在家点火锅外卖怎么点（坐在家里点份外卖火锅）
在家点火锅外卖怎么点（坐在家里点份外卖火锅）顾客A：订购了双人外卖套餐，感觉超级丰富诶：锅底 双人小料 雪花肥牛 各种丸拼盘 蔬菜拼盘 酸菜 拉面，还送了锅、勺和一小罐燃料，又单点了嫩羊肉和老鸭血，一共100元出头，性价比超高，品质很棒！2015年，以淘汰郎为代表的一批外卖小火锅品牌应运而生，以方便快捷打动消费者，得到广大媒体及食客的热切关注，营业流水直逼传统火锅门店。月销售6万余单，全年营收额过亿元，5个月完成拓展100座城市，这是火锅外卖品牌淘汰郎创业3年的成绩。三年来，淘汰郎收到了无数顾客的下单及回馈，一起来听听他们的心声——张弛是一家互联网公司的程序员，家住道外黎华小区，加班熬夜对他来说似乎就是家常便饭。“每次晚上加班，在身体和精神极度困乏的时候，就特别想吃香的喝辣的。可对于我这样一个想吃却不想动手的人来说，淘汰郎的出现，简直就像一个救星。点一份99元带锅套餐，雪花牛肉、高钙羊肉、蔬菜拼盘、日式拉面......应有尽有，商家
在哈尔滨，火锅是整个冬天的必需品，从零下二十几度的户外走进室内，煮上热气腾腾的火锅，暖心又暖胃。
上午十点，顾狄开始了一天的忙碌，去菜市场选购新鲜食材，回来后放置冰箱内保鲜，备好餐盒、包装，一切准备就绪后，等待外卖下单的口令。顾狄是网红外卖火锅淘汰郎哈尔滨道外店的老板，去年2月初，她在弟弟的引荐下与“淘汰郎”相识，三个月后，淘汰郎道外店正式营业，进货、配菜、制作、派送，都由顾狄和丈夫独立完成。
2017年10月23日，这款火遍全国的外卖火锅进驻哈尔滨，菜品新鲜、种类齐全、服务周道，足不出户就能吃到现煮火锅，营业时间覆盖中餐、晚餐和夜宵三个用餐时段，在冰城掀起一股外卖火锅的热潮。
作为网红外卖火锅的老板，顾狄表示，“我们店里的营业时间是冬季早10点至晚12点，夏季从早10点至凌晨3点，店附近晚归的年轻人常常会在深夜下单，选择火锅夜宵作为对一天忙碌生活的犒赏。”
张弛是一家互联网公司的程序员，家住道外黎华小区，加班熬夜对他来说似乎就是家常便饭。“每次晚上加班，在身体和精神极度困乏的时候，就特别想吃香的喝辣的。可对于我这样一个想吃却不想动手的人来说，淘汰郎的出现，简直就像一个救星。点一份99元带锅套餐，雪花牛肉、高钙羊肉、蔬菜拼盘、日式拉面......应有尽有，商家还会配好锅具和燃油罐，15分钟后，一锅美味就能送到嘴边。”
据淘汰郎创始人兼CEO赵子坤介绍， “据2017年数据显示，小火锅外卖下单高峰期主要在午餐和晚餐时间段，峰值集中在下午5点到晚上9点之间，但2018年以来，晚上11点到次日凌晨3点出现了一个新的小高峰，即所谓的夜宵时段，而且单量呈现持续增加趋势。北京和上海是淘汰郎发展最早的两个城市，市场数据一直反馈优秀，两个城市在总单量和流水方面也不相上下。然而2018年以来，一个神奇的变化是，一些开业不久、起始数据并不起眼的二三线城市，却走出了更让人欣喜的增长曲线。”
外卖是近年来最显著的行业趋势，外卖市场正处于爆发式增长红利期，而火锅又是如今国内餐饮行业最大的单品类，据美团点评2017年年末数据，全国共计拥有超过43.7万家火锅商户，3.9万亿的餐饮市场，火锅稳居中国正餐第一大类目。大品类加上大趋势，催生了一个亮眼的创新品类——外卖火锅。
2015年，以淘汰郎为代表的一批外卖小火锅品牌应运而生，以方便快捷打动消费者，得到广大媒体及食客的热切关注，营业流水直逼传统火锅门店。月销售6万余单，全年营收额过亿元，5个月完成拓展100座城市，这是火锅外卖品牌淘汰郎创业3年的成绩。三年来，淘汰郎收到了无数顾客的下单及回馈，一起来听听他们的心声——
顾客A：订购了双人外卖套餐，感觉超级丰富诶：锅底 双人小料 雪花肥牛 各种丸拼盘 蔬菜拼盘 酸菜 拉面，还送了锅、勺和一小罐燃料，又单点了嫩羊肉和老鸭血，一共100元出头，性价比超高，品质很棒！
顾客B：大晚上闺蜜饿了想吃火锅，还不愿意起床出门，就点了外卖火锅。尝过之后觉得味道真的很不错，食材新鲜，包装也好。就是没有海鲜汁，希望店家改进。
顾客C：涮品很新鲜，蘸料很好吃，老板亲自送货，真心不错哦！
顾客D：龙虾丸、鱼籽福袋超级好吃，高钙羊肉比别家正宗！
除了淘汰郎，像呷哺呷哺、海底捞这些大家熟知度较高的品牌火锅，也正在加入哈尔滨外卖火锅的行列。
几天前，楠楠和几个同事来哈尔滨出差。“晚上九点，冰城的低温天气让我们对户外的美食望而却步，于是大家决定，定一桌呷哺呷哺外卖。在哈尔滨，大晚上能吃到呷哺呷哺的外卖很开心，和堂食的口感完全没有差异，食材都很新鲜，没想到店里连小料也送了，服务态度也是超级好。”
2018年8月25日，哈尔滨三家呷哺呷哺哈西万达店、红博会展店、秋林国展店上线火锅生鲜外卖。谈到大家最关心的外卖火锅和堂食的差异，呷哺呷哺秋林国展店店长小崔给出了专业回答：“我们的外卖火锅，呷粉们都非常喜欢，因为味道和在餐厅吃到的是一样的，菜品也都是一样的，我们对出餐的标准要求是一样高的。顾客通过外卖平台下单后，餐厅接单后开始准备菜品，保证菜品的新鲜品质。除了口感不会打折扣之外，呷哺呷哺外卖火锅的优惠活动还有很多，折扣力度比较大，因此上线以来，一直保持着不错的销量。”
如今，外卖火锅已经不是新鲜事，正在越来越多地端上冰城人的餐桌，凭借精良的品质及贴心周到的服务，赢得了火锅市场的检验和食客们挑剔的味蕾。“喂！外卖吗？我要吃火锅……”
