就凭一道菜让一家火锅店火了20年（这家火锅能够持续火爆）

就凭一道菜让一家火锅店火了20年（这家火锅能够持续火爆）正是香老坎的品牌价值加上专业的服务，让越来越多的人加入到香老坎大家庭。据香老坎负责人介绍，香老坎火锅目前有直营店5家且香老坎火锅直营店（龙头寺火锅一条街店）也于8月初正式开业，而且香老坎目前已有技术加盟店80余家、品牌加盟店20余家，最远已经开到新疆，辽宁等地，感兴趣的朋友可以登录香老坎官网咨询加盟信息。 在周围逛一圈可以看到，渝宗、晓宇甚至其他的火锅至少有5、6家，对于这么多家的大竞争，高总并未特别担心，他认为虽然存在一定的竞争力，但品牌带来的效果不容小觑，因此她也不用担心到店食客数量少。“当时选择做火锅的时候，还是有其他的火锅品牌可以做，但我仍然选择香老坎是因为他们是渝老坎旗下的品牌，渝老坎这个品牌能在市场竞争中突围，所以就放心的加盟了。”高总说道。 据了解，加盟之后会由香老坎指派专门的筹建经理到店指导，从锅碗瓢盆到店面装修及底料的分量搭配技巧都由香老坎督导亲自教学。同时，每季度会由公

近期，香老坎火锅在全国火爆态势不但让食客们热烈追捧，更吸引来一波又一波的加盟商加入。笔者在市场上走访时，看到渝北嘉州开业不到两年的香老坎火锅店门外，排着长长一列食客等待着入座品尝香老坎火锅。再仔细一看，店面门口忙碌着招呼客人的就是该店掌柜高鹏飞，之后他讲述了一段他与香老坎的故事。

服务支撑 加盟商信赖的项目

高总向笔者介绍他以前曾就职于大型电器企业——美的公司任中层管理岗位，由于近年来火锅在全国餐饮市场大受追捧，他便开始留意火锅市场。从朋友口中得知香老坎火锅，随后在网上查询知道香老坎是重庆渝老坎餐饮管理有限责任公司旗下的品牌，通过咨询后觉得品牌产品及加盟后的服务非常到位，随即加盟香老坎，成为香老坎大家庭中的一份子。

6月18日，香老坎火锅推出父亲节8.8折感恩活动。据高总介绍，活动虽然目前还没开始但是闻风而来的食客早已到来，常常有食客排着队等待着品尝香老坎火锅。高总表示：“加盟香老坎是个正确的选择，香老坎是由重庆渝老坎公司支撑的正宗重庆火锅，所以在加盟后还有特别周到的服务，解除了我们不懂餐饮经营的后顾之忧。”

据了解，加盟之后会由香老坎指派专门的筹建经理到店指导，从锅碗瓢盆到店面装修及底料的分量搭配技巧都由香老坎督导亲自教学。同时，每季度会由公司专业的新品研发团队推出新菜品吸引消费者，不仅如此为了方便加盟门店的材料供给，香老坎还为加盟店配备好所有新鲜食材 由配送部门统一准时配送。在经营方面，香老坎每季度会有加盟商经营培训课，还有专业的财务分析师为加盟门店分析经营状况，指导加盟店如何经营获得更大的收益。

竞争虽大 品牌价值脱颖而出

看着门店坐满的食客，高总告诉笔者，香老坎火锅本身就有很高的市场接受度，并且有多种产品吸引消费者，开业至今生意特别好，自己的收益也很满意。

在周围逛一圈可以看到，渝宗、晓宇甚至其他的火锅至少有5、6家，对于这么多家的大竞争，高总并未特别担心，他认为虽然存在一定的竞争力，但品牌带来的效果不容小觑，因此她也不用担心到店食客数量少。“当时选择做火锅的时候，还是有其他的火锅品牌可以做，但我仍然选择香老坎是因为他们是渝老坎旗下的品牌，渝老坎这个品牌能在市场竞争中突围，所以就放心的加盟了。”高总说道。

正是香老坎的品牌价值加上专业的服务，让越来越多的人加入到香老坎大家庭。据香老坎负责人介绍，香老坎火锅目前有直营店5家且香老坎火锅直营店（龙头寺火锅一条街店）也于8月初正式开业，而且香老坎目前已有技术加盟店80余家、品牌加盟店20余家，最远已经开到新疆，辽宁等地，感兴趣的朋友可以登录香老坎官网咨询加盟信息。