河南春天野菜有哪些常见品种(河南刚入春的这几种野菜)
河南春天野菜有哪些常见品种(河南刚入春的这几种野菜)面条菜5.面条菜,一般在小麦地里比较常见。用它做汤或者做麦饭蒸菜,也是比较好吃的。荠菜4.水芹菜,常长在小河边,又叫野芹菜。有一种独特的香味。用它凉拌,和清炒都非常的美味。水芹菜
- 小蒜,小蒜又叫野蒜,长得像独头大蒜,但是比大蒜小,味道辛辣,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。一般做法有 小蒜炒鸡蛋,小蒜酱
小蒜
2.白蒿,又称茵陈,俗称二月茵陈三月蒿,这个季节的茵陈是最有营养价值的,它有利胆,护肝,解毒等作用,一般食用方法是,白蒿炒鸡蛋,白蒿麦饭。也可以晒干泡水喝。
白蒿
3.荠菜,荠菜又叫鸡心菜,有很好的止血,明目的功效。农历二月份的荠菜是最鲜嫩的时候。常见的做法是 凉拌,做汤,还有用荠菜包饺子也非常的美味。
荠菜
4.水芹菜,常长在小河边,又叫野芹菜。有一种独特的香味。用它凉拌,和清炒都非常的美味。
水芹菜
5.面条菜,一般在小麦地里比较常见。用它做汤或者做麦饭蒸菜,也是比较好吃的。
面条菜
6.香椿芽,二月份的香椿芽是最嫩的时候。这个季节超市的香椿都卖到好几十元一斤,它的营养价值也非常高。做法一般有:香椿炒鸡蛋,香椿煎饼, 香椿酱。因为有独特的味道 也有些人接受不了,不喜欢吃它。
香椿
7.榆钱,榆树节的果实,营养非常丰富。一般做法有,榆钱炒鸡蛋,榆钱麦饭蒸菜,凉拌榆钱。
榆钱
8.野生羊肚菌,每年到清明节前这段时间,都会有很多的挖羊肚菌大军,在山里到处找羊肚菌。它的营养价值非常高,价格也比较贵。 所
羊肚菌
9.地皮菜,又叫地衣,一般下过雨后草地上会长出来的,类似于木耳,营养价值很高,非常好吃。 一般做法:地皮菜炒鸡蛋,地皮菜包子。但是清洗比较麻烦。
地皮菜
10.蒲公英,这个比较常见,它的药用价值比较高,具有消肿,清热解毒,等作用。常见的做法有:搅拌,包饺子。还可以晒干制茶,泡水喝。
蒲公英
刚入春的这十种野菜你吃过几种呢?