十部顶级震撼神片：终于有国片被一亿人打五星

十部顶级震撼神片：终于有国片被一亿人打五星姜葱鸡，不是有姜有葱有鸡就成了的，用了冷冻鸡来做，毫无鸡味；真的没有一样流宗粤菜能瞒过娇姐——有这种独到的气息，才是正宗的广东菜。怎么找到这种独有的气息？娇姐又给我们支了一招——

这也是Sir所说的，每一种菜系中，特有的街坊味——

它并不通过食材，调料散发作用。

而是通过当地人与人“朝见口，晚见面”的关系，给食物洒上的一层独有的气息。

有这种独到的气息，才是正宗的广东菜。

怎么找到这种独有的气息？

娇姐又给我们支了一招——

真的没有一样流宗粤菜能瞒过娇姐——

姜葱鸡，不是有姜有葱有鸡就成了的，用了冷冻鸡来做，毫无鸡味；

豆豉鸭，豆豉都不是天然生晒，那还算什么豆豉；

布拉肠，皮厚到连夹的欲望都没有……

全是失败！

娇姐亲自出马，告诉你什么才是正宗粤菜——

叉烧包要“开口常笑”，白切鸡要“三起三落”，烧鹅要“以手抵心”……

这些到底是什么意思？

“其实厨艺之道，最重要的是一个字——心。”

口到，心到。

才能寻获我们真正想要的广东味。

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