云南土豆皮有几种颜色（云南高原红皮小土豆）

云南土豆皮有几种颜色（云南高原红皮小土豆）得天独厚的地理位置和自然环境，养出了一颗颗高品质高原红皮小土豆，随便炖一锅都能吃的满满的舒心这里最高海拔2570米，属典型的高山地区，以沙土为主的土质，加上零污染的环境，是红皮土豆理想的种植场所。这里大部分土地面积都是山地，全年气候温和，降雨充沛，这里产出的土豆比其他地方的肉质更细腻、淀粉含量更高、味道酥甜。高海拔、低气温、充足的光照、较大的昼夜温差，以及富含钾、疏松、通透性好的土壤

相信很多人一定和我一样，喜欢吃土豆，说不上为什么，就是觉得怎么吃都吃不腻，怎么吃都好吃~

除去好吃，我喜爱土豆的一点就是方便做，而且怎么做都好吃~小时候没有外卖也没零食，半夜饿了喊吃的时候，妈妈总喜欢用土豆打发我。

简单的烹炒或者油炸，十分钟不到的时间一盘美味的土豆就在我面前，可以说土豆和妈妈陪我度过了很多个饥肠辘辘的夜晚...

云南楚雄地处中国南北地理分界线上，为亚热带向暖温带过渡地带，气温适宜，光照充足，非常适合土豆的生长。

这里最高海拔2570米，属典型的高山地区，以沙土为主的土质，加上零污染的环境，是红皮土豆理想的种植场所。

这里大部分土地面积都是山地，全年气候温和，降雨充沛，这里产出的土豆比其他地方的肉质更细腻、淀粉含量更高、味道酥甜。

高海拔、低气温、充足的光照、较大的昼夜温差，以及富含钾、疏松、通透性好的土壤

得天独厚的地理位置和自然环境，养出了一颗颗高品质高原红皮小土豆，随便炖一锅都能吃的满满的舒心

红皮土豆是一种古老又特殊的品种，只在高原生长，产量低，却口感极好，营养非常丰富。

这里种植红皮土豆已有上百年的历史，是很老的土豆品种，每一位农民都像呵护小孩子成长一般的精心种植每一个小土豆，这个红皮小土豆不仅好吃营养，还充满了爱！

他们还靠黄牛犁地、手工播种，锄头采挖，传统的耕作方式-黄牛耕作，在这里一一呈现

驼背的老人拉着一头同样年迈的老牛，耕地，播种，施肥，采摘，一切都那么原生态

红皮小土豆富含原花青素和大量微量矿物质元素，营养价值是普通黄皮土豆的3-5倍，富硒含量非常高

不仅粉糯香甜，而且蛋白质含量更高，容易消化吸收。还含有人体必需的多种氨基酸、维生素和无机盐

▲ 红皮黄心土豆，肉嫩，含淀粉量高、口感糯香

红皮土豆相对于一般土豆口感更糯，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。另外它的粉质少，适于炒，而且做起来比较省时间，熟的比较快一些。

自然生长，土豆口感更加糯、面。没有农药、杀虫剂等有害物质，吃得更放心。是真正的原生态种植，我们寻找的不就是这种原始的味道吗

种植土豆发村民们一般早早上山，劳作到傍晚才回家，为了减少上山下山来回奔波的次数，每天的午饭往往几块饼和热水来对付。或者就地取材，在山上生一堆火烤土豆吃。

把烤好的土豆表面的炭刨一刨，掰开土豆，里面一阵香甜气味随着蒸腾的热气钻到鼻子里

一口下去沙沙的，甜甜的，真的非常好吃！不需要加任何作料，软糯可口

如果你是和我一样爱吃土豆的大孩子，只要你是个爱吃的人，这个土豆一定有上百种美味方法来满足你挑剔的味蕾~

我们亲眼见到了这些优质的红皮土豆，和一群辛勤淳朴的人。这里的山里没有污染，没有工业，只有大自然给的恩赐，和原生态的土豆

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