过年习俗美篇（东北过年的风俗种种）
过年习俗美篇（东北过年的风俗种种）过了“小年”这天，以后的每一天都有讲究，都安排很多上“讲究”的活计，除了发面蒸馒头、包冻饺子外，还要进行一项最累特别脏的活计：扫房。“腊月不扫尘，来年招瘟神。”各家各户都要进行扫房。过去，住的都是平房，做饭用煤，取暖屋里生炉子，灰尘都挂在棚和壁上。家庭主妇们早早地先把屋里家具用被单等遮盖起来，用头巾或毛巾将自己头包好，然后用扫帚将棚和墙壁上的灰尘扫干净。扫完之后，擦洗桌椅、擦玻璃，用干净、整洁、亮堂来迎接新年的到来。“小孩儿，小孩儿，你别馋，过了腊八就是年”，这是在过去年月里，在农村冬天里经常可以听见的歌谣，是妇女哄孩子时候吟唱的。歌谣的意思是告诉孩子，农历到了腊月初八，一贯平平淡淡的日子里开始有年味了，杀年猪、做豆腐、淘黄米、蒸粘糕、包冻饺子，吃的饭菜也一天比一天好，品种逐渐多起来。同时，迎接大年的各种“讲究”也随着年的来临，各家各户开始忙碌起来，把小日子搅得火热。腊月二十三是“小年”，
一方水土养一方人，一方人生活的区域，传承着不同的风俗习惯，这就是老百姓经常说的“讲究”。
就说这过大年吧，南北方都是过一个节日，可是，“讲究”却是有所不同。时间往前追溯几十年，东北人过春节的各种“讲究”更多，也就是这些“讲究”，把年味搅得浓浓的，过的有滋有味，欢欢喜喜，热热烈烈，过的有劲儿，有盼头，有情趣。
“小孩儿，小孩儿，你别馋，过了腊八就是年”，这是在过去年月里，在农村冬天里经常可以听见的歌谣，是妇女哄孩子时候吟唱的。歌谣的意思是告诉孩子，农历到了腊月初八，一贯平平淡淡的日子里开始有年味了，杀年猪、做豆腐、淘黄米、蒸粘糕、包冻饺子，吃的饭菜也一天比一天好，品种逐渐多起来。同时，迎接大年的各种“讲究”也随着年的来临，各家各户开始忙碌起来，把小日子搅得火热。
腊月二十三是“小年”，离大年还有七天时间，办置年货开始纳入了日程。“小年”这天“讲究”是早上吃饺子，晚上送灶王爷升天。过去，农村几乎每家都供灶王爷，“小年”这天晚上天黑以后，各家在灶王像前的供案上，摆放上糖果等贡品来祭灶王，既有请灶王向玉皇大帝禀报时多进美言之意，又有以藻糖粘上灶王的嘴，不让其多说过失之语。祭拜后把灶王爷的牌位请下来，拿到做饭的灶坑门帘前烧掉。主人边烧边叨咕一些咒语，意思是灶王爷在家庭待了一年，掌握了家庭的所有情况，今日晚上要上天去到玉皇大帝那里汇报这户人家的善恶，让玉皇大帝赏罚。在汇报的时候，让灶王爷多多汇报家庭里的好事，少汇报坏事，免得受玉皇大帝惩罚。
过了“小年”这天，以后的每一天都有讲究，都安排很多上“讲究”的活计，除了发面蒸馒头、包冻饺子外，还要进行一项最累特别脏的活计：扫房。“腊月不扫尘，来年招瘟神。”各家各户都要进行扫房。过去，住的都是平房，做饭用煤，取暖屋里生炉子，灰尘都挂在棚和壁上。家庭主妇们早早地先把屋里家具用被单等遮盖起来，用头巾或毛巾将自己头包好，然后用扫帚将棚和墙壁上的灰尘扫干净。扫完之后，擦洗桌椅、擦玻璃，用干净、整洁、亮堂来迎接新年的到来。
大年三十这天，“讲究”最多。早上天刚蒙蒙亮。主人就开始打扫院庭，院子里收拾得规规矩矩，干干净净。然后，开始贴对子，院门口贴大宽幅的，房门除贴对联外，门中间要贴上门神爷，门神爷是钟馗，钟馗打鬼守门，妖魔鬼怪不敢进屋，一家人一年可以平平安安过日子。除房门外，下屋的仓房、鸡架、猪圈都要贴上“五谷丰登”、“金鸡满架”、“肥猪满圈”等对子。贴完屋外，开始贴屋里的年画，供家堂，家里每个人都忙的不可开交，累中有乐。
