青岛最有名的锅贴老字号(青岛最靠谱的三家锅贴推荐)
青岛最有名的锅贴老字号(青岛最靠谱的三家锅贴推荐)NO.3 正宗老沧口锅贴铺(劈柴院江宁路2号)人均20元左右经营了很多年的一家店面,老青岛味道,最开始只做锅贴,后来加了炒菜类的,店面也扩大了,环境就是一般的小餐馆店面,三五个人可以过去生活化的小聚一下,边吃便闲聊。他家锅贴味道也是比较靠谱的,跟沈阳路差不多,很生活气息的味道,食材味道拿捏的也不错,素三鲜锅贴、牛肉锅贴、素虾仁锅贴、大虾锅贴、黄花鱼锅贴、蛤蜊锅贴、麻辣锅贴、蛤蜊疙瘩汤都是值得尝一下的,炒菜是典型的胶东菜特色,味道也不错,味道火候都比较偏家常味道,没有太多掩盖味道的调料,我喜欢他们家的海鲜小豆腐,海鲜与豆腐搭在一起,极品啊。美中不足的就是位置有点偏,在李沧区四流中路上,但是离地铁口很紧,交通还算是方便,值得去尝一下的一家锅贴店。原先老劈柴院的最正宗的那家锅贴店,后来搬到沈阳路上,青岛最正宗的锅贴商家, 凡是在这儿吃过锅贴的人再不会觉得还有比这家更好吃的锅贴,至于目前的各种打着
锅贴
没事儿的时候喜欢在大众点评上找吃的,我的原则是不看装修只看味道,就是要找纯正的味道,什么叫纯正的味道?对我而言就是各种食材搭配在一起所呈现的出的美味中又不失本色,不难理解,简单来说就是尽量呈现出各种食材本身的鲜味,我又称其为满足的味道。而这点在餐馆里是很难找到的。基本上酒店的味道不如餐厅,餐厅不如小餐馆,当然装修嘛就得反过来了,小餐馆不如餐厅,餐厅不如大酒店。
先就单纯的锅贴味道梳理一下青岛比较好吃的锅贴都有那些。
NO.1 锅贴(沈阳路店) 人均20多元
原先老劈柴院的最正宗的那家锅贴店,后来搬到沈阳路上,青岛最正宗的锅贴商家, 凡是在这儿吃过锅贴的人再不会觉得还有比这家更好吃的锅贴,至于目前的各种打着劈柴院锅贴的商家其实都不是最正宗的。浓浓的老劈柴院老青岛的味道,多少年味道一直不变,锅贴配料新鲜,味道非常生活化,拿捏的非常好,我称其为满足的味道,这是很多锅贴所没有的亲切感。素虾仁锅贴、素三鲜锅贴、黄花鱼锅贴、虾虎锅贴、茭瓜虾仁锅贴、海参锅贴、猪肉锅贴、牛肉锅贴、肉三鲜锅贴、瑶柱锅贴、八带锅贴、甜沫、蛤蜊虾仁疙瘩汤、腊八蒜都是非常值得推荐的菜,他家还有烧烤,烤肉种类不是很多,但是很实惠而且味道也很赞,所有锅贴菜品粥品在味道呈现上都是非常不错的。而且锅贴是按斤两卖的,标准是一两四个锅贴,没到饭点的时候人很多,得排队,而且很多人喜欢过去一斤两斤的买,基本是以店面销售为主。专心做锅贴,一心只做一家店的锅贴,味道不好能经营这么长时间?顾客多是本地人还一直这么火爆?!
