钵仔糕口感怎么样（这家店的钵仔糕）
钵仔糕口感怎么样（这家店的钵仔糕）但可能是自己对传统食物的情怀吧，老板就默默的在这样一条不起眼的小街，开了这么一家几个人同时出现就会稍显拥挤的店子，卖着只有4个口味的最传统的钵仔糕。现在这个时代，人们不再像以前那样，天天都在为了生活奔忙，不会再一天打几份工那样辛苦，所以钵仔糕慢慢就变成了人们印象中的零食。老板说，他的妈妈在海珠南做了很多年钵仔糕，现在也在店里帮忙。（或许老板的钵仔糕也是从妈妈那里学来的吧）我们也是第一次见到，做的这么大的钵仔糕，老板告诉我们，这才是钵仔糕的“本体”。老板说，在钵仔糕出现的时代，其实钵仔糕一直都不是当零食吃的，在民国时期，钵仔糕主要是卖给码头的人，辛苦做工的搬运工们工作累了，就赶紧吃几块便宜又饱腹的钵仔糕填报肚子。
提到钵仔糕，可能很多人第一印象，都是现在市面上卖的各种口味、像果冻一样的钵仔糕。
可能，像我们今天推荐的这家店这样，最古老、最传统的钵仔糕，你和我们一样，见都没有见过。
这家店叫做“怪叔美食”，位置在越秀区，因为隐藏比较深，去的路上一不小心就会迷路。（才不会说我们找了好久）
“怪叔”就是下面的这位啦～虽然我们觉得看起来超级年轻，但老板告诉我们他已经不止30多了，后面的店员默默飘过一句：我们老板会养生。
老板说，他的妈妈在海珠南做了很多年钵仔糕，现在也在店里帮忙。（或许老板的钵仔糕也是从妈妈那里学来的吧）
我们也是第一次见到，做的这么大的钵仔糕，老板告诉我们，这才是钵仔糕的“本体”。
老板说，在钵仔糕出现的时代，其实钵仔糕一直都不是当零食吃的，在民国时期，钵仔糕主要是卖给码头的人，辛苦做工的搬运工们工作累了，就赶紧吃几块便宜又饱腹的钵仔糕填报肚子。
现在这个时代，人们不再像以前那样，天天都在为了生活奔忙，不会再一天打几份工那样辛苦，所以钵仔糕慢慢就变成了人们印象中的零食。
但可能是自己对传统食物的情怀吧，老板就默默的在这样一条不起眼的小街，开了这么一家几个人同时出现就会稍显拥挤的店子，卖着只有4个口味的最传统的钵仔糕。
现在的年轻人们，很多都是从朋友那里听说，慕名过来的，但并不会有人长期真正的当做一道解决温饱的美食来吃，可能一个月都不一定吃得上一回。
店里几乎都是街坊邻居帮衬，也是因此，这家店的钵仔糕只有2.5元/个，就是做街坊生意。
温馨提示大家：店里没有地方坐的地方，我们选择了旁边的粉店坐着吃，大家也可以找个方便的地方享用。因为口味不多，我们也都尝了个遍。虽然吃完之后发现我们还是太年轻了，4个真的很胀肚子！
1、原味钵仔糕
传统的钵仔糕其实就是糯米粉加水，再加入红豆来做的，因为它的作用就是解决温饱而已，所以其实做的不太漂亮。
没有特别的味道，就是粉粉的、沾沾的、甜甜的。很大一只，口感也并不q弹，糯糯的，就是很传统的食物。（不得不说，真的超级撑肚子！）
2、椰汁红豆钵仔糕。
比起原味钵仔糕，应该会更多人喜欢椰汁红豆的味道。
和外面不同的是，除了椰奶椰汁的味道之外，还有椰丝在里面，椰丝小小的，很细腻，每次咬到的时候都会有一点惊喜感，味道层次更丰富。
3、杏仁味钵仔糕。
杏仁钵仔糕的味道很香口，喜欢杏仁味的朋友会喜欢。
从一个小细节我们可以判断他的钵仔糕是真的没有香精的：用鼻子凑近闻钵仔糕是闻不到那种很香的杏仁味的，但吃到嘴巴里，杏仁的香味和甜味就弥漫开来了，是好吃的。
4、黑芝麻味钵仔糕。
有点芝麻糊的感觉，但是带有冰冰凉的感觉，甜甜的 香香的。
也是没有添加香精、防腐剂的很传统的东西。
我们发现一件很有意思的事情，现在好像，我们总是在尝试新的东西，美食也一样，但好像新鲜的食物尝多了，大家就又再次返璞归真，这些传统的东西反而吸引现在的年轻人了。
老板说，店里人手不够，地方小，每天其实做不了很多钵仔糕。都是每天早上做了，下午最早两点开始卖，卖到晚上9点关门。
我们也问过他，既然人手不够，但这么有特色的食物，有没有考虑做一些加盟店。老板却很直接：
如果你吃腻了现在的“网红”钵仔糕，来体验一下，这样做得不够好看的、传统的、饱肚为目的的钵仔糕，其实也很不错。
顺便再推荐两样我们很喜欢的小吃给大家吧：杏仁露和椰汁卷～
觅食tips:
店名：怪叔美食店
地址：广州市越秀区正平一街2号首层自编之四房
人均：9元
营业时间：周二至周日 14:00-20:00
网络评分：口味7.9 环境7.1服务7.6
