椰乳奶黄流心月饼（无蔗糖椰蓉奶黄月饼）

椰乳奶黄流心月饼（无蔗糖椰蓉奶黄月饼）7、再用手整一下型，盖保鲜膜静置两小时6、先用勺子拌开3、加入糖浆，家里没有控糖需求的话直接加普通的转化糖浆就好了～4、充分搅拌均匀5、加入中筋面粉

给家里老人自制无蔗糖的少油少甜月饼，比外面买的好吃一万倍～

By 厨神丸子

用料

• 中筋面粉 160克
• 无蔗糖糖浆 110克
• 玉米油 40克
• 吉士粉 8克
• 枧水 4克
• 椰蓉 200克
• 葡萄干 30克
• 熟糯米粉或淀粉 30克
• 牛奶 30毫升
• 椰子粉 30克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 35克

做法步骤

1、将枧水，玉米油，吉士粉或奶粉搅拌均匀

2、搅拌到没有干粉

3、加入糖浆，家里没有控糖需求的话直接加普通的转化糖浆就好了～

4、充分搅拌均匀

5、加入中筋面粉

6、先用勺子拌开

7、再用手整一下型，盖保鲜膜静置两小时

8、接着做椰蓉馅～椰蓉和椰奶搅拌均匀

9、加入全蛋液

10、加入淀粉，少量无蔗糖糖浆搅拌

11、混合均匀即可

12、锅中小火放入黄油

13、加入拌好的椰蓉馅炒至抱团，加入葡萄干

14、饼皮分成24克一个的小团子

15、分好的小月饼皮

16、椰蓉馅分成26克一个的小团子

17、用虎口一点点向上推，包月饼～

18、揉成团后蘸一圈干面粉

19、然后再整一下型

20、烤盘一定要铺油纸哦～

21、上下火200度烤五分钟

22、取出来刷一层薄薄的蛋液，然后再烤18分钟

23、出炉啦！太香啦

24、密封回油一夜就可以吃啦，饼皮一点都不硬

25、甜度适中，椰香十足

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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