小小的缺点:比较老的店面,20多年的历史了,单纯的寻找味道必须去的一家锅贴店,如果希望找个安静的环境边吃边聊还是不要去了。
NO.2 青岛锅贴(四流中路店)人均50元左右
经营了很多年的一家店面,老青岛味道,最开始只做锅贴,后来加了炒菜类的,店面也扩大了,环境就是一般的小餐馆店面,三五个人可以过去生活化的小聚一下,边吃便闲聊。他家锅贴味道也是比较靠谱的,跟沈阳路差不多,很生活气息的味道,食材味道拿捏的也不错,素三鲜锅贴、牛肉锅贴、素虾仁锅贴、大虾锅贴、黄花鱼锅贴、蛤蜊锅贴、麻辣锅贴、蛤蜊疙瘩汤都是值得尝一下的,炒菜是典型的胶东菜特色,味道也不错,味道火候都比较偏家常味道,没有太多掩盖味道的调料,我喜欢他们家的海鲜小豆腐,海鲜与豆腐搭在一起,极品啊。美中不足的就是位置有点偏,在李沧区四流中路上,但是离地铁口很紧,交通还算是方便,值得去尝一下的一家锅贴店。
NO.3 正宗老沧口锅贴铺(劈柴院江宁路2号)人均20元左右
后来在劈柴院里面开的一家锅贴店,店面不大,小店面,环境跟沈阳路的锅贴店差不多,以卖锅贴为主,顾客多以外地游客为主,还有部分本地人。除了锅贴还有煎饺和馄饨,味道上比较有老青岛的生活气息,但总觉得少了一点真诚,比沈阳路那家要略逊一筹。是一家老店面,环境跟沈阳路那家有的一拼,并不适合约会,也并适合聚会请客。总体上来说也是非常不错的一家锅贴店,虾仁锅贴、蛤蜊锅贴、肉三鲜锅贴、牛肉锅贴、各种煎饺都值得尝试一下。
吃正宗锅贴的话我只推荐这三家,然后还有很多其他锅贴店,严格来说味道并让人特别满意,只做锅贴的还有台东的王家灌汤锅贴、中山路派出所斜对面的鑫三角锅贴、台东七路的食为天、新市北区小村庄的一品鲜锅贴、延吉路十乐坊锅贴、火车站附近贵州路上的顺心顺意锅贴、商丘路海琴广场的鑫源锅贴、乡味三鲜锅贴等味道都不算是味道值得推荐的店铺。
很多酒楼酒店也有锅贴,但是所有这种地方做出来的锅贴味道都是差强人意,甚至可以忽略其存在的。 虽然锅贴味道一般,但是餐馆里面的鲁菜还是非常值得推荐的,再来梳理一下有锅贴的这些鲁菜菜馆。特别说明一下,并不是青岛的鲁菜推荐,而是有锅贴的鲁菜菜馆推荐。
满舱(闽江路店)人均80元左右,味道3.5星,环境3星
特色是锅贴,菜品以鲁菜为主,刚进门就是锅贴制作区,然后是海鲜点菜区,海鲜是真真的活海鲜,锅贴种类挺多的,按份来,一锅就是一盘,浅口圆形平底锅,点好锅贴后现做,熟了之后直接扣到盘子里,造型很好看,颜值高,味道也还行,但总觉得吃的时候缺嗨点,简单来说就是非常饿的时候吃沈阳路那一家的锅贴就是满满的幸福感知足感,但是这边的完全就没有这感觉,素三鲜、虾仁、肉三鲜、角瓜鸡蛋、猪肉、牛肉、虾虎、黄花鱼等可以尝试一下,菜品做得也还不错,基本不用考锅贴来吸引客户这种级别。整体环境上还不错,一楼有卡座有大桌,二楼有包间,蛮适合聚餐也适合商务宴请。服务做得不错,经常会有粥汤赠送,好像还送过水饺。
青岛手拉手酒店(海云庵店) 人均60元左右,味道3.5星,环境2.5星
最开始做锅贴,味道还算是比较靠谱,挺接近劈柴院味道的,但是后来走的是酒店风,慢慢以鲁菜青岛菜为卖点,锅贴渐渐沦为配角,菜品还可以,值得去尝试一下。
江宁会馆(劈柴院店) 人均100元左右,味道3.5星,环境3.5星(氛围加半颗星)
在劈柴院里面,装修风格偏中式,本人对里面的菜基本没什么态度,锅贴相对而言也是一般,但是环境在劈柴院里面还算可以,加上锅贴算是吸引外地游客的一大卖点,但是绝大多数本地人是不会选择去吃的,在里面吃饭的要么是住在中山路附近的人,要么是外地来青岛的游客。
海派美食 人均100元左右,味道4星,环境4星
环境呢不错,适合商务宴请,适合同事朋友聚餐。菜品种类挺多,甚至还掺杂着其他菜系的一些菜,绝大多数菜味道无功无过,吃过不会有太大记忆的那种,有几个菜对于个人来说还是不错的,锅贴也算是他家的一道推荐菜品,无论是本地人还是来青岛旅游的人都可以去尝试一下。
今鲜源大酒店 人均50元左右,味道4.5星,环境2.5星
吃鲁菜,朋友聚餐不错的选择地,菜品很有家常味道,基本做出了食材本身的味道,对于本地特色食材的搭配做的不错,但可能因为是老店的原因,环境真的不敢恭维,总体上来说是比较适合朋友去聚聚餐聊聊天吃吃菜喝喝酒吹吹牛的地方,非常适合本地人,毕竟本地人对于鲁菜尤其是青岛菜的味道要求会比在青岛工作的年轻人或者来青岛旅游的外地人要苛刻很多。