伊利舒化奶营收（伊利市值突破2000亿）

伊利舒化奶营收（伊利市值突破2000亿）无独有偶。“无创新，不未来。”这是伊利董事长常挂在嘴边的一句话，也是伊利一直以来所坚持的发展理念。然而，以往乳企并未足够重视乳糖不耐受人群的牛奶消费，甚至社会上一度存在“乳糖不耐受者，不必喝牛奶”的错误认知。但是，近年来，随着伊利和蒙牛在舒化奶上不断耕耘，再加上牛奶知识的社会普及，舒化奶这个原本小众的市场正在成长起来。公开资料显示，舒化奶主要就是通过乳糖水解技术，将大分子的乳糖分解为小分子的葡萄糖或者半乳糖，营养含量更高、更好吸收，从而避免乳糖不耐症的发生。换言之，与常温酸奶一样，舒化奶也中国乳业技术创新的结晶。

今天（1月7日），据媒体报道，在国际品牌价值评估权威机构Brand Finance公布的“2017年度Brand Finance®全球乳制品品牌价值排行榜”中，伊利品牌强度指数位居全球第一，创造了亚洲乳企迄今为止的最好成绩。

当然，资本市场最为关心的并不是伊利品牌强度指数位居全球第一，而是媒体在报道中首次披露，作为伊利旗下明星单品，安慕希以年均增长超200%的增幅，占据常温酸奶市场半壁江山。同时，截止2018年1月5日收盘，伊利市值成功突破2000亿元，成为中国乳业当之无愧的白马股。

也就是说，常温酸奶50%左右的市场份额已经被安慕希包揽了，这对于常温酸奶的“鼻祖”即莫斯利安来说，可谓是一记重拳。

早在80年代起就有学者开始研究中国居民乳糖不耐受的问题，几十年来的多个调查研究发现，中国各地成年人乳糖不耐受的比例大多超过90%，即使在西北部的少数民族聚集区，乳糖不耐的几率也在80%左右。

然而，以往乳企并未足够重视乳糖不耐受人群的牛奶消费，甚至社会上一度存在“乳糖不耐受者，不必喝牛奶”的错误认知。

但是，近年来，随着伊利和蒙牛在舒化奶上不断耕耘，再加上牛奶知识的社会普及，舒化奶这个原本小众的市场正在成长起来。

公开资料显示，舒化奶主要就是通过乳糖水解技术，将大分子的乳糖分解为小分子的葡萄糖或者半乳糖，营养含量更高、更好吸收，从而避免乳糖不耐症的发生。换言之，与常温酸奶一样，舒化奶也中国乳业技术创新的结晶。

“无创新，不未来。”这是伊利董事长常挂在嘴边的一句话，也是伊利一直以来所坚持的发展理念。

无独有偶。

蒙牛总裁卢敏放也表示，只有继续通过创新，才能引导着整个中国乳品消费升级的发展方向，比如特仑苏运用法国达能独有的专利工艺，推出了“特仑苏酸奶”系列。

然而，在产品创新上，大型乳企和中小乳企之间的分化会更加明显，并将深刻影响中国乳业的市场竞争格局。

“无论是常温酸奶，还是舒化奶，其开拓者都是大型乳企，比如光明乳业和伊利，这就是因为大型乳企具备资金优势和技术优势，因而，能够不断创新产品，开发新的细分领域。”上述乳企高管告诉《财经啸侃》特约、独家撰稿人五谷君，产品创新也有风险，需要不断在市场上试错，大型乳企有这个御险实力，而中小型乳企则不行；所以未来乳业创新还得依靠大型乳企，同时，乳业格局也会继续分化，大型乳企的市场份额也会逐步提高。