胃炎肠炎恢复期食谱（适宜慢性胃肠炎患者的推荐面食）

胃炎肠炎恢复期食谱（适宜慢性胃肠炎患者的推荐面食）（3）萝卜丝饼功效主治：健脾益胃，开胃除寒。适用于脾胃虚寒性慢性胃炎。（2）红枣益脾糕原料：干姜1克，红枣30克，鸡内金10克，面粉500克，白糖300 克，发面适量（用酵母发面）。制法：干姜、红枣、鸡内金放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮20 分钟，去渣留汁；面粉、白糖、酵母放入盆内，加药汁、清水各适量，揉成面团。待面团发酵后，做成糕坯；将糕坯上笼用武火蒸15-20分钟即成。每日1次，作早餐食用。

（1）健脾益气面

原料：上等湿面条200克，豆芽100克，鲜香菇50克，黄花菜、鲜嫩子姜、泡酸萝卜丝各10克，精盐、味精各2克，鲜汤200克，素油、白酱油各适量。

制法：将香菇、嫩子姜洗净，切成丝。豆芽去根洗净。黄花菜洗净，放沸水汆一下，取出切成短节。净锅内下素油约30-50克，烧至六七成热时，下姜丝、泡酸萝卜丝炒几下，加入鲜香菇、黄花菜炒几下；放入豆芽、 鲜汤约200克及全部辅料，翻匀焖熟透，盛于大碗中；加入另锅内煮三沸熟透的面条，拌匀热食。每日1剂。

功效主治：健脾益胃，保健强身。适用于慢性胃炎病人、体虚者、正 常人食用。

（2）红枣益脾糕

原料：干姜1克，红枣30克，鸡内金10克，面粉500克，白糖300 克，发面适量（用酵母发面）。

制法：干姜、红枣、鸡内金放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮20 分钟，去渣留汁；面粉、白糖、酵母放入盆内，加药汁、清水各适量，揉成面团。待面团发酵后，做成糕坯；将糕坯上笼用武火蒸15-20分钟即成。每日1次，作早餐食用。

功效主治：健脾益胃，开胃除寒。适用于脾胃虚寒性慢性胃炎。

（3）萝卜丝饼

原料：面粉100克，肉末50克，白萝卜200克，植物油、葱丝、姜末、调料各适量。

制法；把白萝卜洗净后切成丝，用油炒至五成熟，加肉末及调料拌匀成馅。面粉加水和成面团，和馅做成饼，烙熟即可。

功效主治：消食化积。适用于胃痛、食欲不振、食后饱胀的慢性胃炎患者。