窝窝头的做法窍门（奶香小窝窝头的做法）

窝窝头的做法窍门（奶香小窝窝头的做法）7、整理好形状后，摆放在蒸笼上。6、取一块揉圆后，手掌配合大拇指捏出小窝窝的形状（面团出现小裂纹没关系哈）。 3、将面粉揉成光滑不粘手，软硬适中的面团，揉面过程如果面粉很干，可适当再加点牛奶。4、将面团搓成细长条，再用刀均匀切成小块。 5、差不多能切成11～12块。

造型可爱的小窝窝，不是那种扎实的口感，而是软糯的香甜口感，我家餐桌上的小甜点。

By 阿黄或flora

用料

• 玉米面 75g
• 糯米粉 60g
• 牛奶 90ml
• 白砂糖 15g

做法步骤

1、将玉米面和糯米粉，以及白砂糖混合在碗里，搅拌均匀。

2、一点点的加入牛奶，用筷子搅拌，出现很多小粉团，改用手揉面。

3、将面粉揉成光滑不粘手，软硬适中的面团，揉面过程如果面粉很干，可适当再加点牛奶。

4、将面团搓成细长条，再用刀均匀切成小块。

5、差不多能切成11～12块。

6、取一块揉圆后，手掌配合大拇指捏出小窝窝的形状（面团出现小裂纹没关系哈）。

7、整理好形状后，摆放在蒸笼上。

8、冷水入锅，大火水开后蒸10～15分钟即可。

9、口感软糯香甜，冷热都很好吃哦。

小贴士

如果要吃口感粗一点的，可增加玉米面的比例；现在的面粉比例，冷热都很糯糯的； 牛奶的比例根据面粉的吸水程度，可适当增减，可用微波炉稍微加温一下，会更好揉面； 面粉里可增加少许红枣碎或蜜豆，颜色和口感上又会出现不一样的变化哦。

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