清香牛腩绝密配方（粤菜师傅免费授教）
清香牛腩绝密配方（粤菜师傅免费授教）2.牛腩最好选择颜色鲜红的五花牛腩，带有一层白色筋膜一层牛油的部分，煮熟后口感才能不腻不柴，入口即化。1.煮牛肉的汤可以用熬好的牛骨清汤，味道更浓郁清甜。四、将切好块的萝卜放入汤中煮，要细火熬出味。有人先把牛腩焖1小时，再下白萝卜，这样会非常鲜美（牛腩煮软烂后，放入适量白萝卜，焖半小时即可关火。撒上葱花）吃了牛腩，喝完汤，还要来一碗堆成小山的腩汁萝卜，这些吸饱汤汁的萝卜，既吸收了腩汁精华，又保留了萝卜的清甜喜欢的记得关注，转发。不懂的可以留言，私信，很多细节的东西，不能一一打出来。最近很懒贴士：
清汤牛腩是一道美味可口的名肴，属于粤菜系。牛腩一向被视为平民化的美食，能得到广大食家的好感。说到牛腩的焖制，就有多种不同的做法。广东喜欢焖和清汤牛腩粉，在粤港澳大受欢迎。在广东人看来，即使是普通的牛腩食材，也要尽善尽美，将「味」做到极致，今天小编带大家看大师傅做最正宗清汤腩、一起体会最地道的广东风味。
清汤牛腩
第一首先是选食材，四川人喜欢吃牛腱，广东人喜欢吃牛腩。广东话称肚子为肚腩，牛腩即是牛肚皮。上好牛腩肉质鲜红，周围有筋膜，煮后软儒不柴，养颜美容，是精典粤菜材料。牛腩，通俗一点来讲，就是牛腹和靠近牛肋处，有肌肉、筋膜和油花的部分。
三、加入香料（红枣、甘草、果皮和姜，熬到浓厚清甜）最好用牛骨头熬汤，在家做的话就不用大动干戈，只要材料好，一样可以美味清甜。
四、将切好块的萝卜放入汤中煮，要细火熬出味。有人先把牛腩焖1小时，再下白萝卜，这样会非常鲜美（牛腩煮软烂后，放入适量白萝卜，焖半小时即可关火。撒上葱花）吃了牛腩，喝完汤，还要来一碗堆成小山的腩汁萝卜，这些吸饱汤汁的萝卜，既吸收了腩汁精华，又保留了萝卜的清甜
喜欢的记得关注，转发。不懂的可以留言，私信，很多细节的东西，不能一一打出来。最近很懒
贴士：
1.煮牛肉的汤可以用熬好的牛骨清汤，味道更浓郁清甜。
2.牛腩最好选择颜色鲜红的五花牛腩，带有一层白色筋膜一层牛油的部分，煮熟后口感才能不腻不柴，入口即化。
