内还有名厨坐镇，穿着厨师的制服非常专业，据说已经有二十多年的经验。
- 寻味指引 -
地址：顺德勒流街道大晚大道29号（即勒流中学、凯茵花园旁）
电话：0757-23666648
营业时间：17:00-02:00
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