豌豆苗羹汤（豌豆苗什锦汤）

豌豆苗羹汤（豌豆苗什锦汤）4. 放入豌豆苗，蘑菇，翻炒片刻，加入凉开水适量，没过即可。5. 依次放入豆腐和虾皮，加适量盐，白糖，鸡精，味精，香醋等提味，慢火煮3-5分钟即可关火。

炎炎夏日，食欲不振。用最新鲜的时蔬做点简单清淡的什锦汤，最是清新美味。个人自创哦，觉得食材可以根据个人口味添减，92年吃货妹子，厨房新手，欢迎交流美食心得。

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
豌豆苗150g	蘑菇100g
北豆腐100g	大葱半根
虾皮15g

豌豆苗什锦汤的做法步骤

1. 准备好食材～

2. 简单处理食材，豌豆苗切除一小段根部；蘑菇分开；豆腐切块；大葱切丝~

3. 炖锅内放少许油，热锅冷油，放入葱丝炒出香味即可。

4. 放入豌豆苗，蘑菇，翻炒片刻，加入凉开水适量，没过即可。

5. 依次放入豆腐和虾皮，加适量盐，白糖，鸡精，味精，香醋等提味，慢火煮3-5分钟即可关火。