各个大樱桃品种特性及需冷量（甜樱桃优质高效生产技术）
各个大樱桃品种特性及需冷量（甜樱桃优质高效生产技术）（7）明珠（5-102） 优系实生，大连农科选育，2009年通过辽宁省级审定。平均单果重12.3克，果实宽心脏形；果皮底色浅黄，阳面着鲜红色霞，有光泽；果肉浅黄，肉质较软，肥厚多汁，可溶性固形物含量18％，风味甜酸；果实发育期45天左右。（6）红灯 那翁×黄玉，大连市农科院培育，1987年通过农业部级审定。平均单果重9.6克，果实肾形，果柄短粗；果皮、果肉红色，肉质较软，可溶性固形物含量17％，味甜酸；抗裂果，耐贮运；果实发育期45天；该品种易感染皱叶病毒。（3）甘露 佳红实生，大连市甘井子区农业技术推广中心选育，2012年通过辽宁省级审定。平均单果重10.4克；果皮底色浅黄，成熟时阳面鲜红色；果肉黄白色，脆硬多汁，果皮厚韧，可溶性固形物含量20.8％；果实发育期40天。（4）状元红 红灯芽变，大连农科院选育，2015年通过辽宁省级审定。平均单果重10克，果实肾形，果柄短粗；果皮、果肉红色
第一节 甜樱桃优良品种简介据有关报道，全世界已登记的甜樱桃品种已有2000多个，这些品种经过漫长的栽培过程，不断优胜劣汰，生产中广泛栽培的品种有600多个，我国收集到的品种资源约150个，但在生产中广泛栽培的效益较好的仅有30余个。
一、早熟品种
（1）早露（5-106） 那翁实生，大连农科院选育，2012年通过辽宁省级审定。平均单果重8.7克，果实宽心脏形，果柄中长；果皮、果肉红色，可溶性固形物含量18％，风味酸甜；果实发育期35天左右。
（2）福晨 萨米脱×红灯，烟台市农科院选育，2013年通过山东省级审定。平均单果重9.7克，果实心脏形；果皮果肉红色，硬脆，可溶性固形物含量18.7％；耐贮运；果实发育期40天左右。
（3）甘露 佳红实生，大连市甘井子区农业技术推广中心选育，2012年通过辽宁省级审定。平均单果重10.4克；果皮底色浅黄，成熟时阳面鲜红色；果肉黄白色，脆硬多汁，果皮厚韧，可溶性固形物含量20.8％；果实发育期40天。
（4）状元红 红灯芽变，大连农科院选育，2015年通过辽宁省级审定。平均单果重10克，果实肾形，果柄短粗；果皮、果肉红色，味酸甜，肉质较软，可溶性固形物含量20％；果实发育期42天。
（5）早红珠（8-129） 宾库实生，大连市农科所培育，2011年通过辽宁省级审定。平均单果重9克，果实宽心脏形；果皮紫红色，有光泽；果肉紫红色，肉质较软，肥厚多汁，可溶性固形物含量18％，风味酸甜，品质好；较耐贮运；果实发育期42天。
（6）红灯 那翁×黄玉，大连市农科院培育，1987年通过农业部级审定。平均单果重9.6克，果实肾形，果柄短粗；果皮、果肉红色，肉质较软，可溶性固形物含量17％，味甜酸；抗裂果，耐贮运；果实发育期45天；该品种易感染皱叶病毒。
（7）明珠（5-102） 优系实生，大连农科选育，2009年通过辽宁省级审定。平均单果重12.3克，果实宽心脏形；果皮底色浅黄，阳面着鲜红色霞，有光泽；果肉浅黄，肉质较软，肥厚多汁，可溶性固形物含量18％，风味甜酸；果实发育期45天左右。
（8）早大果 乌克兰品种，2007年通过山东省级审定。平均单果重9克，果实广圆形，果柄中长；果皮、果肉紫红色，肉质较软，味甜酸，可溶性固形物含量17％；果实发育期42天；该品种易发生生理落果现象。
二、中熟品种
（1）美早（塔顿、7144-6） 美国品种，2006年通过山东省级审定。平均单果重9.4克左右，果实宽心脏形，果顶稍平，果柄短，果皮红色至紫红色，有鲜艳光泽；果肉红色，肉肥厚，质脆多汁，可溶性固形物含量17.6％左右，风味甜酸，品质好；抗裂果，耐贮运；果实发育期55天左右。
（2）美国1号 美早芽变品种，2016年通过辽宁省大连市甘井子农海局认定。平均单果重10.8克，果实宽心脏形，果柄短，果色红，可溶性固形物含量18.5％左右；品质好，裂果轻；果实发育期55天左右。
（3）沙米豆 加拿大品种，2007年通过山东省级审定。平均单果重9克，果实长心脏形，果柄长；果皮浓红色，有光泽，皮薄而韧；肉硬，可溶性固形物含量17％，风味浓，品质好；抗裂果，耐贮运；果实发育期55天左右，耐贮运；丰产性好。
