教你煎出网红蛋（这道蛋趣体验煎个蛋白液蛋）

教你煎出网红蛋（这道蛋趣体验煎个蛋白液蛋）蛋白液很鲜很娇嫩，不能用大火，小火慢慢加热就行6、其实我还有一个吃法更爱，就是用热水把蛋白液冲开，比牛奶还丝滑～3、起锅，像个小太阳，倾斜平底锅，一边用锅铲托着一边将蛋抖到盘子里4、摆盘，汤里煲熟的夜香花拿来煲汤吃不错，摆盘就算了，不好看5、最后还是把夜香花丢回锅里，跟猪骨汤面合个影

好吃不油腻不上火，原汁原味原生态，蛋白质含量丰富

By 江清书

用料

• 蛋白液 100克
• 鸡蛋 1个
• 食盐 1小勺
• 夜香花 8片
• 皇后橄榄油 2勺

做法步骤

1、开小火，倒入橄榄油，刚好湿润锅底就行，倒入蛋白液，敲个会呼吸的土鸡蛋下去，摊平不动

2、煎蛋成型，翻面，加1勺酱油，加1小勺食盐

3、起锅，像个小太阳，倾斜平底锅，一边用锅铲托着一边将蛋抖到盘子里

4、摆盘，汤里煲熟的夜香花拿来煲汤吃不错，摆盘就算了，不好看

5、最后还是把夜香花丢回锅里，跟猪骨汤面合个影

6、其实我还有一个吃法更爱，就是用热水把蛋白液冲开，比牛奶还丝滑～

小贴士

蛋白液很鲜很娇嫩，不能用大火，小火慢慢加热就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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