大年三十的晚饭是最有讲究，过去，各家各户生活都很贫困，可是，再贫穷的人家，这天的晚饭也要弄最少四个硬菜，鸡鱼肉蛋不能少。在晚饭前，全家人都要按照辈份来给供奉的老祖宗上香磕头。然后，给健在的老辈人磕头，小孩子们放鞭炮。一切程序完成后，一家人团团圆圆开始吃饭。吃饭的时候，都要说吉祥话，喜庆的气氛冲淡了平日里的忧愁，卸去了身上的所有负担，舒展开了一年躬身的腰板，从心里往外溢出来快乐和幸福。
晚饭后，孩子们拎着灯笼满大街去玩，家人们凑一块玩纸牌，不会玩牌的人坐在一起唠嗑、嗑瓜子、吃冻梨、冻柿子。东北天气寒冷，水果完全是冻的，最常见是冰梨和冻柿子。冻梨是一种叫秋子梨的水果，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，人们采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后酸甜可口，果汁充足。冻梨和冻柿子吃之前要放在凉水里解冻，过年吃这种梨能解酒、去油腻。
大年三十守夜是约定俗成老的习惯，守夜是最温馨的夜晚。年夜的饺子都是在守夜的时候包。包年夜饺子也有“讲究”，选最好的面和馅，一般都是选择芹菜馅，寓意在新的一年里，家人都勤快一些，多干活，多挣钱。包饺子的时候要包上几个硬币，接神的时候吃饺子，谁吃到硬币，预示着谁能够有好运。包完饺子如果剩下了面皮，说明今年有衣服穿，剩馅有粮食吃。
年夜里接神仪式非常隆重，也是过年最高潮的仪式。按照老祖宗的规矩，接神的时间应该是零时。但是，人们越来越聪明，心眼也越来越多，大家为了抢财神，都提前进行，一家比一家提前，都怕财神让别人家抢去。接神之前首先要祭祖。祭祖的时候，长辈人跪在祖宗牌位前，依次是后辈人、烧香、嗑头、祷告等。按照祖传的规矩，妇女们不参加祭祖，男人们祭祖的时候，她们就开始忙活饭菜。
祭祖之后，全家人开始到外面来接神。这个时候，家家都把大门、房门敞开，迎接财神进门。接神的仪式在院心举行，摆上家用的桌子 供上祭品，点上香，然后由全家中最长者主持。按照迷信的说法，诸神所居的天界方位不同 下界时来的方向自然也不同，接何神，神从何方来，要预先查好“宪书”，大家按各方位嗑头后，肃立待香燃尽，再叩首，最后将香，神像、元宝锭等取下，放入早已备好的盆内焚烧，开始放鞭炮，气氛一下子浓烈起来，火光、鞭炮的光焰照亮了整个院子，家家相接，整个村子都亮堂堂的，烤得院子里暖烘烘的。全家人有的烧纸，有的放鞭炮，说各种吉利话，家家户户接回家了天神、地神、财神、灶王神等，进屋吃饺子，迎来新的一年。
老辈人接神有个不成文的规定，就是接姜太公来过年。据说，当年姜太公封神时，忘了给自己留个位子，当除夕晚上诸神归位后，他却没有了落脚的地方，老百姓可怜他，给他立个灯笼杆，让他在灯笼杆下过年。说来姜太公也太死心眼了，傻得叫人可怜，为什么不以权谋私给自己先谋个好的位子？看来，以权谋私是从外国传来的，咱们老祖宗自古以来就是为政清廉的。老百姓喜爱为政清廉的人，每逢过年，都惦记着无家可归的姜太公，把灯笼杆底下打扫得干干净净，把姜太公接回来过个舒服的年。
从大年三十晚上开始，各家都要点长寿灯，彻夜通明。长寿灯是自己扎的灯笼，从三十开始一直到正月十五元宵节，每家每户都要在院里挂红灯笼，到了晚上点亮灯笼，并且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不断。
