郑州日料极居食屋天泽街（郑州金水路心怡路附近藏着一家高端的精致日料）
郑州日料极居食屋天泽街（郑州金水路心怡路附近藏着一家高端的精致日料）听高人说，郑州东边有一家高端日料店才算没有来这世上白走一遭营业时间：11:00-14:00 17:30-22:00优惠：2019年9月底之前凭链接到店消费转发朋友圈送帆立贝刺身一份（价值68元）有时候生活要足够有品质
锦料理
地址：金水路和心怡路交叉口西北角绿地新都会新田360广场2号楼A座2楼
电话：0371-66663678
人均：350元
营业时间：11:00-14:00 17:30-22:00
优惠：2019年9月底之前凭链接到店消费转发朋友圈送帆立贝刺身一份（价值68元）
有时候生活要足够有品质
才算没有来这世上白走一遭
听高人说，郑州东边有一家高端日料店
锦料理
今天，我们来一起享受一下
穿着和服的小姐姐指引着客人
乘电梯来到二楼就是用餐区
日语欢迎光临的问好“いらっしゃいませ”
细致的服务从入门就能感受到
锦料理没有明晃晃的大厅，很沉稳的黑色系
饶有趣味的走廊，没少花心思地营造出艺术感，
基本上全是包间，4-6人台
商务宴请，情侣约会在这儿都很合适
简单中带着私密性，高级感油然而生
店里每周都会有空运食材到货，精选日本优质食材
老板自豪的对我说“能用活物绝不会用冰鲜”
总之，对食材的讲究就是一个字：鲜。
虽说郑州不临海，却能吃出临海的鲜美感觉。
刺身是最能看出日料店品质的关键
上一秒还在挣扎的南极牡丹虾
下一秒它红色通透的肉质便征服了你的胃
牡丹虾也是按只出售，食材新鲜看的见
一定要整整一只虾进肚，口感紧致但很鲜甜
吃完刺身，虾头可以做味增汤
挪威鲜三文鱼、蓝鳍金枪鱼大脂
黄鰤鱼、象拔蚌、活牡丹虾
都是刺身拼盘推荐点的产品
生切海参刺身，料理师切成薄片
口感竟然是脆脆的，像是在咀嚼“脆骨”
刺身的颜色也很“异域”，刷新了对食材的认知
新鲜海胆开盖就能吃，专业的海鲜池饲养
还有少见的上选马肉刺身
比起猪、牛、羊、鸡的肉，有着更高的蛋白质
更低的脂肪、饱和脂肪酸、热量、胆固醇
开拓吃货味蕾的新境界
A5和牛铁板烧
和牛又称“雪花肉”
肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低
经过烤制，脂肪因高温而融化
闻起来喷香扑鼻，入口即化
因为和牛比较珍贵，所以还是应以原味为主
适当撒上些盐就可以开始品尝啦
烤活鳗鱼才能展现鳗鱼的真正口感
肉很松软，绵绵的口感
独特的酱汁让鳗鱼更加出彩
鹅肝寿司可谓是性价比超高的镇店菜品
几乎每桌客人都会点！
鹅肝一定要趁热吃，端上来，就记得要一口吞食
法国进口鹅肝配上独家秘制的酱料，入口的细滑感觉
让人体验到了“入口即化”“醇香四溢”“无法自拔”
烤活黄花鱼上桌就有种鱼跃龙门的feel
动感的造型给菜品加分不少
黄花鱼鱼身金黄，肉多刺少，肉质鲜嫩细腻
但活的比较难找，在郑州日料里能供应的屈指可数
锦料理首当其一
如果你想体验在大海边的感觉
请点北海道红毛蟹
日本三大名蟹之一， 名贵食材
无法人工繁殖，产量稀少生长缓慢
蒸红毛蟹，蒸完蘸些土佐醋来食
这样食用时是最为新鲜的
吃时拌一点酱油及山葵泥最好味，而且入口爽甜
红毛蟹火锅料理也是一大创意
将其放入昆布汤底的火锅之中
连同蔬菜煮成锅物品尝，味道极清甜
想尝尝日本清酒、饮料、朝日黑啤····
店里可以说是应有尽有
清酒有专门从日本定制的专属酒杯
每一个都不一样，都能带给你不同的心情
（微信编辑：叶子）
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