零食里的海藻糖（零食里的海藻糖）

零食里的海藻糖（零食里的海藻糖）糖；毕竟控制孩子吃糖，除了蛀牙外还是怕甜味的刺激会影响良好饮食习惯的形成。如果吃糖，要注意少量、偶尔为之。妈妈倒不用那么担心了。海藻糖好处多多，但仍未全面应用于食品业，其原因不言而喻，高成本，相校于普通白砂糖，海藻糖的价格。几乎是其2-3倍，但对于一些注重品质与口感的高端食品来说，海藻糖绝对是不二的选择。此外，海藻糖还被大家称为是“生命之糖，因为海藻糖自身的稳定性极高，对生物有着很强的保护作用，可以保护植物不受恶劣环境的侵害。因此不少含有海藻糖的生物都具备很强的抗逆耐受力，而其他糖类均没有这样的作用，所以海藻糖多被用在烘焙食物中，即便是高温作用下也能保证食物的营养和美味，因此不少国家都把海藻糖用于点心或烘焙食品上。至于孩子能不能吃海藻糖，基本原则其实跟孩子吃其他糖一样，比如2岁内不额外添加

在孩子眼中，没有什么事情是甜食不能解决的。作为一个宝妈，为了孩子的健康，在遇到给孩子买零食的这一大关，只要在配料表上看到糖一类的配料，无论包装多么华丽，我会立马光速将东西放回货架，仿佛一碰倒这些，孩子的牙齿就会变为黑乎乎的蛀牙。

直到有一次一个店员跟我说，放心哈，这些都是不含糖的，给宝宝吃的东西你可以选择海藻糖的。

海藻糖不是糖？那么什么是海藻糖呢？看了看很多母婴店的小饼干成分确实是有很多都没有糖，都是海藻糖，本着不去研究的宝宝辅食的母亲不是好妈妈的原则，我详细的了解了一下。
海藻糖是什么？

听名字，可能很多人都觉得它和海藻亲密不可分，其实海藻糖是从可食用菌类、海藻类、豆类等中提取出来的一种天然糖类，是由两个吡喃环葡萄糖分子以1 1糖苷键连结而成的非还原性双糖。1832年由Wigger从黑麦中首次提取出来。它也是一种优质糖，目前一些高端甜点、巧克力、糖果、饮料采用海藻糖来制作。海澡糖对身体有很好的保健作用，海藻糖的甜度是砂糖的45%，每克海藻糖提供4kcal的能量，能避免蛋白质变性，所以海藻糖就被用作调味品使用了。
我们都知道，普通白砂糖放久了，就会受潮结块儿，但海藻糖具低吸湿性和保水性，哪怕湿度高达95％，它依旧不会受潮。如果把海藻糖用作糖果的外层，可形成一种稳定的非吸湿性保护层，由于性质稳定，海藻糖能在长期高湿下进行而不用担心水解和变色，不负面影响产品品质。
除此之外，海藻糖还具防潮防异味的保鲜功能，因此不少食物都被添加海藻糖来防止食物变质变味，方便保证食物的鲜美度，由此可见海藻糖是极具魅力的优质糖。

海藻糖好处多多，但仍未全面应用于食品业，其原因不言而喻，高成本，相校于普通白砂糖，海藻糖的价格。几乎是其2-3倍，但对于一些注重品质与口感的高端食品来说，海藻糖绝对是不二的选择。
此外，海藻糖还被大家称为是“生命之糖，因为海藻糖自身的稳定性极高，对生物有着很强的保护作用，可以保护植物不受恶劣环境的侵害。

因此不少含有海藻糖的生物都具备很强的抗逆耐受力，而其他糖类均没有这样的作用，所以海藻糖多被用在烘焙食物中，即便是高温作用下也能保证食物的营养和美味，因此不少国家都把海藻糖用于点心或烘焙食品上。

至于孩子能不能吃海藻糖，基本原则其实跟孩子吃其他糖一样，比如2岁内不额外添加

糖；毕竟控制孩子吃糖，除了蛀牙外还是怕甜味的刺激会影响良好饮食习惯的形成。如果吃糖，要注意少量、偶尔为之。妈妈倒不用那么担心了。