白面能做哪些吃的（白面要少吃多吃点这面粉）
白面能做哪些吃的（白面要少吃多吃点这面粉）制作步骤：准备食材：两份黑全麦粉，一份面粉，酵母3克，清水适量，萝卜菜300克，海米一把，猪肉一小块，生姜两勺，胡椒粉少许，蚝油一小勺，生抽半勺，老抽半勺，花生油适量很多人不知道膳食纤维到底对我们身体能够起到什么样的作用？膳食纤维能够软化宿便，促进我们的肠道蠕动，增加排便的次数。同时膳食纤维还可以促进重金属以及有毒物质的吸附和排泄，预防重金属中毒。接下来和大家分享黑全麦包子的做法，应季食材做出来的包子就是香，喜欢的朋友可以试试看。【黑麦萝卜叶包子】
在以往物质匮乏的年代，白米白面想吃却吃不上，随着现在的生活条件极大的改善，白米白面已经成为生活中的主打。白米白面是经过精细加工的，吃起来口感比较好，但是因为加工过程中多营养成分有所损失，因此对我们的健康并没有多大的益处。现在许多家庭已经开始返璞归真，多吃粗粮或者粗细结合来代替纯白米白面。
白米和白面的主要成分是淀粉，吃下去很容易被分解成葡萄糖，使我们的血糖升高。每天吃进热量大大超过身体的需求，因此很容易发胖。所以在平常生活中，我们要少吃白米，白面和肉食，除非每天有大量的体力活动，否则一定要少吃肉和细粮，多吃粗粮和新鲜蔬菜。
今天为大家分享的是黑全麦粉做的包子。黑全麦粉的矿物质含量非常丰富，普遍高于普通的小麦。黑全麦含钙量是普通小麦的4倍，铁是其12倍，镁更是其15倍，另外还富含丰富的锌元素和碘元素。因此黑麦也被称为补钙麦，补血麦和富硒麦。
黑全麦中还含有丰富的膳食纤维，是普通小麦的三倍左右，而且也远超过人们常吃的食物中膳食纤维的含量。在健肠胃，助消化和防癌抗癌等作用上，黑全麦的膳食纤维也是高居于所有谷物膳食纤维之首，同时远远超过水果和蔬菜的膳食纤维。
很多人不知道膳食纤维到底对我们身体能够起到什么样的作用？膳食纤维能够软化宿便，促进我们的肠道蠕动，增加排便的次数。同时膳食纤维还可以促进重金属以及有毒物质的吸附和排泄，预防重金属中毒。
接下来和大家分享黑全麦包子的做法，应季食材做出来的包子就是香，喜欢的朋友可以试试看。
【黑麦萝卜叶包子】
准备食材：两份黑全麦粉，一份面粉，酵母3克，清水适量，萝卜菜300克，海米一把，猪肉一小块，生姜两勺，胡椒粉少许，蚝油一小勺，生抽半勺，老抽半勺，花生油适量
制作步骤：
1、两份黑全麦粉，一份面粉放入盆中混合搅拌均匀。
**黑全麦粉和白面的比例为1:2，这个口感是非常不错的，做出来的包子是褐色的。如果全部用黑麦粉包子是黑色的，掺点白面不仅口感好，颜色也更好看。
2、酵母用少量的温水化开，静置5分钟。然后将酵母水和适量的清水少量多次加入到面粉中。
**酵母使用前，用温水化开静置几分钟，如果没有丰富的泡沫就表示酵母失去活性，就不能使用了，否则包子发不起来。
3、一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成没有干粉的絮状。
4、然后用手和成一个软硬合适的面团，盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方进行第一次发酵。
**发酵时一点要盖盖子或保鲜膜，防止表面风干。现在天气转凉，面团不太容易发起，可以在面团表面抹点清水，盖上盖子放到有阳光的地方发酵。
5、萝卜菜洗净后，放入锅中焯一下水。
6、将焯过水的萝卜菜攥干水分，一把海米放入温水中泡软，猪肉切成小丁，放入半勺老抽半勺生抽，少许胡椒粉，搅拌均匀腌制5分钟。
**萝卜菜焯水后要攥干部分水分，但是又不能攥得太干，这样馅料太干口感也不会很好。
7、萝卜菜切成小丁放入碗中，放入腌好的猪肉丁，放入海米，放入一把葱花，放入适量的姜末。
**海米有咸味，调馅时盐适量要少放一点。
8、根据个人的口味调入适量的盐，放入一勺蚝油，放两大勺花生油，再放少许香油，顺一个方向搅拌均匀。
**不管是调什么馅料，最忌胡乱搅拌一通，最好顺一个方向搅拌。拌馅顺着一个方向搅拌，大量水分被吸收，使肉馅口感更佳。
9、将发酵好的面团取出，充分揉均匀排出空气。滚成长条状，再分割成大小均匀的面剂子，将面剂子擀成椭圆形。
**圆形包子面片擀成圆形，包柳叶形的包子最好擀成椭圆形。
10、中间放入适量的馅料，按照自己喜欢的方式收口。
**刚开始学包包子馅料最好少放一点，圆形的包子放馅少，柳叶包子比较能塞馅料。
11、底部垫上玉米叶子放入蒸锅中醒20分钟。大火将水烧开，转中火蒸15分钟。
12、关火后不要立马掀锅，焖5分钟再开锅。趁热吃口感最佳。
**关火后不要打开盖子继续焖5分钟再掀锅，这样包子就不会出现骤然遇冷而塌陷的情况。
**如果一次性吃不完千万不要放入冷藏室保持，用保鲜袋放入冰箱冷冻柜保持，随吃随取，解冻后放入蒸锅中蒸10分钟口感和新包的几乎没有差别。
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