初一凌晨，家家户户第一件事是争先恐后放“开门炮”，象征送旧迎新和接福。“开门炮”一般是先放小鞭炮一串，一百响的，称为“百子炮”。再放大的双响子“二踢脚”，双响子只放三发，意谓解除一年的瘟疫和灾祸。三发都响，声音宏亮清脆，最为吉祥。“开门炮”越早越好，象征今年随便做什么事都会顺利，如意发财，种田人会五谷丰登，做买卖人，四季发财。
正月初一开始，扭大秧歌便开始了。以前是旧式大秧歌，秧歌队打头的是披着斗蓬，持大扇子的“傻公子”。他是秧歌队的指挥，他手上的扇子就是指挥棒，变换队形，扭什么样式都要听他的号令。秧歌队的演员装束各异，除了有包头的女角，逗丑的，更特别的是头戴金箍，手舞金箍棒的孙悟空；憨态可掬、敞胸露肚，扛钉耙的猪八戒；还有身披袈裟、念念有词、慈眉善目的唐僧、挑行李的沙僧。还有手捧花篮的“蓝采和”、手擎雨伞的“许仙”，手捧宝塔的“托塔李天王”，头佩花翎的“穆桂英”、手握龙头拐杖的“佘太君”等人物造型。 “孙悟空”不时举目远望、欲腾云驾雾； “猪八戒”气喘吁吁、逗趣着身边的“娇妻”……看大秧歌几乎全家出动，跟着秧歌队撵着看。热闹的人受感染了，也加入到秧歌队伍里来，没有了辈份，忘记了年龄，扭热了冬，燃烧了雪。
早些年还有初一初二不扫地之“讲究”。意思是不要将好运气、财气扫走。只有等到初三才可以扫地，现在这种说法已经没有人遵守了。
“正月不剪头”现在还有这个说法。过去，东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，如果剪头会克（死）舅舅，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。到了“二月二，龙抬头”这天，人们开始剪头，有“剃龙头”之说。所以，春节前，理发馆都是特别忙，理发的师傅也会赚钱，开始一个劲涨价。也难怪，正月里一个月没有顾客，要赔本的，涨价也正常。
东北地区过年的一个月里，每天都有“讲究”，从初一到初十就有“一鸡二鸭、猫三狗四、猪五羊六、人七马八、九果十菜”之说，意思是初一是鸡的日子，初二是鸭子的日子，以此类推。每一个日子如果天气好，说明今年收成什么，天气不好，说明要贪上灾等。正月初七的“人日子”，人们最重视，这天一定要擀面条吃，寓意拴住人的腿，不要让阎王爷叫去。初七是拴小孩子的腿，十七拴中年人的腿，二十七拴老年人的腿。现在，这个“讲究”东北人还在继承，很多饭店以此作为营销的广告。
“正月十五正月正， 正月十五耍龙灯”，耍龙灯的主要道具是“龙”。扎龙的灯都是就地取材，用草、竹、木纸、布等扎制而成，龙的节数以单数为吉利，多见九节龙、十一节龙、十三节、多者可达二十九节。还有一种“火龙”，用竹篾编成圆筒，形成笼子，糊上透明、漂亮的龙衣，内燃蜡烛或油灯，夜间表演十分壮观。正月十五，白天吃元宵，晚上耍龙灯，把节日的气氛又推向了一个高潮。
东北地区过年的“讲究”多，活动就多，人们累也高兴，年过的有滋有味，很甜蜜，很温馨。近些年来，随着社会进步，不断移风易俗，老一辈人又一代代离去，有些“讲究”已经不时兴了，有的也是名存实亡.。人们用先进的生活方式来过年，没有了迷信，少了各种说道，虽然年味少了，但过年也更加了文明，这就是社会的进步，时代的发展必由之路。
