吴刚伐的是桂树还是月桂（吴刚伐桂砍的是什么桂）

吴刚伐的是桂树还是月桂（吴刚伐桂砍的是什么桂）月桂的拉丁字源Laudis意为"赞美"，罗马人视之为智能、护卫与和平的象征。所以在奥林匹克竞赛中获胜的人，都会受赠一顶月桂编成的头环，而"桂冠诗人"的意象，也正是由这个典故衍生出来的。人们也常将月桂树与医疗之神阿波罗联想在一起。先来看看很多关于吴刚伐桂的文字中被提到的“月桂”。月桂Laurus nobilis樟科 月桂属

又到了一年一度吃月饼看月亮的时候啦，当植物学家举头望明月试图和身边的小朋友讲讲这月亮上深浅不一的颜色和某些传说的关联时，忽然一股念头闪过，这吴刚伐桂的故事到底伐的是什么桂呢？

传说吴刚的妻子与炎帝之孙伯陵私通，吴刚一怒之下杀了伯陵，因而惹怒太阳神炎帝，被发配到月亮砍伐不死之树。但月桂树随砍即合，吴刚每砍一斧，斧子砍下的枝叶就会长回树上，经过了这么久，吴刚仍然没能砍倒月桂树。吴刚的妻子心存愧疚，命她的三个儿子分别变成蟾蜍、兔和蛇飞上月亮陪伴吴刚。为了帮助父亲早日砍倒桂树，玉兔便不停的把砍下的枝叶捣碎。

——源自《山海经》

01

月桂

Laurus nobilis

樟科 月桂属

先来看看很多关于吴刚伐桂的文字中被提到的“月桂”。

月桂的拉丁字源Laudis意为"赞美"，罗马人视之为智能、护卫与和平的象征。所以在奥林匹克竞赛中获胜的人，都会受赠一顶月桂编成的头环，而"桂冠诗人"的意象，也正是由这个典故衍生出来的。人们也常将月桂树与医疗之神阿波罗联想在一起。

月桂在春季开黄色花。但月桂的叶子比花更有名。古希腊用月桂叶做花环戴在胜利者的头上。自古以来，干月桂叶一直作为调味料使用，就是我们常称为“香叶”的那种叶子啦。

为亚热带树种。常绿小乔木或灌木，树冠卵圆形，分枝较低，小枝绿色，全体有香气。核果椭圆状球形，熟时呈紫褐色。花期3-5月，果熟期6-9月。月桂喜光，稍耐阴。喜温暖湿润气候，也耐短期低温(-8℃)。原产地中海一带，中国浙江、江苏、福建、台湾、四川及云南等省有引种栽培。

虽然产地上来看，不太会被选入中国古代神话，但蜿蜒盘亘的树形，倒是和很多画上的吴刚所砍的树有些相似。

用法

• 可以很好地去除肉腥味，法式、地中海和印度风味中少不了它的点缀。

• 煮高汤时会加入月桂叶，如罗宋汤里都用月桂叶来提香。

• 在印度菜式中，月桂叶则通常出现在比尔亚尼菜饭里。

• 泰国咖喱那百转千回的多层滋味，不得不归功于月桂叶、香茅等香料。

• 由于月桂叶对咸、甜的料理都适合，所以它也会被用来制作牛奶布丁或者甜蛋黄奶油。

• 但是需要注意的是对孕妇或者喂食母乳的妈妈却并不适合。

02

桂树

Osmanthus sp. 木犀科 木犀属

中秋赏月也赏桂，似乎这月饼和桂花似乎是中秋少不得的两件东西。而在中国人的字典中凡是有“桂”，常常也指的是桂花，桂花也因为与中秋的关联而被称为 “月桂树”，在很多关于吴刚的传说中用的字眼是“月桂”，但至于是真的指月桂这个树种，还是指的桂花，倒是应该是后者居多。

大家兴许已经留意到桂花色泽有所不同，有的偏嫩黄皎白，有的灿灿如金，实质上桂花有四大品种群：

| 四季桂品种群 |

每年9月至次3月分批开花，这就是有时即便在初冬也能闻到桂花香的缘故。重要特征是：叶片的主脉与侧脉之间的交角很大，接近垂直状态。 ‘四季桂’的花芽常单生或2-3枚叠生。花色较淡，为乳黄色至柠檬黄色，花香不及银桂、金桂、丹桂浓郁。

| 丹桂品种群 |

花色橙红，花冠稍内扣；香味淡。花期9月下旬至10月上旬。秋季开花，花色较深，橙黄、橙红至朱红色，气味浓郁，叶片厚，有“大花丹桂”、“齿丹桂”、“朱砂丹桂”、“宽叶红”等品种。

| 金桂品种群 |

花色黄，有浓香，不结实。秋季开花，花柠檬黄淡至金黄色。品种有“大花金桂”、大叶黄”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圆叶金桂”、咸宁晚桂、球桂、圆辨金桂、柳叶苏桂、金师桂、波叶金桂、等品种。

| 银桂品种群 |

开花在9月上中旬，花冠斜展，裂片卵圆形，花色乳黄至柠檬黄，香气浓郁；花后不结实。秋季开花，花色纯白、乳白、黄白色或淡黄色。品种有宽叶籽银桂、柳叶银桂、硬叶银桂、“籽银桂”、“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“白洁” “纯白银桂”、“青山银桂”等品种。、

糖桂花制作

主料：

桂花花瓣、白糖

1. 把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎

2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来

3. 捞起的花瓣风干到没有水分（晒干的香味会流失很多我放在通风出风干的）

4. 准备干净无水无油的玻璃瓶，在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶，最后以糖封口。两周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存。

食疗作用：

糖桂花味甘、性平；有润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

03

肉桂

Cinnamomum cassia

樟科 樟属

又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂，均不加区别地一起出售。

肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。

中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。也就是在菜市场能买到的桂皮，但是味道的确和印尼的差很多，只能烧菜，没法泡茶或在咖啡、甜点之中加入。

这肉桂与吴刚所砍之树的关系就更加淡薄了，只是名字中有桂，而顺带提了一下。

药用价值：

由于有高的药用价值，后来被列入中医药典，被世代习医者所用。肉桂有温补肾阳，填精补血、坚韧骨节、驱寒止痛、活血化瘀、暖脾胃、通血脉，补中益气，止烦出汗等功效。

相传春秋时期四大美女之一的西施曾用它治好过久治不愈的咽喉疾病。

肉桂是温热性药物，本身有口舌生疮、痰嗽咽痛、血虚内燥、眼睛浮肿、产后血热现象及脾胃虚弱、怀有身孕的人不应吃肉桂，因为肉桂主要是补阳，而且性烈，口舌生疮等症状本已是肝火旺盛、体内阳盛于阴(阴虚火旺)的表现，再继续盲目补阳的话，只会加重病情。

最终这辨析也并没有什么结论，只是介绍一下这几种“桂”而以，另外双节过半，大家还都快乐顺心否，不管你现在在哪里浪，都举头望一下明月吧，大家中秋快乐~

中秋

♬

快乐

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