冷冻刺梨怎么吃（满身长刺的刺梨）
冷冻刺梨怎么吃（满身长刺的刺梨）刺梨的成熟期在8~9月份，真正味道最甜的风味最浓的刺梨要经过“霜冻”后，才体验得出来。但农村的刺梨，哪里等得上到那个时候，基本上在刺梨果表变赤褐色了，就有人开始采摘了。而且采果的人都排着长队，一路去一路来的，好不热闹。图片：己成熟的刺梨果子在孩子们的眼里，刺梨的味道是非常不错的，毕竟我们没吃过“专业种植”的水果。其实，也没有人“专业种植”水果。因为那个时代粮食都不能自给自足，谁还会“空着肚子”种水果（当然这个观点，现在看来不一定正确，但很多人都可能去“舍 一家人的性 命”，来冒这个种植风险）。市场上销售的梨子，花红，李，桃，苹果（在清江鹤记忆中有）等水果，都是人们房前屋后，坡坎土坎，自留地等地方为了“占地”作标记或起特殊作用栽植的，并得到了“意外收获”。
#农技科普大赛第二季# 清江鹤出生在大山里头，打小就与刺梨这种灌木中的果子打交道。山里头的刺梨最多，到处都是。河道边土坎上，房前屋后，坡道边，密树林里。特别是河水流量不太大的小溪边，象赶趟似的聚集，一簇簇一丛丛一堆堆，甚是密集。
一到春天，花开得最多的除了映山红就是刺梨花。女孩子爱美，就喜欢将刺梨花摘起来贴在头发上。因为花背后的小果上有刺，所以刺花在头发上很好贴也贴得紧不容易掉。
图片：刺梨的花及果，花又称为缫丝花
清江鹤孩提时代是物资溃乏时代，那个时代的农村家庭经济都比较拮据，孩子又多，每个家庭都有4个以上的孩子（多的有8个孩子），尽管在实行计划生育。#我的秋日乡村生活记#
在孩子们的眼里，刺梨的味道是非常不错的，毕竟我们没吃过“专业种植”的水果。其实，也没有人“专业种植”水果。
因为那个时代粮食都不能自给自足，谁还会“空着肚子”种水果（当然这个观点，现在看来不一定正确，但很多人都可能去“舍 一家人的性 命”，来冒这个种植风险）。
市场上销售的梨子，花红，李，桃，苹果（在清江鹤记忆中有）等水果，都是人们房前屋后，坡坎土坎，自留地等地方为了“占地”作标记或起特殊作用栽植的，并得到了“意外收获”。
图片：己成熟的刺梨果子
刺梨的成熟期在8~9月份，真正味道最甜的风味最浓的刺梨要经过“霜冻”后，才体验得出来。但农村的刺梨，哪里等得上到那个时候，基本上在刺梨果表变赤褐色了，就有人开始采摘了。而且采果的人都排着长队，一路去一路来的，好不热闹。
“土鸡”也变“金凤凰”，野果很有发展“钱图”：最开始的时候，有人在市场上收购刺梨（鲜果）2~3角钱一斤。#新农人创作大赛#
这似乎打动了山里每一个“野孩子”的思维“神 经”。因为有钱就有动力，致于付出多少劳力那是无所谓的。孩子们有的是。
于是，每逢赶集，那个农贸市场上，街的两旁全是卖刺梨的，几乎榨 断 了街。自然刺梨收购商也是要下压价格的。听说，他们的收购目的就是贩运到外地制药厂去销售。
图片：初加工的刺梨
如此盛产刺梨的大山之地，有人就突发奇想，以刺梨为原材料来酿酒，不是就更赚钱了吗？
想法是好的，也是一种赚钱的门道，也给老百姓增加了收入渠道，何乐而不为？关键的是，这个想法与种植结构调整思维是一致的。于是，野果就成了一种转变种植结构，改变思维方式的最好载体，纷纷夸诵栽种刺梨是最有“钱图”的发展方式。那段时间，还涌现了不少“种植大户”引领乡农们如何示范种植刺梨。
刺梨逐渐退出人们的视野，成了被人遗忘的野果：山民们的担心最终演变成了现实。没种几年刺梨，酒厂因为经营不善，退出市场倒闭，很多的许诺都无法兑现。后来乡农们才知道，这个酒厂本身就是靠贷款组建的。
图片：诱人的刺梨单果
再加上打工热潮的兴起，外出务工成了农村最“时尚”的职业。很多人也因为外出务工，逐步走出了农村困境，在城里置了房就了业，举家外迁。那个曾经诱人的野果，逐渐走出了人们的视野，藏进了人们的记忆。变成了一抹永远挥不去的思念。
现在很多出生在乡村里的小孩，生活在物资富裕时代，吃了香蕉有苹果，吃了芒果还有风梨，吃了这样还想那样。。。。有谁还在惦记着路边的灌木丛里有曾经被一代人眼靓的刺梨？不仅认不得，而且还怕被刺！
遗忘的野果，“钱图”毁于一旦：前几天回农村老家，清江鹤见路边两旁的刺梨树堆集如山。后来听乡农说，这是村里在搞村容环境整治，要把污水沟两边的刺梨树挖光砍光，然后砌上石头墙勾上水泥缝，还要在沟的两边“硬化”一条人行道，铺上水泥砖，让人在上面行走，做到人车分流。
清江鹤想了想，觉得也是好事。
图片：内部己经黄熟的刺梨果
