冬日北海道妹妹（北海道戚风人见人爱的小软妹）

冬日北海道妹妹（北海道戚风人见人爱的小软妹）小贴士7、出炉后放凉，蛋糕体中间挖个洞，挤入奶油，面上裱花，放上奶油，搞定。4、蛋清，分二次加入剩下的细砂糖，用电动打蛋器打到湿性发泡（即提起后呈小弯勾）5、将蛋白糊三分之一先与蛋黄糊搅拌均匀，注意不要打圈，画z字，再加入三分之一蛋白糊，搅拌均匀。最后将混合的蛋黄糊与全部倒入剩下的蛋白糊中，搅拌均匀。6、将糊均匀放入小纸杯中，6分满，烤箱预热，180℃，烤15分钟，注意上色，后期可以盖上锡纸。

做法步骤

1、将蛋黄与蛋清分离，牛奶、玉米油、细砂糖（1/3）倒入蛋黄中。

2、将蛋黄搅拌均匀。

3、筛入低筋粉，搅拌均匀。

4、蛋清，分二次加入剩下的细砂糖，用电动打蛋器打到湿性发泡（即提起后呈小弯勾）

5、将蛋白糊三分之一先与蛋黄糊搅拌均匀，注意不要打圈，画z字，再加入三分之一蛋白糊，搅拌均匀。最后将混合的蛋黄糊与全部倒入剩下的蛋白糊中，搅拌均匀。

6、将糊均匀放入小纸杯中，6分满，烤箱预热，180℃，烤15分钟，注意上色，后期可以盖上锡纸。

7、出炉后放凉，蛋糕体中间挖个洞，挤入奶油，面上裱花，放上奶油，搞定。

小贴士

回缩厉害属于正常现象。

心情故事

北海道戚风是一道非常松软的蛋糕，液体含量非常高，造就她的软身，刚出炉是膨胀的老高，不一会就回缩的不像样子，皱巴巴的面容也挡不住她的美味，活脱脱是个小软妹，试过你就会爱上她。正版的北海道戚风加的都是香草卡仕达酱，个人不太爱卡仕达所以就换了淡奶油，冷藏后食用冰冰凉凉的超级赞！