（4）拉宾斯 加拿大品种，2008年通过辽宁省级审定。平均单果重8克，果实近圆形，果柄短粗；果皮、果肉红色，肉质脆硬，可溶性固形物含量17％，味酸甜；抗裂果，耐贮运；果实发育期55天。
（5）福星 萨米脱×撒帕克里，烟台农科院选育，2013年通过山东省级审定。平均单果重11.8克，果实短心脏形，果柄短粗；果皮果肉红色，可溶性固性物含量16.3％，果肉硬脆，味甜、微酸；果实发育期50天左右。
（6）先锋 加拿大品种，2004年通过山东省级审定。平均单果重8克，果实近圆形，果柄短粗；果皮、果肉红色，肉质较硬，可溶性固形物含量16％，味甜酸；抗裂果，耐贮运；果实发育期55天。
（7）佳红（3-41） 宾库×香蕉，大连市农科院培育，1991年通过大连市级审定。平均单果重9克，果实宽心脏形，果柄长；果皮浅黄，阳面鲜红色，果肉黄白色，可溶性固形物含量19％左右，味甜；不耐运；果实发育期50天。
（8）晓文1号 亲本不详，陕西眉县常兴镇人民政府等选育，2013年通过陕西省级审定。平均单果重10.5克，果实肾脏形；果皮红色，果肉黄色，肉质较硬，风味浓香，可溶性固形物含量15.4％左右；果实发育期50天。
（9）红艳 宾库×日出，大连市农科所培育，1993年通过大连市级审定。平均单果重8克，果实宽心脏形，果柄长；果皮底色浅黄，阳面呈鲜红色霞；果肉浅黄，质软多汁，可溶性果形物含量18％，酸甜适口；较耐贮运；果实发育期50天左右。
（10）丽珠（1-72） 大连市农科院选育。平均果重10.3克，果实肾形；果实全面紫红色，有鲜艳光泽，外观及色泽酷似红灯；肉质较软，风味酸甜，可溶性固形物含量21％；果实发育期50天左右。
（11）布鲁克斯 美国品种，2007年通过山东省级审定。平均单果重10克，果实扁圆形，果顶平稍凹陷，果柄短粗；果皮、果肉红色，肉质脆硬，味浓甜，可溶性固形物含量18％；耐贮运；果实发育期50天；该品种抗裂果性较差。
（12）绣珠（2-82） 晚红珠×13-33，大连市农科院选育，2014年通过辽宁省级审定。平均单果重12.5克，果实宽心脏形；果皮底色浅黄，阳面呈鲜红色霞，有光泽；果肉浅黄，肉质较软，肥厚多汁，可溶性固形物含量19.1％，风味甜酸；较耐贮运；早果性、丰产性好；果实发育期约55天（彩图26）。
（13）泰珠（1-78） 大连市农科院选育。平均单果重13.5克，果实肾形；果实全面紫红色，有鲜艳光泽和明晰果点；肉质较脆，肥厚多汁，风味酸甜，可溶性固形物含量19％以上；耐贮运；果实发育期55天左右。
三、晚熟品种
（1）金顶红 砂蜜豆芽变，大连金州区金科科技培训服务中心与金州区果树技术推广中心选育，2009年通过辽宁省级审定。果实宽心脏形，果柄长，平均单果重13克；果实红色至深红色，果皮厚韧，果肉较脆，多汁，可溶性固形物含量17.70％；果实发育期60天左右。
（2）得利晚红（晚大紫） 大紫实生，大连瓦房店市得利寺镇农业技术推广站与大连得利高新果业有限公司选育，2010年通过辽宁省级审定。果实近心脏形，果柄长，平均单果重8.0克；果实红色至紫红色，有光泽，果皮厚韧，可溶性固形物含量18.9％；果实发育期65天左右。
（3）艳阳 加拿大品种，2007年通过山西省级审定。平均单果重10克，果实近圆形，果柄中长；果皮、果肉红色，肉质较硬，可溶性固形物含量16％，味甜酸；耐贮运；果实发育期60天。
（4）雷尼 美国品种。平均单果重10克，果实宽心脏形，果柄长；果皮底色浅黄，阳面着鲜红色霞；果肉黄白色，肉质较硬，可溶性固形物含量18％；果实发育期60天。
（5）巨红（13-38） 优系实生，大连市农科所培育，1990年通过大连市级审定。果实宽心脏形，果柄长，平均单果重10克；果皮底色浅黄，阳面着鲜红色晕；果肉浅黄白色，肉肥厚，较脆、多汁，可溶性固形物含量19％左右，风味酸甜；不抗裂果，较耐贮运；果实发育期60天左右（彩图32）。
