蟹黄和蟹膏哪个好吃些（蟹黄鲜甜蟹膏黏）
蟹黄和蟹膏哪个好吃些（蟹黄鲜甜蟹膏黏）一起解锁蟹的n 1种吃法吧~Get吃蟹的正确打开方式杨浦独具特色的蟹料理店已为你们整理好~快来跟随小编的脚步
所谓无蟹不成秋
秋天来了
当然要尝尝汁多肉嫩的螃蟹啦
要问好吃的螃蟹去哪儿找？
杨浦独具特色的蟹料理店
已为你们整理好~
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Get吃蟹的正确打开方式
一起解锁蟹的n 1种吃法吧~
01
老地方澳门特色煲
地址：控江路1553号信息科技大厦1楼4号
这家在澳门火了30年的花甲蟹煲，如今在上海也能吃到！
花甲蟹煲滋味浓鲜，流行澳门30年，秘诀就在于它的汤底——泰式冬阴功。酸酸辣辣，和海鲜是绝配。
汤绝对是好汤，有着新鲜材料熬煮出来的混沌感，鲜中有酸，酸中有甜。
看到蟹壳上面挂着一层肥黄，煲内到处窜动着成团的蟹黄，泛着漂亮的橙黄色泽。翻开蟹壳，一股鲜甜的味道扑面而来，忍不住啦！
夹一只蟹腿，也是挂着厚厚的蟹黄。咬在嘴里饱满鲜甜，肥美异常，连嘴角的油汁都要舔个干净！
到底是现杀的肉蟹，蟹肉雪白细腻，毫无杂味，浑身都透着清甜的鲜味。让人连腿尖的肉都不肯放过，细细吮完。
02
上海五角场凯悦酒店·咖啡厅
地址：国定东路88号6楼咖啡厅
一年一次，终于等到你，「凯悦年度蟹宴」华丽开席！
今年的凯悦蟹宴菜单有革命性升级，是真正意义上的花式全蟹宴！
✔每天4种口味大闸蟹畅吃，不仅有熟醉大闸蟹和清蒸大闸蟹，还有香辣蟹和网红大闸蟹鸡爪煲。
✔每天手拆蟹粉做蟹菜和点心，蟹粉小笼、蟹粉馄饨、蟹粉豆腐，简直嗲哭。
✔6种黄酒畅饮还有“桂花香”，不用担心胃寒，主厨准备了6种黄酒陈酿，女儿红、绍兴花雕、加饭酒……还有一杯就上瘾，越喝越来劲的桂花香。
主厨寻遍江浙沪所有产地找到的品质蟹，每天吃着鱼虾和玉米长大，鲜活现蒸，只只爆黄，关键是无限量！
红通通的盖子下，黄是黄，白是白，一口咬下蟹膏，黏到牙齿都拔不起来！这种“富到流油”的蟹，看到就直咽口水。
自助餐不止有大闸蟹和蟹菜，刺身拼盘、整只烤乳牛、甜品冰淇淋、桃胶银耳羹……平时舍不得吃的，这里都是畅吃！
03
蟹的岡田屋
地址：邯郸路600号万达广场A栋第一食品5楼503
秋季珍奢食材大融汇，关于秋日的美味记忆，全都在这里！
【松茸蟹肉茶碗蒸】岡田屋的名物茶碗蒸，来自云南的秋季味觉之王松茸，搭配鲜香海胆，简直锦上添花！
【鲜姜醋和雪蟹肉】鲜姜和甜醋特调而成的蘸料，搭配肥美雪蟹肉，酸酸甜甜，开胃又爽口！
【岡田屋招牌蟹锅】经典蟹香，百尝不厌，鲣鱼花和昆布制汤，搭配雪蟹肉，鲜上加鲜。
蘸取秘制柚子生七味，涮煮新鲜蔬菜、现蒸米饭烫煮，尽享雪蟹鲜味精华！
【脆珠雪蟹天妇罗】满载着秋季味觉的天妇罗，外裹一层脆香小米果，里面是软甜鲜嫩的雪蟹肉，蘸取雪蟹黄制成的独家味增，鲜美系数急速飙升！
【自家制迷你焗蟹宝】100%雪蟹肉，厨师长自制浓厚奶汤＋原产马苏里拉芝士，把雪蟹的美味用西式料理的方式锁在蟹肉里面，鲜嫩极了。
04
AdD餐厅
地址：佳木斯路777号上海中谷小南国花园酒店3楼
酒店3楼AdD全日餐厅，菜单上的每一道菜都堪称经典。
有3两以上掀开见黄的清蒸大闸蟹；有畅吃的缤纷蟹菜：香辣蟹、葱姜炒蟹；有人气招牌蟹粉狮子头、南姜鸡、北京烤鸭......一次性汇聚全球美食，嗨爆舌尖味蕾！
品蟹正当时，酒店大厨将太湖大闸蟹带回餐厅，青背白肚、黄毛金爪！每只蟹都有3两重，壳薄饱满，只只健壮，还能掀开见黄，立马食欲满满！
蟹菜蟹粉狮子头也是一道必吃菜。不同于别家的蟹粉点缀，每只狮子头必须要整整一两的蟹粉蟹膏作陪，手工拆足两只大闸蟹才能收获如此丰厚的蟹粉，用料十足！
酒店大厨还特意准备了2款畅吃的蟹菜，选用肥美梭子蟹，精心烹饪，香辣炒、葱姜炒，飘香整个餐厅！两款每天轮换，天天有新意。
海鲜档口也值得表扬，各式海鲜摆满了整个海鲜池，大虾、青口贝、梭子蟹、雪蟹脚......每天都新鲜进货、冰镇处理，保留海鲜本身的鲜味！
05
蟹官人
地址：殷行路1388号悠方购物公园b1层盒马鲜生内
老板“壕”情万丈，米饭盖上10只大闸蟹做的200g蟹粉，还有鲍鱼、海胆、扇贝、黄鱼、青虾、鱼籽、花蛤、芝麻海苔，一共9种海鲜！
1碗巨无霸足足有7斤重，直径50cm！太考验臂力了，一只手根本抬不起来...
全家福系列产品上的海鲜会不断调整，只用当季最新鲜的时令海鲜。这次海鲜从7种变成了9种，用料更壕气了！
光是蟹粉就有200g，从10只大闸蟹里纯手工现拆，成本极高，鲜活的蟹拆除的蟹粉带有天然的鲜甜！
再经过秘制的手法炒制，油亮亮，金灿灿...丰腴油润的膏黄浸透每一粒米饭。《风味人间》里秃黄油拌饭的神仙组合，终于可以吃到了！
小鸟胃别慌，这份蟹粉黄鱼饭，堆满了新鲜黄鱼和3只蟹拆出的蟹粉！去骨的鱼肉和拆好的蟹粉真的是懒人福利！
没有螃蟹的秋天是不完整的秋天
“秋风起、蟹脚痒”
你那颗吃货的心痒痒了吗~
信息来源：杨浦旅游
编辑：叶佳琦
