空气炸锅怎么打开锅（这3道菜才是空气炸锅的正确打开方式）

空气炸锅怎么打开锅（这3道菜才是空气炸锅的正确打开方式）主要食材：水豆腐，蒜末，小米辣，香菜，芝麻油，生抽，香醋，蚝油，白糖，平常的油炸豆腐吸附了很多油脂，虽然是好味道却不敢多吃，特别是妹子们，但是换成空气炸锅的做法来炸，那结果就大不相同了，这也是空气炸锅的优势之一。【炸豆腐】1、猪肋排洗干净放碗里，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺料酒，1勺蒜末，1勺姜末，鸡蛋1-2个，盐胡椒粉和十三香按照自己的口味增减份量，最后再来1勺玉米淀粉，抓匀腌制60分以上。2、腌制好的排骨铺上空气炸锅烤盘，想要蒜香味更浓烈的可以在烤盘里再额外加少许蒜片，注意不要切得太薄，空气炸锅180度烤30分钟。3、在第18分钟的时候关火把排骨翻一次面，出锅撒上芹菜碎放凉就可以吃了，不想吃太焦酥的排骨，烤到第25分钟就可以端出来了。

炸物对于爱没事的人来说有着天然的诱惑力，不同的油搭配不同的食材有着不同的风味口感，就连炸制的时间也是如何吃炸物的关键因素之一，除了炸了直接吃，炸完还可以进行第二次烹饪，比如炸完再蒸，炸完再焖等等，不过油炸终究是不太健康，不能够长期经常地吃，那有没有折中一点的办法呢？既能吃到炸物的咸香脆口？又比较健康呢？那就是空气炸锅啦，今天要和大家分享的3道菜，就是空气炸锅的正确打开方式，吃完一次想两次！别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天分享的家常美食了。

【蒜香咸排骨】

主要食材：排骨，胡椒粉，十三香，蒜末，姜末，鸡蛋生抽，老抽，料酒，十三香，蚝油，玉米淀粉，外酥里嫩，飘香四溢，恨不得连骨头都能吃进去，这道菜对排骨的要求比较高一点，需要直排肋，好的食材往往越是简单的做法越美味。

【具体做法】

1、猪肋排洗干净放碗里，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺料酒，1勺蒜末，1勺姜末，鸡蛋1-2个，盐胡椒粉和十三香按照自己的口味增减份量，最后再来1勺玉米淀粉，抓匀腌制60分以上。

2、腌制好的排骨铺上空气炸锅烤盘，想要蒜香味更浓烈的可以在烤盘里再额外加少许蒜片，注意不要切得太薄，空气炸锅180度烤30分钟。

3、在第18分钟的时候关火把排骨翻一次面，出锅撒上芹菜碎放凉就可以吃了，不想吃太焦酥的排骨，烤到第25分钟就可以端出来了。

【炸豆腐】

主要食材：水豆腐，蒜末，小米辣，香菜，芝麻油，生抽，香醋，蚝油，白糖，平常的油炸豆腐吸附了很多油脂，虽然是好味道却不敢多吃，特别是妹子们，但是换成空气炸锅的做法来炸，那结果就大不相同了，这也是空气炸锅的优势之一。

【具体做法】

1、先把老豆腐切成一口就能吃进去的大小放水里浸泡5分钟，怕麻烦的可以直接忽略这一步，把豆腐擦干水分放空气炸锅里，用油刷子给豆腐刷上一层薄薄的油脂。

2、豆腐在空气炸锅200度烤15分钟，再翻个面继续烤15分钟，这样够酥脆了，如果想吃到豆腐里面更多的滑嫩口感，烤制时间可以缩短至20分钟。

3、最后是调制搭配吃的酱汁了，碗里加入少量的蒜末，小米辣和香菜碎，再加1勺芝麻油，2勺生抽，1勺香醋，半勺蚝油，少许的白糖搅拌均匀可以淋在豆腐上吃，也可以蘸着吃，酱汁的配比也是很随意的，比如我就喜欢多加1勺芝麻油，混着酥脆的炸豆腐香味，层次感丰富且浓厚，吃完非常满足。

【土豆盒子】

主要食材：土豆，肉沫，生抽，料酒，胡椒粉，鸡蛋，面粉，盐，糖，土豆盒子也可以说是土豆夹肉了，谁能拒绝炸锅的土豆片和肉馅呢？如果两者组合在一起呢？会有多好吃？我已经迫不及待了，你试试就知道。

【具体做法】

1、土豆切成1.5公分左右的厚片，肉沫提前剁好放碗里，加入1-2勺生抽，1勺料酒，少许的胡椒粉和糖盐，用筷子搅拌均匀肉馅，腌制15分钟以上。

2、制作土豆夹肉的面糊，碗里打入1个鸡蛋，2勺面粉，顺着一个方向搅拌成面糊状，然后用两块土豆片夹好肉馅，在侧面我们把它裹上一圈的面糊。

3、把土豆盒子放进空气炸锅，180度开始烤25分钟，在中途的时候，给每一个土豆盒子翻一次面，吃土豆盒子就要趁热还有土豆焦香的味道的时候吃，以前要油炸不能多吃，现在有空气炸锅想吃多少做多少，太过瘾了。

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