（6）晚红珠（8-102） 优系实生，大连市农科所培育，2009年通过大连市级审定。果实宽心脏形，平均单果重9.8克；果皮洋红色，有光泽；果肉天竺葵红色，肉质较脆，肥厚多汁，风味酸甜，可溶性固形物含量18％；果实发育期65天左右。
（7）晚蜜 雷尼实生，大连市旅顺口区农业技术推广中心选育，2016年通过辽宁省级审定。果实近心脏形，平均单果重9.35克；果实底色呈浅黄，阳面呈鲜红色，外观色泽艳丽，果皮厚韧，可溶性固形物含量18.4％；果实发育期65天左右。
为提高生产效益，在选择品种上，应考虑选择与栽培目的和当地自然条件相适应的品种，做到适地适栽。选择品种时首先要考虑温度、降水、日照等气候条件，栽培品种必须与之相适应，如适栽区域的偏北地区，要尽量选用耐寒力较强，抗裂果的中、晚熟品种；偏南地区应选择短低温，抗裂果的早、中熟品种；晚霜危害严重的地区，要选择耐霜害的品种。
所选品种应该是通过省级以上部门审定认定或备案的品种，还应是经当地试栽后推广的品种，没经过当地试栽的绝不可以大面积栽植。
栽培品种还要根据市场确定，一是具有消费者喜欢、品质好、果个大、颜色亮丽的性状；二是具有经销商认可的耐贮运性好和货架期长的特性。
此外，生产者还应考虑该品种的树体生长发育特性，栽培品种是否具有树体健壮、树势中庸、易成花、抗裂果、抗逆性强、丰产稳产性好的特性。
优良品种所具有的特征特性是：果个大（平均单果重在8克以上）、果柄短而粗（果柄长度在2.0～3.0厘米，粗度在0.18～0.20厘米以上）、品质好（含可溶性固形物17％以上），以及抗裂果、自花结实率高、需冷量低。
授粉品种应具有花粉量大，与主栽品种授粉亲和性好，果个大，品质好等性状。
一、露地园栽培品种选择原则
露地园要早、中、晚熟品种合理搭配，依据园面积的大小，主栽品种应在2～3个左右，以避免采收、销售过于集中。根据当地自然条件科学确定不同成熟期的品种比例。
适栽区偏南地区（山东半岛、黄河中游地区、皖西地区等）物候期早，果实成熟早，栽植早熟品种可以更早采收上市，商品价值会更高，所以这些地区应以早熟和中熟品种为主，为重点早熟栽培区。
偏北地区（辽宁大连等地区）物候期晚，相同品种的果实成熟期比偏南地区晚很多，这些地区的晚熟品种的成熟期，是南部地区果实采收结束时，有很大的市场空间，所以应以中、晚熟品种为主，为晚熟品种栽培优势区。
另外，发展旅游观光、采摘的露地生产园，栽植早、中、晚熟品种的比例应均等，不突出主栽，以延长采摘时间。果实颜色上也应红、黄色都有。
二、保护地栽培品种选择原则
以促早熟为目的温室和大棚，应选择早熟和中熟、低温需求量（需冷量）低的品种；以延晚为目的温室和大棚，应选择晚熟和极晚熟、需冷量高的品种。防雨设施栽培应选择抗裂果性差的中、晚熟和极晚熟品种，以保证高投入的栽培效益。
多年来保护地生产的实践证明，在以促早熟为目的的保护地中，栽培产量和果品销售效益表现较好的品种有美早、美国1号和佳红，这三个品种在保护地栽培中作为主栽品种，表现为果个大、果柄短粗、抗裂果、货架期长，是目前保护地中重要的主栽品种。其次还有状元红、福晨和红灯。在以延晚栽培为目的的保护地中，表现较好的有金顶红、拉宾斯、泰珠、秀珠、得利晚红、艳阳、晚红珠、雷尼和巨红等品种。
甜樱桃品种大多自花结实率很低或自花不实，即使是自花结实率高的品种，配置授粉品种也有利于提高坐果率和产量，所以建园时必须合理配置授粉树。授粉树品种要与主栽品种有很好的亲和力，并花期相遇，还要有很好的丰产性，而且果实商品价值高，花粉量较大。
露地栽培的授粉品种对当地自然条件要有较强的适应能力；保护地栽培的授粉品种应与主栽品种有相近的低温需求量。甜樱桃主栽品种适宜授粉组合见表1-1。
表1-1 甜樱桃主栽品种适宜授粉组合
无论是露地栽培还是保护地栽培，授粉品种应不少于3个，栽植株数应占主栽品种的20％～30％。
保护地栽培甜樱桃，最好不单独栽植授粉树，应以高接结果枝的方法来配置，即在每株主栽品种树上，高接2个授粉品种，每授粉品种嫁接3～5个结果枝条即能解决授粉问题。因为目前保护地栽培甜樱桃的主栽品种，主要是美早、沙米豆和红灯，其果实售价最高，减少授粉栽植数量，可以提高栽培效益。
露地园授粉树栽植方式，一般是单独成行栽植，每隔3～4行栽1行授粉树。
