友爱路生蚝八种吃法：东盛澜小厨房万物皆可天妇罗

友爱路生蚝八种吃法：东盛澜小厨房万物皆可天妇罗油 适量 淀粉 2勺 蛋清 1个 调 料 盐 1匙

牡蛎俗称海蛎子、蚝等 隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

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食材明细

主 料

生蚝 500g

辅 料

蛋清 1个

调 料

盐 1匙

淀粉 2勺

油 适量

炸生蚝的做法步骤

1在市场买到鲜活的生蚝回来用牙刷轻轻的刷洗干净沥干水份小心的括出生蚝肉肉。

2括出来的生蚝肉肉冲洗干净沥干水份打扰一个蛋清拌匀。

3放入适量的干淀粉炸出来的口感更佳。

4可以滴少许啤酒同时放入盐将干淀粉拌匀成糊状。

5锅中倒入适量油加热至七成热依次放入生蚝大火炸起来。

6一面炸好轻轻的翻动炸另一面。

7炸至生蚝漂浮上来成金黄色即可出锅。

8稍等片刻将生蚝再次放入锅中复炸8-10秒立刻捞出。

9复炸的生蚝吃起来口感外酥里嫩棒极了。

10美味可口的酥炸生蚝装入盘中撒上椒盐就大功告成了。

11搭配清蒸皮皮虾、油条、青瓜一起吃太棒了。

12生蚝炸着吃非常香浓还不失生蚝原有的鲜美。

13生蚝入口真真正正的外酥里嫩鲜美无比让人回味无穷。

14混搭着椒盐独有的味道别有一番滋味爱极了

15酥炸生蚝也是宴客必备的拿手大菜噢。

菜谱来自 祯祯宝贝 的作品