在家躺着第一次做阿胶糕(自己熬一锅阿胶糕)
在家躺着第一次做阿胶糕(自己熬一锅阿胶糕)最后在燃气灶上面开大火,用木铲慢慢搅拌,直到慢慢发绸,挂小旗。黄酒泡了一天一夜的样子为了真正的补养身体,为了吃到放心的阿胶糕,拜读了很多书籍,选择了最古老,最能保持阿胶本身的样子,并且同时让阿胶的功效发挥极致的最古老的方法!首先将上好的阿胶原块用绍兴的黄酒浸泡两天,夏季24小时即可,让黄酒与阿胶原块充分融合,达到你中有我,我中有你的样子,就会析出豆油状的东西,说明是上好的原块。黄酒和阿胶原块完全融合
阿胶糕,有着上千年的历史,对女性补气血是上佳选择,此外增强免疫,提升体质效果很好!现在市面上太多阿胶的产品。
比如阿胶口服液,阿胶糕,阿胶粉,价格也是有低有高,网络上销售的阿胶糕号称回馈客户,一盒几十元,我可以很负责任地说绝大多数是假的,因为阿胶原块几百元成本,我买的上好质量的辅料:枸杞,红枣,核桃,黑芝麻,老黄冰糖的成本都近100元[捂脸]他们销售的产品质量可想而知,您敢吃吗?
很多药房冬季也在熬制阿胶糕,但是他们为了赶时间,一般都是将原块打成粉,然后在电磁炉上面熬,最后浇一点质量差的黄酒,再下质量很一般的辅料,最后将滚烫的阿胶糕倒进塑料盒子中定型,看得我一点胃口和食欲都没有了,塑料盒经高温会产生有毒有害物质的!
曾经有朋友给我尝了一片她在药房熬制的阿胶糕,很硬,黄酒味太浓,口感很差,一片我都没有吃下去!
为了真正的补养身体,为了吃到放心的阿胶糕,拜读了很多书籍,选择了最古老,最能保持阿胶本身的样子,并且同时让阿胶的功效发挥极致的最古老的方法!
首先将上好的阿胶原块用绍兴的黄酒浸泡两天,夏季24小时即可,让黄酒与阿胶原块充分融合,达到你中有我,我中有你的样子,就会析出豆油状的东西,说明是上好的原块。
黄酒和阿胶原块完全融合
黄酒泡了一天一夜的样子
最后在燃气灶上面开大火,用木铲慢慢搅拌,直到慢慢发绸,挂小旗。
阿胶原块与黄酒的混合物已经比较稠了
用木铲挑起已经挂小旗了
然后加上老黄冰糖,再慢慢搅动木铲,一直到更浓稠挂大旗
最后把准备好的辅料:去核的红枣,云南的核桃仁,黑芝麻,枸杞全部倒入锅中搅拌均匀。
最后铲出来放入事先铺好烘培纸的定型盘中,自然冷却,第二天可以切片装入个别包装袋即可随吃随取!坚持了三年了,以前疼经严重,现在很好了,体质也提升不少!
我是对吃的食物很讲究的人,如果不是好的品质和食物,我情愿不吃!熬制这个确实比较累,我是偶尔熬的时候朋友非要让我帮忙熬制一点,所以无法拒绝,毕竟好朋友一起保养好身体,未来在一起的时间更长,陪伴更多!哈哈哈!
个别包装不输外面卖的