农村即将消失的6大野味（逐渐消失的4种农村野味）

农村即将消失的6大野味（逐渐消失的4种农村野味）3、 野生黄颡鱼这在虾大多生存在小溪流里面。虽然个头不大，但是肉质是很鲜嫩的，吃在嘴里回味无穷。它的养分也是很丰厚的，蛋白质含量比较高，而脂肪含量又很低，是一款很健康的池塘野味。只是现在水质的污染比较严重，想要大量的捕捞已经很困难的，而且它们的成活率也越来越低。1、 地耳这种植物一般都生长在比较潮湿的地方，不适合人工种植。它是一种营养极为丰富食材，味道也很不错。里面蛋白质、糖类、矿物质和维生素的含量都很高。另外还有蓝藻素和很多的微量元素。最主要的是它钙的含量是很高的，500克中就有2000多毫克，这在蔬菜中是非常少见的了。2、 野生河虾

逐渐“消失”的4种农村野味，营养价值极高，最后一种一斤上万元

说到食材丰富的国家，相信中国是排在前几位的。不仅仅是因为我国的地域辽阔，还因为有一群资深的吃货朋友们，无论什么样的食材，只要对身体没有伤害，他们都愿意去钻研做法，力求做出来的都是美味的食物。

除了我们常见的一些食材之外，在很多的农村还生长着一些野味。这类的食材大多是自然生长的，想要人工种植很难。因为各个城市的环境都不相同，所以它们也只生长在适合自己的地方。但是随着自然的侵害和环境的污染，有一些正在慢慢的消失。还有的因为太过稀少，价格一路飙升。

这些野味普遍的特点就是营养成分很丰富，里面有很多对我们身体有益处的元素和矿物质，偶尔吃一些是很有好处的。下面要和大家说的就是几种农村生长的比较奇葩的野味，有一些已经很难见到了，不知里面有没有你吃过的，一起来看一下吧。

1、 地耳

这种植物一般都生长在比较潮湿的地方，不适合人工种植。它是一种营养极为丰富食材，味道也很不错。里面蛋白质、糖类、矿物质和维生素的含量都很高。另外还有蓝藻素和很多的微量元素。最主要的是它钙的含量是很高的，500克中就有2000多毫克，这在蔬菜中是非常少见的了。

2、 野生河虾

这在虾大多生存在小溪流里面。虽然个头不大，但是肉质是很鲜嫩的，吃在嘴里回味无穷。它的养分也是很丰厚的，蛋白质含量比较高，而脂肪含量又很低，是一款很健康的池塘野味。只是现在水质的污染比较严重，想要大量的捕捞已经很困难的，而且它们的成活率也越来越低。

3、 野生黄颡鱼

它们属于鱼类的一种，个头是比较小的，长度大概在20厘米左右。它的腹面又平又直，体后的半部分是扁的，形状比较奇怪。它是肉食性的鱼类，通常会选择在夜间出来觅食，所以是很少见到的，想要捕捞它们也比较困难，如今数量也是非常少的。

4、 野生娃娃鱼

它还有一个名字就是大鲵，在很小的时候它们的呼吸位置是鳃部，等到长大一些的就可以用肺部了。它们生长在山区的溪流之中，对环境的要求比较高。需要水质清澈，含沙量小，水流比较湍急的地方。最主要的一点是要有回流水和洞穴。现在这种地方已经很少了，所以它们的数量也在不断减少，现在已经是保护动物了，一斤更是达到了10000元。

上面这些都是如今比较稀少的野味，你吃过几种呢？味道怎么样？在下面留言告诉我们吧。

【文案编辑】：惜博