火锅店会员如何裂变（火锅门店会员每年保持十万以上增长的秘诀）

火锅店会员如何裂变（火锅门店会员每年保持十万以上增长的秘诀）使用美团餐饮系统后选址类型 ：街边、商圈、商场客单价：100元品类业态：重庆火锅正餐品牌特色：秘制调料 新鲜食材

老房老舍重庆火锅

总部：云南昆明

类型：连锁（直营12家，加盟40多家）

开业时间：2014年

客单价：100元

品类业态：重庆火锅正餐

品牌特色：秘制调料 新鲜食材

选址类型 ：街边、商圈、商场

使用美团餐饮系统后

• 会员数量积累多：会员量每年10万 持续递增（直营门店），截止日前会员累计30万 ；
• 会员消费占比高：会员消费人次占比达到60%；
• 会员数据分析提效快：通过会员数据分析助力制定会员营销策略，会员积分拉动年消费30万 元，会员生日券核销占比1.16%，拉动年消费60万 元。

使用前面临的问题

• 会员数量少，4年时间积累会员不到10万，增量遇到瓶颈，会员渠道来源单一；
• 系统不支持会员营销活动，会员复购率低；
• 会员数据不会分析，制定营销策略没依据。

做了哪些动作？

2018年底，我们将所有门店将系统更换为美团餐饮系统，因为美团是个大平台、科技公司，我们相信美团会不断地更新系统，考虑到品牌发展，还是要看长远。我们开通了会员管理产品，通过公众号、手机点餐、线上平台等多渠道引流，采用消费得积分、积分商城、会员日、生日营销等营销手段增加会员玩法，培养会员消费习惯，提升会员粘性。

制定目标和策略：

• 目标设定：我们设定年度会员目标任务，要达到12万数量的增长，单店新增会员要达到1万。首先我们对目标进行了拆解，将任务分配到每个门店，每月进行结果追踪；其次就是直营门店总部强管控，对员工进行统一培训，通过奖励机制让员工主动推销会员卡；最后是及时校准，不定期调整会员营销活动，丰富会员权益，最终达成会员目标任务。
• 激励政策：对内，设定激励政策，门店前两个月完成目标任务的，门店可得2 000元的现金奖励。对外，顾客方面我们是当餐赠送菜品或酒水，提升顾客注册会员的意愿。

会员增量的渠道：

• 通过关注公众号注册会员；
• 通过手机点餐获取会员；
• 通过美团平台引流转化会员（在美团、大众点评、美团外卖App上浏览过、收藏过、消费过的顾客都可能成为我们的会员）；
• 通过顾客结账时服务员引导注册会员。

会员促活的方法：

• 消费攒积分：目的是想增加会员粘性，吸引会员复购消费。会员每消费1元可获得1点积分，为了体现积分的价值以及会员的优越感，我们搭建了积分商城，会员凭积分可以商户兑换菜品或是现金抵扣；
• 打造会员日：目的是强化会员福利，培养会员的消费习惯。设置每月12号会员日专享菜品6.8折，所有会员等级都可适用；
• 会员生意营销：目的是营造贴心、真诚的品牌形象，增加顾客的品牌忠诚度。会员生日当月赠送会员50元代金券，吸引会员生日到店消费习惯；
• 会员召回营销：针对活跃度不高和长期未到店消费的会员，采取发券邀请再次到店消费的方式；
• 优惠券过期提醒：对优惠券即将过期的会员，通过微信、短信触达，提醒到店消费。

美团餐饮系统无论是前端还是后端操作很便捷，系统稳定且更新速度比较快，能随行业环境变化进行升级，比如营销活动方面，会随着当下消费者喜欢的一些方式、方法去做调整，我觉得蛮不错的，然后就是一些功能的扩张也很好。

——老房老舍重庆火锅运营总监 施马瑶