蔓越莓饼干（蔓越莓曲奇的做法）

蔓越莓饼干（蔓越莓曲奇的做法）7、加入15克的全蛋液6、加入细砂糖（我用的太古细砂糖就没有打成糖粉）混合均匀3、鸡蛋打散备用4、黄油软化到用手指轻松按下就可以了5、找一个干净的盆子放入软化好的黄油

蔓越莓曲奇，算是一款经典的入门级饼干，不需要打发黄油，很方便的一款饼干，配方中糖减了一点点，感觉正好合适

By 龙宝宝陈诺_陈筱盈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋面粉 115克
• 黄油 75克
• 蔓越莓 35克
• 白砂糖 50克
• 全蛋液 15克

做法步骤

1、准备好做蔓越莓曲奇的材料和份量

2、蔓越莓切碎，也不要切太碎了

3、鸡蛋打散备用

4、黄油软化到用手指轻松按下就可以了

5、找一个干净的盆子放入软化好的黄油

6、加入细砂糖（我用的太古细砂糖就没有打成糖粉）混合均匀

7、加入15克的全蛋液

8、把全蛋液充分搅拌混合均匀

9、加入过筛的低筋面粉

10、加入蔓越莓（也可以在加面粉之前加蔓越莓）混合均匀

11、把曲奇面团放到垫了保鲜膜的学厨曲奇模具里整理好

12、整理好的曲奇面团从模具里取出放入冰箱冷冻1小时，记得是冷冻哦

13、冷冻好的曲奇面团切成0.7cm厚的饼干片

14、把饼干均匀的放到学厨的不沾烤盘里，预留出一定的位置

15、烤盘放入预热好的烤箱下层

16、烤箱上火170度，下火140度烤25分钟（具体看饼干的厚薄程度决定温度和时间）

17、蔓越莓香酥，配上一杯花茶解腻

18、方块之间，停不下来的感觉

小贴士

1.蔓越莓不要切太碎 2.整理好的饼干面团放入冰箱冷冻，一定记得不要放冷藏 3.烤饼干的温度时间根据各自常用烤箱灵活调整

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