豆腐鳕鱼汤怎么熬最好吃（鳕鱼豆腐汤冬季暖身）

豆腐鳕鱼汤怎么熬最好吃（鳕鱼豆腐汤冬季暖身）8、放入胡椒粉和葱末。7、放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。4、煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。5、烹入白酒去腥。6、倒入热水和食盐。

做法步骤

1、原料。

2、鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。

3、热锅凉油放入鳕鱼块煎制。

4、煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。

5、烹入白酒去腥。

6、倒入热水和食盐。

7、放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。

8、放入胡椒粉和葱末。

9、放入香菜，即可关火。

10、汤汁乳白，鱼肉软嫩。

小贴士

鳕鱼刚下锅煎的时候不要动，等煎至底部定型后再翻面，因为鳕鱼肉质很嫩，容易破碎。

心情故事

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，口感鲜美嫩滑。加上营养丰富的豆腐炖汤，是一道老少皆宜的补钙佳品。